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全食物營養大師

  • 點閱:167
  • 作者:
  • 出版年:2016[民105]
  • 出版社: 人類智庫數位科技
  • ISBN:978-986-373-276-1 ; 986-373-276-1
  • 格式:PDF
  • 附註:封面副題名: 最權威營養大師設計190道美味健康食譜超簡單好實用
  •          

  • 原紙本書價:360 元
  • 電子書價:252 元 (點)
  • ※本產品不接受使用折價券

  • 租書價:20點
  • 租期14天,今日租書可閱讀至2018-06-08
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正確料理方式 決定全家健康關鍵
 
◎養身飲食DIY‧營養專家來解答
用調理機處理食物,既能提升口感,又可留住營養?您最關心的食物營養問題,由專業醫師、權威專家詳細回答,教您吃出最佳免疫力!
 
◎7大風味烹調法‧190道營養料理
營養師嚴選健康美味食譜,說明料理的營養成分、保健功效,在家就能排毒養生。
 
◎食材知識大公開‧您也是健康達人
蔬果、五穀雜糧、中藥材、辛香調味料怎麼吃才對?本書清楚呈現如何選購、保存、搭配養生食材,讓您迅速掌握食療祕訣。
 
本書特色
 
最權威 營養大師專業設計
超簡單 190道美味健康食譜
好實用 25個Q&A一次解惑
 
聰明調理機的美味祕密
吃進食物全營養
 
●蔬果汁怎麼喝最有效?
●五穀雜糧粉出國也能帶著喝?
●自製碗粿、年糕超容易?
●如何在家輕鬆做出好吃醬料?
 
□ 營養調理機能保留食物完整營養?
□ 營養調理機也能做熱飲?
□ 營養調理機自製「養生穀粉」省錢好健康?
□ 清潔營養調理機其實很容易?
□ 蔬果連皮吃比較營養?
□ 蔬果汁濾渣後才能喝?
 
名人推薦
 
書田診所家醫科主任醫師何一成
台大醫院營養部主任鄭金寶
北醫附設醫院營養室主任蘇秀悅
型男大主廚吳秉承

  • 推薦序 吃對食物,掌握健康之鑰 書田診所家醫科主任醫師 何一成(第iii頁)
  • 推薦序 幸福飲食吃出美麗人生 台大醫院營養部主任 鄭金寶(第v頁)
  • 推薦序 全食物飲食增健康 北醫附設醫院營養室主任 蘇秀悅(第vi頁)
  • 推薦序 用心做菜,人人都是營養大師 知名主廚 吳秉承(第vii頁)
  • 作者序 養生新食尚!調理健康好體質 榮新診所營養師 李婉萍(第ix頁)
  • 速查表 對症自療健康飲品一覽表(第xi頁)

作者簡介
 
李婉萍營養師
 
現職:
榮新診所營養師
 
學經歷:
靜宜大學食品營養系
台北馬偕紀念醫院營養師
台北市第五屆營養師會員代表
 
認證&專長:
中華民國營養師證書
中華民國糖尿病衛教師(CDE)
體重管理營養師
血液透析專科營養師訓練認證
 
代表著作&審訂:
《全食物瘦身密碼》
《7天瘦小腹高酵蔬果汁》
《早餐蔬果汁 晚餐蔬菜湯》
《爽口涼拌菜低卡瘦身》
《營養師親身體驗 瘦身輕飲食》
《嬰幼兒健康飲食》◎榮獲國民健康署優良健康讀物推介獎
《洗腎飲食全書》 ◎榮獲國民健康署健康好書推介獎
 
推薦者簡介
 
何一成 醫師
 
現職:
書田診所家醫科主任醫師
 
學歷:
國立陽明大學醫學士
國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士
 
資格:
國家醫師高等考試及格
 
經歷:
世界抗衰老醫學會會員
台北榮民總醫院醫師
衛福部台北醫院家醫科主治醫師
《不生病就要這樣吃》
《降膽固醇就要這樣吃》
《降膽固醇這樣吃效果佳》
《糖尿病就要這樣吃》
《糖尿病疑惑10大名醫解答》
《吃對食物降血糖》
《高血壓就要這樣吃》
 
鄭金寶 主任
 
現職:
台大醫院營養部主任
 
學歷:
輔仁大學食品營養所碩士
輔仁大學食品營養系學士
 
經歷:
台大醫院營養部副主任
台北醫學大學及國立海洋大學 兼任講師
中華民國營養學會理事
台北市營養師公會理事 中華膳食營養學會監事
勞委會中餐技術士監評
 
蘇秀悅 主任
 
現職:
北醫附設醫院營養室主任
北醫保健營養學系兼任講師
中華民國營養學會理事
中華民國肥胖研究學會理事
中華民國營養師公會全國聯合會理事
中華民國糖尿病衛教學會監事
 
學歷:
中國文化大學家政所食品營養組碩士
台北醫學大學保健營養學系學士
 
經歷:
三軍總醫院營養部營養師
中國文化大學食品營養系兼任講師
國防醫學大學兼任講師
中華民國糖尿病衛教學會秘書長
 
吳秉承 先生
 
現職:
三立台灣台「美食鳳味」單元主廚
三立都會台「型男大主廚」客座主廚
 
得獎紀錄:
台北市中西美食大賽優等獎
台北縣金廚獎 榮獲果雕組、冰雕組、烹飪組三樣創意大獎
2006年 國際評選認證優質名廚勳章及受勳國際優質主廚金帶金牌獎
2006年 第八屆FHC上海國際烹飪藝術比賽 現代中餐烹飪銀牌獎、蔬果雕藝術銅牌獎
2007年 第一屆台北廚王爭霸賽個人冷盤組冠軍
2007年 台灣國際廚藝協會頒發傑出會員三顆星榮譽徽章
受聘中藥商業同業公會 藥膳大師
受聘北區廚師發展協會 教育組長
受聘台灣國際廚藝協會 理事