作者簡介
 
曹亞瑟
 
文化史研究者，媒體從業者。著有《白開水集》、《煙花春夢——金瓶梅中的愛與性》，主編「閒雅小品叢書」十種，合譯《紙上的王冠：誰是下一位諾貝爾文學獎得主》。

• 敘引(第3頁)
• 第一分　煮羹(第9頁)
  • 肥而不膩的四月(第10頁)
  • 食物的柔情蜜意(第13頁)
  • 逃離火鍋(第17頁)
  • 皮上松花(第20頁)
  • 糖與微塵(第24頁)
  • 鴿子裡面包黃雀(第27頁)
  • 好水(第31頁)
  • 蟹命(第35頁)
  • 吃政治飯(第39頁)
  • 何物最美味(第43頁)
  • 味極則淡(第46頁)
  • 有所不食(第49頁)
  • 食之粗鄙(第53頁)
  • 夜市的剎那芳華(第56頁)
  • 富家廚娘(第59頁)
  • 南宋的國宴(第62頁)
  • 唐朝的巴達杏(第69頁)
  • 吃豆腐(第73頁)
  • 尋找秋油(第79頁)
  • 宋嫂魚羹(第83頁)
• 第二分　落英(第87頁)
  • 女人的酒窩裡住著一對小愛神(第88頁)
  • 當個書蠹，太容易沉迷(第93頁)
  • 我與尚書吧(第99頁)
  • 王世襄先生是帶著遺憾走的(第101頁)
  • 讀《石語》(第104頁)
  • 西南聯大的教授構成(第108頁)
  • 「一國兩制」的最早實踐(第112頁)
  • 雜種的日本與文明的興衰(第115頁)
  • 用情人的眼光觀察自己(第118頁)
  • 誰有「信口編造的特權」(第122頁)
  • 寫在英國大報邊上(第125頁)
  • 期待譯成中文的十部外國小說(第133頁)
  • 小說家也過「國王」癮 —— 哈維爾．馬里亞斯和他的「雷東達王國」(第143頁)
  • 把這份博彩賠率表當作鏡子 —— 從二○○九年諾貝爾文學獎看外國文學翻譯(第156頁)
  • 一份純粹個人趣味的書單(第166頁)
• 第三分　春臆(第181頁)
  • 女人與煙和酒(第182頁)
  • 美貌經濟學(第186頁)
  • 亂下賭注(第190頁)
  • CPI 與喝花酒(第194頁)
  • 重商乎？抑商乎？(第198頁)
  • 誰比誰更瘋狂(第202頁)
  • 貪婪與天譴(第206頁)
  • 「惡之花」(第210頁)
  • 社會主義新人魯濱遜(第214頁)
  • 彼之五石散即我的咖啡(第218頁)
  • 生活家李漁(第222頁)
  • 長隨之「橫」(第225頁)
  • 陳煥章的「帝國民主制」(第229頁)
  • 春宮畫小史(第232頁)
  • 梅毒在中國傳播小史(第243頁)
• 第四分　迷張(第251頁)
  • 張愛玲書信透露的消息(第252頁)
  • 張愛玲的「三圍」(第260頁)
  • 張愛玲買日元(第262頁)
  • 張愛玲、胡蘭成論金瓶梅(第264頁)
跋(第274頁)