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  • 蒜的療癒力
  • 點閱:154
  • 作者: 金權道著
  • 出版社:貓咪予花兒
  • 出版年:2014[民103]
  • 集叢名:抗癌食物第一名 養生保健喵
  • ISBN:978-986-5697-39-6 ; 986-5697-39-4
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
租期14天 今日租書可閱讀至2019-11-03

美國《時代週刊》評為十大健康食品之一,在美國,大蒜素製劑已排在人參、銀杏等保健藥物中的首位,更是美國國立癌症研究所認可的48種抗癌食物中的第一名。
 
日本、歐美正火紅的天然保健食品
21世紀最風流的小白蒜
 

增強記憶力,遠離老年癡呆
美食良伴防止過敏
感冒的特效藥
保護胃黏膜,防治胃炎、胃潰瘍
戰勝 2期胃癌的神器小白蒜
修復肝臟損傷
預防前列腺癌
清理血管廢舊物,防治動脈硬化
含量豐富的鉀,有助穩定高血壓
促進胰島素分泌,保持血糖平穩
大蒜是拯救腸道
神奇的除斑效果
真菌黴菌的剋星
蚊蟲叮咬不怕癢腫痛


  • 蒜的大事記(第16頁)
  • 第一章 神奇的大蒜(第20頁)
    • 大蒜的功效(第23頁)
    • 大蒜的營養(第26頁)
    • 每 100 公克大蒜所含各種成分表(第26頁)
    • 維生素(第27頁)
    • 礦物質元素(第27頁)
    • 水分(第28頁)
    • 糖(第28頁)
    • 蛋白質(第28頁)
    • 大蒜的氨基酸含量(第28頁)
    • 無機鹽(第29頁)
    • 維生素(第29頁)
    • 大蒜中的特殊營養成分(第30頁)
    • 腺苷酸(第30頁)
    • 蒜氨酸(第30頁)
    • 肌酸酐(第30頁)
  • 大蒜素的形成(第31頁)
  • 大蒜素的功效(第32頁)
  • 對抗病毒/真菌/寄生蟲(第34頁)
  • TIPS 抗生素對病毒無效(第34頁)
  • 大蒜的抗氧化作用(第35頁)
  • 硒(第35頁)
  • 有機鍺(第36頁)
  • 鋅(第37頁)
  • 果聚糖——優質益生元(第37頁)
  • 大蒜中特殊成分的功效(第38頁)
  • 天然的廣譜抗生素(第39頁)
  • 傷口、昆蟲咬傷、刺傷、燙傷(第40頁)
  • 肺結核、肋膜炎(第42頁)
  • 第二章 蒜的神奇療效(第44頁)
    • 大蒜助消化,促進胃潰瘍癒合(第46頁)
    • 簡單的大蒜汁製做(第48頁)
    • 大蒜水(第48頁)
    • 根據體重的大蒜汁食用量基準表(第49頁)
    • 大蒜泡菜(第49頁)
    • 熬煮大蒜湯(第49頁)
    • 大蒜療法的注意事項(第50頁)
    • 大蒜山藥汁(第51頁)
    • 大蒜是護肝良藥(第52頁)
    • 大蒜降膽固醇與高血脂(第56頁)
    • 理想的血液中膽固醇含量(第58頁)
    • 大蒜降壓防血栓(第59頁)
    • 硫化物的抗凝血作用(第62頁)
    • 大蒜的優良溶栓效果(第63頁)
    • 畏冷症、痔瘡(第64頁)
    • 高血壓、 低血壓都應食用大蒜(第65頁)
    • 大蒜有降血糖功效(第69頁)
    • 保持血糖平穩(第70頁)
    • 控制血糖的好幫手(第72頁)
    • 大蒜是癌症的“剋星”(第73頁)
    • 硫化物傑出抗癌作用(第75頁)
    • 大蒜抗癌的功效(第78頁)
    • 免疫力調節作用(第78頁)
    • 誘導癌細胞自殺(第79頁)
    • 遏制癌細胞增長(第79頁)
    • 阻止多聚胺的代謝(第79頁)
    • 什麼是活性氧自由基(第80頁)
    • 胃癌(第81頁)
    • 持續不斷的抗疲勞效果(第82頁)
    • 緩解便秘(第83頁)
    • 提高免疫力,預防感冒(第84頁)
    • 腳氣和皮膚病(第86頁)
    • 大蒜減肥美容(第87頁)
    • 大蒜面膜(第88頁)
    • 大蒜汁洗臉(第88頁)
    • 大蒜湯沐浴消除疲勞又美容(第89頁)
    • 【大蒜浸膏】(第89頁)
    • 【大蒜酒】(第90頁)
    • 護理頭髮(第91頁)
    • 自製大蒜護髮素(第91頁)
    • 製作防脫髮護理油(第91頁)
    • 護理手部(第92頁)
    • 防止指甲變脆偏方(第92頁)
    • 給指甲做按摩(第92頁)
    • 口腔護理(第93頁)
    • 自製大蒜漱口水(第93頁)
  • 第三章 提高蒜的功效(第94頁)
    • 第三章 提高蒜的功效(第96頁)
    • 大蒜的保健吃法(第97頁)
    • 對症吃蒜(第98頁)
    • 大蒜膏藥(第98頁)
    • 泡蒜(第98頁)
    • 大蒜奶(第99頁)
    • 蒜蒸氣浴(第99頁)
    • 大蒜油(第99頁)
    • 蒜膠囊(第99頁)
    • 腹瀉、腸道感染(第99頁)
    • 摔傷、割傷、擦傷(第100頁)
    • 痤瘡、膿皰(第100頁)
    • 唇皰疹(第101頁)
    • 癌症(第102頁)
    • 雞眼(第103頁)
    • 排毒(第103頁)
    • 消化問題(第104頁)
    • 濕疹(第105頁)
    • 發熱(第106頁)
    • 輕微援傷(第106頁)
    • 高血壓(第106頁)
    • 糖尿病(第107頁)
    • 肝臟疾病(第107頁)
    • 胃腸疾病(第107頁)
    • 痛風(第107頁)
    • 大蒜膏藥做法(第108頁)
    • 呼吸道感染(第108頁)
    • 預防呼吸道感染(第108頁)
    • 治療(第108頁)
    • 呼吸道感染其他療方(第109頁)
    • 蒜蒸氣(第109頁)
    • 大蒜肉桂湯(第109頁)
    • 蒜浸劑(第109頁)
    • 喉嚨痛(第110頁)
    • 血液循環不良(第111頁)
    • 真菌病/ 腳氣(第111頁)
    • 白色念珠菌病(第112頁)
    • 甜食過多、壓力過大、使用抗生素(第113頁)
    • 做法(第113頁)
    • 蚊蟲叮咬(第113頁)
    • 感冒、鼻塞(第113頁)
    • 咳嗽(第114頁)
    • 大蒜湯(第114頁)
    • 空腹吃生蒜瓣(第114頁)
    • 蓄膿症、鼻血(第114頁)
    • 牙痛(第114頁)
    • 疣(第115頁)
    • 抗衰老(第116頁)
    • 蒜的保健品(第116頁)
    • 大蒜精油主治(第117頁)
    • 大蒜膠囊(第119頁)
    • 老蒜提取物或發酵蒜提限物(第119頁)
    • 大蒜軟膏(第120頁)
    • 浸劑(第120頁)
    • 自製大蒜浸劑(第120頁)
  • 第四章 吃出蒜的美味與療效(第122頁)
    • 蒜是蔥科大家族中的一員(第124頁)
    • 蒜頭(第124頁)
    • 蒜苔(第124頁)
    • 蒜的分類(第124頁)
    • 按季節分類(第125頁)
    • 秋蒜(第125頁)
    • 春蒜(第125頁)
    • 按顏色分類(第126頁)
    • 粉紅蒜(第126頁)
    • 黑蒜(第126頁)
    • 按上市狀態分類(第127頁)
    • 綠蒜(第127頁)
    • 鮮蒜(第127頁)
    • 最嫩的蒜(第127頁)
    • 嫩蒜(第128頁)
    • 乾大蒜(第128頁)
    • 蒜芽(第128頁)
    • 野蒜(第129頁)
    • 吃肉無大蒜,營養減一半(第132頁)
    • 生大蒜與醬醃大蒜的比較(第135頁)
    • 刺激性小、功效大的醃製大蒜(第135頁)
    • 醬醃大蒜(第136頁)
    • 製作方法(第136頁)
    • 鹽醃法(第136頁)
    • 醬油醃法(第136頁)
    • 黑醋醃大蒜(第138頁)
    • 製作方法(第138頁)
    • 大蒜最能表現食物美味道的用法(第139頁)
    • 1. 蔬菜湯(第139頁)
    • 2. 海鮮湯(第139頁)
    • 3. 蛤蜊湯(第139頁)
    • 4. 牛肉湯(第139頁)
    • 製作小菜時大蒜這麼用(第140頁)
    • 1. 涼拌菜(第140頁)
    • 2. 炒菜(第140頁)
    • 3. 烤海鮮(第140頁)
    • 4. 醃製海鮮(第140頁)
    • 5. 海鮮醬(第140頁)
    • 乾蒜(第141頁)
    • 使蒜味更濃重(第141頁)
    • 使蒜料口味略重(第141頁)
    • 主菜的佐料(第141頁)
    • 使蒜料口味甜淡(第141頁)
    • 使蒜味減輕(第142頁)
    • 脫水大蒜和凍大蒜(第145頁)
    • 鮮蒜(第145頁)
    • 小蒜(第145頁)
    • 野蒜(第145頁)
    • 巧妙大蒜脫臭法(第146頁)
    • 醋酸和鹽脫臭法(第146頁)
    • 胡椒粉脫臭法(第146頁)
    • 茶葉脫臭法(第147頁)
    • 醋酸脫臭法(第147頁)
    • 熱風緩慢乾燥脫臭法(第148頁)
    • 食用油脫臭法(第148頁)
    • 煮熟脫臭法(第148頁)
    • 消除吃大蒜後的蒜味(第149頁)
    • 茶葉(第149頁)
    • 牛奶(第149頁)
    • 檸檬(第149頁)
    • 金橘(第149頁)
    • 蜂蜜(第149頁)
    • 山楂(第150頁)
    • 黑棗(第150頁)
    • 當歸(第150頁)
    • 大蒜食後不良症狀(第152頁)
    • 消化不良(第152頁)
    • 防治消化不良(第152頁)
    • 其他(第152頁)
    • 大蒜食用禁忌(第153頁)
    • 不宜食用大蒜的人(第154頁)
    • 眼病患者(第155頁)
    • 肝炎患者(第155頁)
    • 非細菌性腹瀉患者(第155頁)
    • 正在服藥的人(第156頁)
  • 第五章 大蒜的美味(第158頁)
    • 大蒜泡菜製法(第160頁)
    • 大蒜營養飯(第161頁)
    • 南瓜大蒜營養飯(第163頁)
    • 蒜茸湯(第164頁)
    • 洋蔥大蒜蛋黃湯(第165頁)
    • 羅勒葉醃蒜瓣(第166頁)
    • 蒜茸奶油火腿蛋糕(第167頁)
    • 蒜製的醬料和調料(第168頁)
    • 牛油蒜醬(第169頁)
    • 黎巴嫩式蒜醬(第170頁)
    • 大蒜蛋黃醬(第171頁)
    • 羅勒蒜醬(第171頁)
    • 野蒜醬(第172頁)
    • 蒜的選購(第173頁)
    • 乾大蒜(蒜頭)(第173頁)
    • 新蒜或小蒜、鮮蒜(第173頁)
    • 要挑選這樣的大蒜(第173頁)
    • 形狀整齊(第173頁)
    • 表皮新鮮(第173頁)
    • 表皮呈白色(第173頁)
    • 硬實拿起來感覺較重(第174頁)
    • 表面立體根部稍凹(第174頁)
    • 蒜的保存(第174頁)
    • 蒜或小蒜(第175頁)
    • 蒜料(第175頁)
    • 更多儲存技術(第177頁)
    • 整蒜或切碎密封(第177頁)
    • 做成蒜末(第177頁)
    • 做成醋泡蒜(第177頁)
    • 做成蒜泥(第177頁)
  • 第六章 蒜的日常應用(第178頁)
    • 食物防蟲、防黴巧用蒜(第180頁)
    • 驅除臭蟲、蚊子巧用蒜(第180頁)
    • 用蒜巧除衣服皺褶(第181頁)
    • 自製天然驅蟲劑(第181頁)
    • 櫥櫃防蟲(第182頁)
    • 家庭植栽妙用蒜(第183頁)
    • 促進發芽(第183頁)
    • 防治腐爛(第183頁)
    • 防治蚜蟲(第183頁)
    • 清除蚯蚓(第184頁)
    • 延長花期(第184頁)
    • 防止貓咬植物(第184頁)
    • 栽培大蒜(第185頁)
    • 養觀賞魚巧用蒜(第185頁)
    • 家庭養鴿巧用蒜(第186頁)
    • 添加新鮮大蒜(第186頁)
    • 添加大蒜乾粉(第186頁)
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