• 加入LINE好友
  • 作家專欄
  • 精選文章
  • 精選書
  • 免費好康
  • 秀威出版
  • 宏碩、行遍天下
  • 讀書共和國
  • 博愛有理,輕小說專區
  • About HyRead
  • PCHome提貨券使用說明
  • PCHome儲值卡使用說明
  • EricData
  • HyRead Journal

有機環境栽培與健康(修訂再版)

  • 點閱:187
  • 作者:
  • 出版年:2014[民103]
  • 出版社: 國立空中大學
  • ISBN:978-957-661-972-4 ; 957-661-972-6
  •          

  • 原紙本書價:340 元
  • 電子書價:272 元 (點)
  • ※本產品不接受使用折價券

  • 租書價:20點
  • 租期14天,今日租書可閱讀至2017-10-08

★★注意:本電子書於空中大學考試時不得使用★★

環境汙染基本上有三類會影響到作物的健康與否,那就是農藥殘留、肥料的汙染、環境荷爾蒙的干擾問題;再加上基因改良的作物,都是目前有機栽培作物所需要關心的問題。這些問題都讓人覺得我們所食用的作物是不健康的,於是興起有機環境栽培,可以去除這些疑慮,對人體健康才有幫助。

德國人Dr. Rudolf Steiner在1924年首先提倡農作物有機栽培法,至1970年代,才逐漸受到世界各國重視。2003年全球有機農業面積業超過1,500萬公頃,其中,以澳洲近1,050萬公頃最多;台灣有機環境栽培之發展是1986年才開始,至2003年時栽種面積1,092公頃。

台灣則由農委會輔導有機農產品的民間認證機構,目前通過的認證機構包括國際美育自然生態基金會(MOA)、慈心有機農業發展基金會(TOAF)、台灣省有機農業生產協會(TOPA)。另外中華有機農業協會(COAA)與臺灣寶島有機農業發展協會(FOA),農委會正在持續輔導中。

環境之污染及破壞、生態破壞、食物污染、生產過剩、糧食傾銷以及農村人口外移等原因,造就了有機栽培的興盛。而有機環境栽培至少提供了生態環境與食品安全方面六項的優點。有機栽培簡單說就是農夫們在培育作物過程中,完全不使用化學肥料,化學農藥(除蟲劑),及化學生長調節劑的一種農業生產方法,是對生態環境比較有利的農業,通常所生產的有機蔬菜還是對健康比較好。為了生產有機作物,有機環境的維持是其中一個重要的因素,就是提供作物高有機質的營養元素,通常就是經常施用有機質肥料。

  • 參考文獻(第299頁)
  • 附表(第303頁)