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  • 吃貨文青玩臺南
  • 點閱:840
  • 作者: 行遍天下採訪小組作
  • 出版社:宏碩文化
  • 出版年:2016[民105]
  • ISBN:978-986-349-112-5 ; 986-349-112-8
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
租期14天 今日租書可閱讀至2019-12-04

內容簡介
 
台南,又稱小京都,也堪稱小食界最高府城,
吃得微妙、吃得嘴叼,從早到晚的無盡好味,
就算來過台南幾次,也未必通通知道!

 
不需要奢華店面、華麗餐具襯托,
有些沒電話可預約,有些則是四處跑的流動攤販,
循著誘人的食物香氣,遠遠就能看見的長長人龍,就是掛保證的金字招牌!
但他們不刻意商業化,可能只賣你一兩樣單品,
甚至還像個隱士一般跟客人玩捉迷藏,
但這些開了幾十年的老店,
職人精神大隱隱於市,不只販賣銅板美味,
背後的手藝、堅持、起落與傳承,也是最提味的好故事!
 
當然,講究的台南人不只對吃挑剔,
近年特別夯的「老屋新妝」在這座古城也是頗有規模,
台灣最老牌在地林百貨、百貨龍頭新光三越再造小西門、
文藝復興正興街、阿朗基原來就住在這……
幾大文創新勢力匯集在此,今年來到台南,煥然一新!
 
本書特色:
本書的秘藏經典台南店家選擇標準是:
1. 告訴讀者真正的私房口袋名單,不選觀光客吃的人氣老店,但會告訴你同樣好吃卻低調不用排隊的同樣美味。
2. 重點小吃,將以說故事的方式,簡短介紹來由及其和府城的關係。
3. 保證好吃路邊攤、或騎樓簡單店面。
4. 單一品項百元有找。
5. 以品項的分類為主,讓讀者依三餐或點心/宵夜/下午茶的需求自由選擇。
6. 著重在單一品項的專精,足見其職人專精的精神。
7. 貼心小叮嚀:營業時間、老闆怪癖一次就知道,若是太熱門的店家,吃得要碰運氣,會準備備案2家(同品項)。
8. 繪製簡易街道地圖,好找不迷路。
另有文創力量進駐,改造老屋,讓台南宛如新生,
就算來過幾次台南,也可以再靠這本來趟全新的台南輕鬆小旅行!


  • PART 1 經典小吃(第13頁)
    • 楊哥楊嫂肉粽(第14頁)
    • 圓環頂菜粽(第16頁)
    • 一味品碗粿.魚羹(第18頁)
    • 城碗粿.魚羹(第20頁)
    • 茂雄蝦仁肉圓(第22頁)
    • 阿松割包(第24頁)
    • 東興蚵嗲(第26頁)
    • 福記水煎包(第26頁)
    • 武廟古早味碳烤三明治(第28頁)
    • 豪味道古早味旗魚羹(第30頁)
    • 阿龍香腸熟肉(第30頁)
    • 南都石頭燜烤珍珠玉米(第32頁)
    • 許家芋粿.蝦仁肉圓(第34頁)
    • 金得春捲(第35頁)
    • 石精臼蚵仔煎(第36頁)
    • 阿公阿婆蛋餅(第38頁)
    • 安平貴記美食文化館(第39頁)
    • 瑞珍蝦仁餛飩(第39頁)
    • 鄭記魠魚羹(第40頁)
    • 阿鳳浮水虱目魚羹(第41頁)
    • 克林台包(第41頁)
  • PART 2 好味飯粥(第42頁)
    • 永樂燒肉飯(第43頁)
    • 阿堂鹹粥(第44頁)
    • 禿頭老爹鮑魚海產粥(第46頁)
    • 戇叔虱目魚粥(第48頁)
    • 福泰飯桌(第50頁)
    • 南門路豬腳飯(第52頁)
    • 美鳳油飯(第53頁)
    • 明卿蝦仁飯(第54頁)
  • PART 3 Q 彈麵條(第55頁)
    • 邱家小卷米粉(第56頁)
    • 夏家手工魚麵(第57頁)
    • 國棟麵店(第58頁)
    • 炒鱔魚專家(第60頁)
    • 阿瑞意麵(福榮小吃店)(第60頁)
    • 阿娟肉粽魯麵(第61頁)
    • 候夜擔仔麵(第62頁)
  • PART 4 慢火煲湯(第63頁)
    • 阿村牛肉湯(第64頁)
    • 永樂牛肉湯(第66頁)
    • 蔡家阿珍豬血湯(第67頁)
    • 阿明豬心冬粉(第68頁)
    • 林家魚皮(第70頁)
    • 府前魯肉虱目海魚(第71頁)
  • PART 5 甜品冰飲(第72頁)
    • Chun 純薏仁(第73頁)
    • 韓金婆婆豆腐酪(第74頁)
    • 同記安平豆花(第75頁)
    • 連得堂餅家(第76頁)
    • 府城花生糖(第78頁)
    • 林家楊桃湯(第79頁)
    • 下大道老店青草茶(第80頁)
    • 阿卿傳統飲品冰店(第81頁)
    • 八寶彬圓仔惠(第82頁)
    • 水星杏仁豆腐冰(第84頁)
    • 冰鄉(第85頁)
    • 游爸爸蕃薯椪白糖粿(第85頁)
    • 尚禾黑糖粉圓冰(第86頁)
    • 奇異果子(第87頁)
  • PART 6 話題老屋(第88頁)
    • 林百貨(第89頁)
    • DOU Maison(第90頁)
    • 十鼓仁糖文創園區(第91頁)
    • 321 巷藝術聚落(第92頁)
    • 正興街(第93頁)
    • 放放堂(第94頁)
    • 道南館(第95頁)
    • 阿朗基公寓(第96頁)
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