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  • 健康美味食譜:肉類、雞鴨、海鮮
  • 點閱:93
  • 作者: 唐賢書, 胡維勤編著
  • 出版社:俊嘉文化
  • 出版年:2015[民104]
  • ISBN:978-986-5634-22-3 ; 986-5634-22-8
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
租期14天 今日租書可閱讀至2019-11-02

內容簡介

畜肉類是人們喜愛的食物之一。它不僅味美,使人能耐饑,而且還可以幫助你使身體變得更強壯。常吃畜肉類食物,能補充人體必需的蛋白質,讓人精力充沛。那麼這些畜肉類的食物應該怎樣烹調才會美味又營養呢?以下為您挑選的這些菜色和湯汁非常適合您家製作,作法簡單,營養又好吃,滿足您雙重美味的要求。

  • Part 01 畜肉類(第11頁)
    • 豬肉(第12頁)
    • 豬排骨(第18頁)
    • 豬蹄(第24頁)
    • 豬耳、豬尾(第30頁)
    • 豬肝(第32頁)
    • 豬腰(第34頁)
    • 豬血(第36頁)
    • 豬肚(第39頁)
    • 豬腸(第42頁)
    • 牛肉(第44頁)
    • 牛肚、牛蹄筋(第50頁)
    • 羊肉(第56頁)
  • Part 02 禽蛋類(第63頁)
    • 雞肉(第64頁)
    • 雞翅(第71頁)
    • 雞爪(第74頁)
    • 鴨肉(第77頁)
    • 鵝肉(第84頁)
    • 鴿肉、鵪鶉(第88頁)
    • 雞蛋(第94頁)
    • 鴿蛋、鵪鶉蛋(第100頁)
    • 鹹蛋、皮蛋(第103頁)
  • Part 03 海鮮類(第109頁)
    • 鯉魚(第110頁)
    • 草魚(第113頁)
    • 吳郭魚(第116頁)
    • 鮎魚(第118頁)
    • 鯽魚(第120頁)
    • 鱸魚(第126頁)
    • 桂花魚(第128頁)
    • 銀魚(第132頁)
    • 鱔魚(第134頁)
    • 白帶魚(第141頁)
    • 黃魚(第144頁)
    • 鱈魚(第147頁)
    • 鰻魚(第150頁)
    • 章魚(第152頁)
    • 魷魚(第154頁)
    • 墨魚(第157頁)
    • 蝦(第160頁)
    • 蟹(第166頁)
    • 螺(第173頁)
    • 竹蟶(第180頁)
    • 海參(第183頁)
    • 扇貝(第187頁)
    • 海蜇(第190頁)
    • 牡蠣(第192頁)
    • 蛤蜊(第194頁)
  • Part 04 飲品類(第199頁)
    • 蔬果汁(第200頁)
    • 茶(第208頁)
    • 冰點冷飲(第216頁)
紙本書 NT$ 250
單本電子書
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