本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 連鎖經營實務
  • 點閱:259
  • 作者: 楊雅棠等編著
  • 出版社:國立空中大學
  • 出版年:2015[民104]
  • ISBN:978-957-661-984-7 ; 957-661-984-X
  • 格式:JPG
  • 版次:初版
租期14天 今日租書可閱讀至2019-11-07

★★注意:本電子書於空中大學考試時不得使用★★

台灣擁有全球密度最高的加盟總部,已突破 2,000 家的關卡,總店數亦有13 多萬家,舉凡跟我們日常生活息息相關的食、衣、住、行、育、樂,以及生、老、病、死等各行各業,都存在著連鎖經營的模式,是當今商業活動中最富有活力與成長力的經營方式之一。

連鎖經營是由經營總部領導若干門店所構成的營運體系,為實現規模效益所進行的統一的商業經營活動,連鎖經營管理知識涵蓋的範圍甚廣,除運用了產、銷、人、發、財的企業功能外,更導入了規劃、組織、領導及控制的管理功能,是一門廣泛綜合運用各商管學門領域的課程。同時,連鎖營運管理又會因業態或業種的不同,以及加盟型態的差異,而有不同的運作方式,再加上門店規模的差異性大,有大到獨棟店的大坪數的經營至小到攤車的移動式營運,對連鎖營運的規範性指導是一大挑戰。因此,本教材主要以零售業、餐飲業的連鎖經營類型為連鎖經營管理的主體,試圖從廣泛且繁瑣的連鎖經營管理範疇中,提供一個有系統的連鎖經營管理的基本輪廓,並以此輪廓發展出實務的執行方式,以利於讀者瞭解連鎖經營的基本概念及實地操作的可能性。

本書得以出版,首要感謝國立空中大學商學系的擘劃與推展,以及本書教學設計委員、學科召集人、各位作者的傾囊相授與辛勞編撰。同時,還要感謝安和國際股份有限公司的黃弘傑總監,在本書的撰寫過程中,提供諸多有關連鎖經營的實務經驗,俾使本書更臻充實。本書內容從連鎖經營體制的規劃建置至連鎖門店的運作管理,共建構出四大主軸,分別為連鎖經營總論、連鎖經營建制、連鎖經營策略管理,以及連鎖門店運作管理等,共計 15 章。

由於「連鎖經營實務」涉及之業態與業種以及學門領域廣闊,本書之撰編過程,雖然作者們在資料上已多方蒐集,仍恐有缺失,錯誤疏漏之處在所難免,尚祈各位先進賢達不吝指正。

  • 第1章 連鎖經營概論(第1頁)
    • 前言(第3頁)
    • 第1節 連鎖經營概念與發展趨勢(第3頁)
    • 第2節 連鎖企業經營型態(第7頁)
    • 第3節 連鎖經營管理系統架構(第13頁)
  • 第2章 連鎖企業總部管理(第17頁)
    • 前言(第19頁)
    • 第1節 連鎖體系組織運作(第19頁)
    • 第2節 連鎖企業總部管理機制(第27頁)
    • 第3節 連鎖企業品牌形象打造(第35頁)
    • 第4節 連鎖企業總部運作規範(第38頁)
  • 第3章 連鎖總部建立加盟招商制度(第49頁)
    • 前言(第51頁)
    • 第1節 加盟招商之市場分析(第51頁)
    • 第2節 界定門市型態與展店策略(第58頁)
    • 第3節 規劃加盟制度與辦法(第63頁)
    • 第4節 連鎖加盟總部的招商作業(第66頁)
  • 第4章 連鎖門店開發與設計(第77頁)
    • 前言(第79頁)
    • 第1節 連鎖門店開發(第79頁)
    • 第2節 連鎖門店店面設計與管理(第88頁)
    • 第3節 連鎖門店賣場設計與管理(第98頁)
  • 第5章 企業採購管理基本素養(第109頁)
    • 前言(第112頁)
    • 第1節 採購管理基本認知(第112頁)
    • 第2節 採購管理編組(第114頁)
    • 第3節 採購作業具體工作內容(第119頁)
    • 第4節 採購人員專業化(第121頁)
    • 第5節 採購與企業競爭力(第124頁)
    • 第6節 履約管理(第126頁)
    • 第8節 電子採購(第132頁)
    • 第9節 採購商業情報管理(第134頁)
    • 第10節 國際採購基本認知(第145頁)
  • 第6章 連鎖企業採購管理特性(第157頁)
    • 前言(第160頁)
    • 第1節 連鎖企業採購管理基本概念(第160頁)
    • 第2節 連鎖企業採購部門的組織編組(第164頁)
    • 第3節 連鎖企業採購部門的職責(第167頁)
    • 第4節 商品採購品類區分與採購事前準備工作(第171頁)
    • 第5節 連鎖企業商品採購策略(第174頁)
    • 第6節 連鎖企業採購商品驗收作業(第177頁)
    • 第7節 連鎖企業供應商管理(第178頁)
    • 第8節 連鎖企業評估採購績效(第183頁)
    • 第9節 連鎖企業採購新模式的應用(第186頁)
  • 第7章 連鎖企業供應鏈管理(第191頁)
    • 第1節 供應鏈管理(第193頁)
    • 第2節 物流策略規劃(第200頁)
    • 第3節 物流系統與物流中心運作(第206頁)
    • 第4節 配送管理(第212頁)
  • 第8章 連鎖門店開業運作與商品管理(第225頁)
    • 前言(第227頁)
    • 第1節 連鎖門店開業運作(第227頁)
    • 第2節 連鎖企業商品策略管理(第234頁)
    • 第3節 連鎖企業的商品價格策略管理(第243頁)
  • 第9章 連鎖門店策略行銷(第257頁)
    • 前言(第259頁)
    • 第1節 消費者行為分析(第259頁)
    • 第2節 找出你的顧客S-T-P 模式(第266頁)
    • 第3節 連鎖門店行銷溝通策略管理(第274頁)
  • 第10章 連鎖門店顧客服務(第291頁)
    • 前言(第293頁)
    • 第1節 顧客服務管理(第293頁)
    • 第2節 顧客關係管理(第301頁)
    • 第3節 顧客滿意與顧客忠誠(第305頁)
    • 第4節 顧客抱怨管理與失誤補救機制(第310頁)
  • 第11章 連鎖企業人力資源規劃與管理(第319頁)
    • 第1節 連鎖企業人力資源管理功能與程序(第321頁)
    • 第2節 連鎖企業之人才招募與甄選(第329頁)
    • 第3節 連鎖企業之人員教育訓練(第340頁)
    • 第4節 連鎖企業之人員績效考核(第348頁)
  • 第12章 連鎖企業資訊管理與電子化(第355頁)
    • 第1節 連鎖企業之資訊管理與管理資訊系統(第358頁)
    • 第2節 連鎖企業商業自動化與電子化之五流(第364頁)
    • 第3節 POS 系統、EOS 系統與RFID(第369頁)
    • 第4節 連鎖企業之電子化發展(第384頁)
  • 第13章 連鎖企業財務規劃與成本控制(第393頁)
    • 第1節 連鎖企業重要的財務報表(第395頁)
    • 第2節 連鎖企業的財務規劃(第404頁)
    • 第3節 連鎖企業的成本控制(第415頁)
  • 第14章 總部對門店的關係管理與績效管理(第429頁)
    • 前言(第431頁)
    • 第1節 總部與門店的關係管理(第431頁)
    • 第2節 連鎖門店績效評核制度(第437頁)
    • 第3節 連鎖門店巡店督導制度(第442頁)
    • 第4節 門店業績輔導(第449頁)
  • 第15章 創業管理與連鎖經營法規(第461頁)
    • 前言(第463頁)
    • 第1節 創業管理(第463頁)
    • 第2節 企業設立登記(第473頁)
    • 第3節 連鎖經營法規(第480頁)
    • 第4節 連鎖加盟創業(第487頁)
紙本書 NT$ 500
單本電子書
NT$ 400

點數租閱 20點
租期14天
今日租書可閱讀至2019-11-07
還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code