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內容簡介
糖尿病是以持續高血糖為其基本生化特徵的一種綜合病症。人體由於各種原因造成胰島素供應不足,或胰島素在靶細胞不能發揮正常生理作用,致使體內糖、蛋白質及脂肪代謝發生紊亂,於是就發生了糖尿病。隨著糖尿病得病時間的延長,身體內的代謝紊亂得不到很好的控制,將導致眼、腎、神經、血管和心臟等組織、器官產生各種慢性併發症,甚至最終導致失明、下肢壞疽、尿毒症、腦卒中(腦中風)或心肌梗塞,進而危及生命。總而言之,糖尿病是一種常見病,隨著生活水平的提高,糖尿病的發病率更是逐年增加。
本書是針對糖尿病患者的生活照顧,除了讓讀者認識糖尿病的新資訊外,還對糖尿病患者提供了各種飲料、粥品、羹湯、副食、主食、果菜汁、天然食物等精選食療,所以本書也是糖尿病患者的養生新知。糖尿病並非絕症,只要學會與之好好相處,還是可以長命百歲,享盡人間的各種樂趣!
- 第一章 認識糖尿病(第17頁)
- (一) 症狀(第18頁)
- (二) 診斷(第21頁)
- (三) 護理(第24頁)
- (四) 防治問答(第31頁)
- 第二章 糖尿病的飲料(第49頁)
- .白果薏苡仁飲(第49頁)
- .白蘿蔔豆奶茶(第49頁)
- .陳皮茴香飲(第50頁)
- .陳粟米健脾茶(第50頁)
- .赤小豆冬瓜茶(第51頁)
- .赤小豆洋參消渴茶(第51頁)
- .蛋醋口服液(第51頁)
- .瓜皮枸杞烏梅飲(第52頁)
- .瓜皮荷葉茶(第52頁)
- .核桃仁山楂菊花飲(第52頁)
- .黑芝麻茶(第53頁)
- .胡蘿蔔枸杞子茶(第53頁)
- .枸杞子紅茶(第53頁)
- .菊槐茶(第54頁)
- .苦瓜綠茶(第54頁)
- .苦菊飲(第54頁)
- .李蜜飲(第55頁)
- .杞棗豆汁飲(第55頁)
- .芹菜蘋果飲(第55頁)
- .五汁飲(第56頁)
- .西瓜速溶飲(第56頁)
- .鮮薑綠茶飲(第56頁)
- .番石榴葉消渴茶(第57頁)
- .洋蔥生地牛奶飲(第57頁)
- .一甲煎(第57頁)
- .玉米鬚茶(第58頁)
- .玉竹烏梅茶(第58頁)
- .豬胰玉米鬚煎(第58頁)
- .豆汁米糊(第58頁)
- .枸杞子酒(第59頁)
- .黃豆粉白麵糊(第59頁)
- .柳葉糊塌(第60頁)
- .蘋果南瓜糊(第60頁)
- .人參枸杞酒(第60頁)
- .玉米豆糊粥(第61頁)
- .玉米牛奶(第61頁)
- 第三章 糖尿病的粥品(第63頁)
- .荸薺粥(第63頁)
- .扁豆粟米粥(第63頁)
- .扁豆玉米粥(第64頁)
- .扁豆粥(第64頁)
- .菠菜根內金粥(第64頁)
- .蠶蛹粥(第65頁)
- .赤豆山藥粥(第65頁)
- .赤豆燕麥粥(第65頁)
- .赤小豆粟米粥(第65頁)
- .赤小豆粥(第66頁)
- .冬瓜栗子赤豆粥(第66頁)
- .豆漿果菓米粥(第66頁)
- .枸杞麥冬粥(第67頁)
- .枸杞葉粥(第67頁)
- .海參粥(第67頁)
- .黑芝麻粥(第68頁)
- .胡蘿蔔鮑魚粥(第68頁)
- .花生菠菜粟米粥(第69頁)
- .花生芹菜粥(第69頁)
- .黃雌雞粥(第69頁)
- .黃豆粥(第70頁)
- .黃瓜粳米粥(第70頁)
- .雞汁粥(第70頁)
- .脊肉粥(第71頁)
- .鯽魚粟米粥(第71頁)
- .豇豆粥(第72頁)
- .菊芋豬肉粥(第72頁)
- .臘八粥(第72頁)
- .蓮藕粥(第73頁)
- .蓮子健脾粥(第73頁)
- .高梁米粥(第74頁)
- .綠豆葛根粥(第74頁)
- .綠合玉花粥(第75頁)
- .蘿蔔粥(第75頁)
- .蘿玉蝦米粥(第75頁)
- .麥麩茶粥(第76頁)
- .麥麩南瓜粥(第76頁)
- .魔芋粥(第77頁)
- .商瓜燕麥粥(第77頁)
- .牛肉粳米粥(第77頁)
- .糯米香芋粥(第78頁)
- .蕎麥綠豆粥(第78頁)
- .芹菜粥(第79頁)
- .鰍魚粥(第79頁)
- .山藥桂圓粥(第80頁)
- .山楂粥(第80頁)
- .秫米花生臘八粥(第80頁)
- .粟米鮮牡蠣粥(第81頁)
- .粟米粥(第81頁)
- .甜漿粥(第81頁)
- .西洋參粥(第82頁)
- .小麥大棗桂圓粥(第82頁)
- .燕麥糯米粥(第83頁)
- .羊脊骨粥(第83頁)
- .羊乳粥(第83頁)
- .楊梅綠豆粥(第84頁)
- .洋蔥粥(第84頁)
- .薏苡仁山藥粥(第84頁)
- .玉米鬚山藥粥(第85頁)
- .豬肚粥(第85頁)
- .豬胰烏雞膏粥(第85頁)
- .竹筍米粥(第86頁)
- .紫皮大蒜粥(第87頁)
- 第四章 糖尿病的羹湯(第89頁)
- .百合枇杷藕羹(第89頁)
- .蚌肉苦瓜湯(第89頁)
- .赤小豆鯽魚羹(第90頁)
- .赤銀蒸羹(第90頁)
- .冬瓜淡菜湯(第91頁)
- .冬瓜連鍋湯(第91頁)
- .豆腐菱麵湯(第92頁)
- .豆漿雞蛋羹(第92頁)
- .豆汁合麵湯(第92頁)
- .番茄豆腐魚丸湯(第93頁)
- .枸杞雛鴿湯(第93頁)
- .枸杞葉蚌肉湯(第94頁)
- .枸杞子烏雞湯(第94頁)
- .小蝦米冬瓜湯(第94頁)
- .黑豆大棗鯉魚湯(第95頁)
- .黑豆浮小麥湯(第95頁)
- .紅棗瓜皮番茄湯(第96頁)
- .黃豆干貝兔肉湯(第96頁)
- .雞蓉玉米羹(第97頁)
- .栗子香菇湯(第97頁)
- .綠豆蘿蔔湯(第98頁)
- .瀰猴桃羹(第98頁)
- .瀰猴桃銀耳羹(第98頁)
- .芹瓜蛋羹(第99頁)
- .山藥玉竹鴿肉湯(第99頁)
- .雙瓜木耳湯(第100頁)
- .絲瓜牡蠣湯(第100頁)
- .素筍湯(第101頁)
- .粟米薏苡仁綠豆羹(第101頁)
- .酸辣海參湯(第102頁)
- .蕹菜荸薺湯(第102頁)
- .烏龜玉米鬚湯(第103頁)
- .烏魚冬瓜湯(第103頁)
- .蝦皮豆腐玉米鬚湯(第103頁)
- .鮮湯冬瓜燕(第104頁)
- .雪梨菠菜湯(第104頁)
- .羊肝菠菜雞蛋湯(第105頁)
- .胰泥豆羹(第105頁)
- .胰肉炸茄湯(第106頁)
- .豬腎冬瓜湯(第106頁)
- .豬胰淡菜湯(第107頁)
- .豬胰玉米鬚湯(第107頁)
- .竹筍湯(第107頁)
- .紫菜白蘿蔔湯(第108頁)
- 第五章 糖尿病的副食(第109頁)
- .八寶豆腐(第109頁)
- .扒冬瓜球(第109頁)
- .扒干貝冬瓜球(第110頁)
- .扒芹菜(第110頁)
- .拔絲枸杞山藥(第111頁)
- .白扒魚翅(第111頁)
- .白菜鱔魚絲(第112頁)
- .白蘿蔔炒章魚(第113頁)
- .白蘿蔔燒牛肉(第113頁)
- .白蘿蔔煮豆腐(第114頁)
- .白雲冬瓜(第114頁)
- .百合慈菇燒蜆肉(第115頁)
- .拌菠菜泥(第116頁)
- .拌苦瓜絲(第116頁)
- .拌肉絲菠菜(第116頁)
- .拌素什錦(第117頁)
- .蒡芹鮮菇(第118頁)
- .鮑魚扒海參(第118頁)
- .爆炒蘿蔔絲(第119頁)
- .菠菜肉絲粉(第119頁)
- .菠菜頭燒蝦米(第120頁)
- .鳳梨杏露(第121頁)
- .炒二冬(第121頁)
- .炒雙冬(第122頁)
- .陳皮炸全蠍(第122頁)
- .赤小豆煨鯉魚(第123頁)
- .蔥油蘿蔔絲(第123頁)
- .翠衣鱔絲(第124頁)
- .蛋炒蘿蔔乾(第125頁)
- .蛋皮芹捲(第125頁)
- .冬瓜香菇肉(第126頁)
- .冬瓜苡仁脯(第126頁)
- .枸杞燉牛鞭(第127頁)
- .枸杞番茄魚片(第127頁)
- .枸杞紅棗雞蛋(第128頁)
- .枸杞黃鱔(第128頁)
- .枸杞韭菜炒蝦仁(第129頁)
- .枸杞葵花雞(第129頁)
- .枸杞牛筋煲(第130頁)
- .枸杞肉絲(第131頁)
- .枸杞銀珠魚(第131頁)
- .枸杞油燜大蝦(第132頁)
- .枸杞蒸肉絲(第133頁)
- .枸杞子魚鰾羹(第133頁)
- .瓜絲炒胰片(第134頁)
- .小蝦米菠菜頭(第134頁)
- .小蝦米熗茭白(第135頁)
- .蠔油雞球(第135頁)
- .核桃仁炒韭菜(第136頁)
- .荷花魚翅(第136頁)
- .黑豆燉鯉魚(第137頁)
- .紅杞活魚(第138頁)
- .紅燒荷包魚翅(第138頁)
- .胡椒海參絲(第139頁)
- .琥珀冬瓜(第140頁)
- .黃豆燜豬肉(第140頁)
- .黃燜筍(第141頁)
- .火腿燒魚肚(第141頁)
- .雞茸燴魚翅(第142頁)
- .雞油扒魚肚(第142頁)
- .家常瓜絲(第143頁)
- .薑汁菠菜(第143頁)
- .醬燒冬筍(第144頁)
- .醬燒茭白(第145頁)
- .茭白炒雞蛋(第145頁)
- .茭白肉絲(第146頁)
- .膠化童雞(第146頁)
- .椒鹽菠菜心(第147頁)
- .芥末蘿蔔絲(第147頁)
- .金菇綠芽(第148頁)
- .金錢海參(第148頁)
- .韭菜炒淡菜(第149頁)
- .菊花筍(第149頁)
- .苦瓜蚌肉(第150頁)
- .苦菜燒肉片(第150頁)
- .苦瓜拌馬蘭頭(第150頁)
- .涼拌胡蘿蔔絲(第151頁)
- .兩香筍(第151頁)
- .鹵雙冬(第152頁)
- .蘿蔔燉鮑魚(第153頁)
- .蘿蔔肉圓(第153頁)
- .蘿蔔燒蘑菇(第154頁)
- .蘿蔔燒肉(第154頁)
- .蘿蔔鬆(第155頁)
- .蘿蔔丸子(第155頁)
- .麻辣蔥片(第156頁)
- .麻辣蘿蔔絲(第156頁)
- .麻辣筍(第157頁)
- .麻茸冬瓜(第157頁)
- .麥麩麥粉蛋肉(第158頁)
- .玫瑰豆腐(第158頁)
- .明月魚翅(第158頁)
- .魔芋拌黃瓜(第159頁)
- .牡蠣肉枸杞子湯(第160頁)
- .南瓜炒田雞(第160頁)
- .嫩豆腐南瓜(第161頁)
- .泥鰍燉芋艿(第161頁)
- .鑲苦瓜(第161頁)
- .牛肉膠凍(第162頁)
- .杞菊炸雞肝(第162頁)
- .杞子魚米(第163頁)
- .杞子豬肝鴨腎湯(第164頁)
- .熗茭白(第164頁)
- .熗三絲(第164頁)
- .芹菜拌苦瓜(第165頁)
- .芹菜燒香乾(第165頁)
- .青椒綠豆芽(第166頁)
- .清水苦瓜(第166頁)
- .清蒸冬瓜(第167頁)
- .鑲冬瓜(第167頁)
- .人參蘿蔔(第168頁)
- .肉末煸冬筍(第169頁)
- .肉末冬瓜(第169頁)
- .肉絲炒苦瓜(第170頁)
- .軟炸白花鴿(第170頁)
- .三冬煲豆腐(第171頁)
- .三絲海參(第171頁)
- .三鮮海參(第172頁)
- .三鮮絲瓜(第172頁)
- .山藥蛤蜊肉(第173頁)
- .山藥杞子煲苦瓜(第174頁)
- .山藥杞子燉豬腦(第174頁)
- .山楂胡蘿蔔絲(第175頁)
- .山藥胰肚煲(第175頁)
- .鱔魚炒菠菜(第176頁)
- .什錦冬瓜露(第176頁)
- .熟豆腐拌黃瓜絲(第177頁)
- .雙冬燴菜心(第177頁)
- .雙菇青菜心(第178頁)
- .素熬冬瓜(第179頁)
- .素炒蔥頭(第179頁)
- .素炒蘿蔔(第180頁)
- .素燒肉(第180頁)
- .素燒冬瓜(第181頁)
- .粟米鍋巴(第182頁)
- 第六章 糖尿病的主食(第183頁)
- .八味米飯(第183頁)
- .扁豆火燒(第183頁)
- .扁豆木瓜飯(第184頁)
- .菠菱水餃(第184頁)
- .青菜炒豆麵(第185頁)
- .蠶繭冬瓜飯(第186頁)
- .蠶繭蒸餅(第186頁)
- .蠶蛹扁食(第187頁)
- .茶芋湯圓(第188頁)
- .炒麵茶(第189頁)
- .赤小豆粟米飯(第189頁)
- .蒓薏麵花(第190頁)
- .粗糧麵包(第191頁)
- .蛋皮什錦飯(第191頁)
- .丁果米飯(第192頁)
- .豆渣稀飯(第193頁)
- .甘露炒飯(第193頁)
- .高鈣銀魚掛麵(第194頁)
- .蛤韭餛飩(第194頁)
- .蛤蜊絲瓜麵(第195頁)
- .公英菜窩窩頭(第196頁)
- .枸杞海鮮飯(第197頁)
- .枸杞子明目飯(第197頁)
- .瓜葉花捲(第197頁)
- .果醬湯圓(第198頁)
- .海蕎肉麵(第199頁)
- .核桃花果粽(第200頁)
- .荷蝦蒸包(第201頁)
- .黑棗百合粽(第202頁)
- .黑芝麻降糖糕(第203頁)
- .紅衣餛飩(第203頁)
- .花生健脾蒸飯(第204頁)
- .花生麻桃蜜糕(第205頁)
- .黃花菜蒸肉餅(第205頁)
- .黃母雞餛飩(第205頁)
- .雞絲炒麵(第206頁)
- .夾菜漢堡包(第207頁)
- .夾菜三明治(第207頁)
- .蕉荷麵魚(第208頁)
- .金芹餛飩(第209頁)
- .苦菜炒餅(第210頁)
- .寬心素麵(第210頁)
- .栗生窩窩頭(第211頁)
- .栗子花生粽(第212頁)
- .蓮豆芡米糕(第213頁)
- .蓮肉糕(第213頁)
- .綠豆芽餅(第214頁)
- .馬蹄米糕(第214頁)
- .麥麩餅(第215頁)
- .魔芋火燒(第216頁)
- .薺菱菊花粽(第216頁)
- .薺菱窩窩頭(第217頁)
- .芡果饃饃(第218頁)
- .蕎麥麵(第219頁)
- .蕎麥牛肉蒸餃(第219頁)
- .茄蛋炒麵(第220頁)
- .三色米餅(第221頁)
- .三仙春捲(第221頁)
- .桑葚米糕(第222頁)
- .桑穗扁食(第223頁)
- .鱔魚乾飯(第224頁)
- .雙蓮桂花粽(第225頁)
- .雙筍炒糕(第226頁)
- .絲瓜疙瘩(第226頁)
- .絲瓜油麵筋(第227頁)
- .四味雜糧飯(第228頁)
- .粟米赤小豆飯(第228頁)
- .粟米蜂糕(第228頁)
- .粟米雞蛋蒸糕(第229頁)
- .粟米炸餅(第230頁)
- .鮮肉粽子(第230頁)
- .香菇薄餅(第231頁)
- .蟹樓蒸餃(第231頁)
- .燕麥麵(第232頁)
- .燕麥薏苡仁餅(第232頁)
- .羊胰燒賣(第233頁)
- .薏合蒸捲(第234頁)
- 第七章 糖尿病的果菜汁(第237頁)
- .包心菜蘋果汁(第237頁)
- .番茄鳳梨汁(第237頁)
- .番茄苦瓜汁(第238頁)
- .番茄油菜香菇汁(第238頁)
- .番石榴汁(第238頁)
- .鳳汁魚總蘿蔔(第239頁)
- .海帶檸檬汁(第239頁)
- .胡蘿蔔草莓汁(第240頁)
- .胡蘿蔔捲心菜蘋果汁(第240頁)
- .捲心菜草莓汁(第240頁)
- .苦瓜蘆筍汁(第241頁)
- .苦瓜南瓜汁(第241頁)
- .苦瓜汁(第242頁)
- .木耳油菜高苣汁(第242頁)
- .南瓜胡蘿蔔汁(第242頁)
- .蘋果甘藍菜汁(第243頁)
- .蘋果茼蒿汁(第243頁)
- .茄子芹菜捲心菜汁(第243頁)
- .芹菜蘋果檸檬汁(第244頁)
- .芹菜葡萄鳳梨汁(第244頁)
- .芹菜汁豆奶(第245頁)
- .青椒橘子蘋果汁(第245頁)
- .青椒苦瓜薄荷汁(第246頁)
- .青椒竹筍薄荷汁(第246頁)
- .桑椹汁(第246頁)
- .生菜芹菜蘋果汁(第247頁)
- .四合一果菜汁(第247頁)
- .西瓜苦瓜冬瓜汁(第247頁)
- .鮮李肉汁(第248頁)
- .鮮藕汁(第248頁)
- 第八章 糖尿病的天然食物(第249頁)
- .燕麥(第249頁)
- .小麥(第249頁)
- .玉米(第249頁)
- .番薯葉(第250頁)
- .糯米(第250頁)
- .粳米(第250頁)
- .陳粟米(第251頁)
- .魔芋(第251頁)
- .赤小豆(第252頁)
- .白扁豆(第252頁)
- .苦瓜(第252頁)
- .南瓜(第253頁)
- .冬瓜(第253頁)
- .絲瓜(第254頁)
- .西瓜皮(第255頁)
- .黃瓜(第255頁)
- .大蒜(第255頁)
- .山藥(第256頁)
- .洋蔥(第256頁)
- .蕹菜(第257頁)
- .芹菜(第257頁)
- .胡蘿蔔(第258頁)
- .蘿蔔(第258頁)
- .蘆筍(第259頁)
- .韭菜(第259頁)
- .黑芝麻(第260頁)
- .銀耳(第260頁)
- .柚子(第261頁)
- .羅漢果(第261頁)
- .海帶(第261頁)
- .豬胰(第262頁)
- .黃鱔(第262頁)
- .泥鰍(第263頁)
- .海參(第263頁)
- .大豆(第264頁)
- .豇豆(第264頁)
- .綠豆(第265頁)
- .花生(第265頁)
- .白菜(第265頁)
- .菠菜(第266頁)
- .茄子(第266頁)
- .番茄(第266頁)
- .香菇(第267頁)
- .山楂(第267頁)
- .兔肉(第267頁)
- .蠶蛹(第268頁)
- .葛根(第268頁)
- .枸杞子(第269頁)
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