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潮人物 [第56期] :台北老餐館保衛戰

  • 點閱:365
  • 作者:
  • 出版年:2015.06
  • 出版社: 近色文化
  • 格式:PDF
  • 本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟

  • 原紙本書價:148 元
  • 電子書價:99 元 (點)
  • ※本產品不接受使用折價券

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本期封面故事

台北老餐館保衛戰

不斷前進的生活,正一步步侵蝕著傳統,我們已經失去很多,包括台北的老餐館。以為失去的是味道,其實失去的是人情、和凝聚台北人的根。潮人物發起老餐館保衛戰,不只是台北,我們認為每個地方的老餐館,都應該去記錄、維持,並發起活動重新讓年輕人認識,並喜歡。說你多愛台北,你就應該從一間間老餐館吃起,真正認識它。

其他精采的內容還有:

【台灣夜店風雲3】:在台灣,夜店算得上「潮」,也可以用來「嘲」,潮的這一面看得到國際舞台、熱音勁舞,嘲的那一面卻與負面連結,傷風敗俗、危害治安,甚或與毒品走不開。而從夜店出身到派對活動中獨當一面的DJ,也是如此,現實中DJ幾乎不被人看成一種職業,但他們對「音樂與人」的熱情「像是一種癮,戒不掉。」DJ Alex36說。

【人物專訪─謝伯讓】:大學念生命科學、研究所念哲學,博士階段攻讀腦科學,學生時代曾和友人合組樂團,甚至差點和樂團一同出道;原先只是想單純分享學習心得與科學知識的個人網路空間成為知名的科普部落格,謝伯讓教授的人生經歷令人拍案驚奇,這次透過返台的空檔接受《潮人物》專訪分享研究心得。

【人物專訪─川島小鳥】:我們以為的照片,在按下快門時鏡頭所捕捉到的,其實是攝影師與被攝者之間關係的呈現。攝影師的想法、風格,乃至於自己內心的一切,都透過被攝者的影像,躍然於表面。

【超越新加坡part2 走近新加坡】:旅行,幾年後留在腦海裡的,仍離不開一張餐桌的鮮明記憶,回到台灣,至今仍一步步衰弱,得了相思病,逐漸明白香港朋友對台灣美食的孺慕之情,那呻吟急迫的聲音,電話裡都是雞排和蠔煎,原來捨不得的,都是魂縈夢繫的小吃。我對新加坡不捨離開的念頭,也就在那一碗碗的小吃。

  • Gourmet News(第98頁)
  • The Next(第100頁)
  • 非要 BOOK(第103頁)
  • Fun Tour(第104頁)

雜誌簡介

潮是前進的動力,潮人乃雜誌的主角,我們關心潮人,更關心他『正在做的事情中帶有潮的成份』,潮事情,潮物也。「潮人物」,講人也講物, 尤其講的是居住於台灣這塊土地、充滿生命力、散發生活的熱情、努力過生活的人。他不必是知名人物,但他的故事,他的事情的確可以大大改變社會,影響未來: 「我,也做得到!!」。

我們只是蒐集「故事」

然後由故事說話。而我們『潮人物』的故事在於,藉好多好多的潮人物們,帶我們進入他們的潮世界一窺究竟,究竟這些人專注在他的領域煎熬這麼久,好玩在哪裡、過癮在甚麼地方?這是一本大大的故事書嗎?是的,我們也希望它是。

想 像你在一間午後咖啡屋,放鬆的下午,周圍擠滿人,這裡不禁忌香菸,你坐在吧台邊,煙霧瀰漫中,一杯咖啡,你豎起一雙大耳,在陣陣談笑間搜尋故事花邊,聽聽 也好八卦也罷,題材有的很古怪、老故事也新鮮,或許是新鮮的老故事?靈感很好,領悟更棒,人類到底有沒有明天?自由開放的氣氛中,心隨意寫。

看故事的好處是,說故事的人不必多言人生的道理,一切隨意,自己抽取自己的養分和肥料,請便。