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怎樣吃水果
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- 作者: 何悅飛, 王莉杰主編
- 出版社:智慧大學出版 吳氏圖書總經銷
- 出版年:2009[民98]
- 集叢名:我們的健康:4
- ISBN:9789861680989
- 格式:PDF
租期14天
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水果可以分為鮮品類和乾品類,鮮品類種類較多,有梨、蘋果、葡萄、鳳梨、桃子、香蕉等。乾品類是由新鮮水果加工而成的乾果,如:荔枝乾、?餅、杏乾等。
鮮品類的水果主要含維生素和礦物質,尤其是維生素C。在紅、黃色的水果中,如柑橘、杏、鳳梨、?子等,含有較多的胡蘿蔔素。而在紅棗、蘋果、葡萄中則含有較高的碳水化合物。同時在新鮮水果中還含有較多的礦物質,如:鈣、鐵、銅、錳等。新鮮水果中唯一的缺點是:蛋白質的含量較少。
乾品類的水果維生素的含量明顯較低,主要是因為加工時的損失所致。但是,由於加工時使水分減少,使蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質相對含量較多。
本書可以讓您更了解新鮮水果的吃法與功能,是每個家庭可以一舉兩得的參考實用書!
- 第一章 概述(第17頁)
- 水果的分類(第18頁)
- 水果的營養價值(第18頁)
- 第二章 水果的特性與妙用(第21頁)
- 說古道今話梨子(第22頁)
- 香蕉治病的妙方(第24頁)
- 止瀉通便的佳品CD蘋果(第27頁)
- 橘子全身皆良藥(第29頁)
- 菠蘿(鳳梨)治病的祕密(第33頁)
- 夏日瓜果之王CD西瓜(第34頁)
- 藥食俱優的荔枝(第36頁)
- 利咽醒酒話橄欖(第39頁)
- 真正的維生素C之王CD刺梨(第41頁)
- 預防麻疹話櫻桃(第42頁)
- 石榴止瀉有奇效(第44頁)
- 益壽健胃的佳果CD草莓(第47頁)
- 強心利尿的椰子(第49頁)
- 消食化痰述金桔(第51頁)
- 天生復脈湯CD甘蔗(第53頁)
- 延年益壽話桃子(第55頁)
- 定喘止遺說銀杏(第58頁)
- 桑椹CD養血安神的佳果(第60頁)
- 楊梅療病有特效(第62頁)
- 清熱健脾有菱角(第63頁)
- 止咳通便的佳果CD羅漢果(第65頁)
- 補血益智說龍眼(第67頁)
- 胃病良友CD木瓜(第69頁)
- 水晶明珠CD葡萄(第72頁)
- 防癌解渴的獼猴桃(奇異果)(第74頁)
- 補虛止遺的金櫻子(第77頁)
- 果中佳品CD柚子(第78頁)
- 香甜多汁的哈密瓜(第80頁)
- 補血健脾的大紅棗(第83頁)
- 漫話補虛止血的柿子(第86頁)
- 優良的消化劑CD紅山楂(第88頁)
- 補腎定喘說核桃(第90頁)
- 檸檬CD養生美容的珍果(第92頁)
- 趣話降氣殺蟲的檳榔(第94頁)
- 延年益壽的上品CD刺玫果(第97頁)
- 利咽健胃止痢的無花果(第99頁)
- 清肺止咳和胃止嘔的枇杷(第101頁)
- 除熱消食的佳果CD荸薺(第102頁)
- 止咳平喘潤腸通便的杏仁(第105頁)
- 疏肝和中止嘔的佳果CD佛手(第107頁)
- 甜瓜(香瓜)CD清熱解暑、止咳通便(第109頁)
- 生津解渴說青梅(第110頁)
- 趣談生津消食的李子(第115頁)
- 第三章 水果療病方劑薈萃(第117頁)
- 〔內科病症〕(第118頁)
- 〔外科病症〕(第178頁)
- 〔小兒科病症〕(第189頁)
- 〔婦產科病症〕(第195頁)
- 〔皮膚科病症〕(第208頁)
- 〔口腔科病症〕(第220頁)
- 〔眼科病症〕(第223頁)
- 〔耳鼻喉科病症〕(第227頁)
- 〔腫瘤病症〕(第236頁)
- 〔美容〕(第242頁)
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