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La Vie [第127期]:舌尖上的奢華

  • 點閱:41
  • 作者:
  • 出版年:2014.11
  • 出版社: 麥浩斯
  •          

  • 原紙本書價:198 元
  • 電子書價:139 元 (點)
雜誌訂閱

本期內容簡介

【Cover Story封面故事】舌尖上的奢華
「美食學」作為一門新學科始於17世紀後半,料理與飲食不在是單純需求,而開始由精緻與優雅等價值觀所主宰,引領潮流的法式高級美食甚至創造了美食家(Gourmet)專屬字彙,用以形容那些吃得講究、具洞察力的用餐者。食物繼時裝、咖啡館之後,成為風格新文明的一部分。
時至今日,食不厭精。
講求產地食材、手感品質、創作技藝、空間氛圍、視覺包裝和味蕾感動,舌尖上的滋味成為文化符號,跳脫食的層次,來到感官價值,跟精品一樣代表著外顯品味和當代生活風格。這樣的趨勢也自時尚產業蔓延,專屬餐點,如訂製般享受,形成雙向的共感盛宴。
從國際到台灣,這股風潮近期在我們舌尖上跳動,味蕾極其微小,卻感受敏銳而無限,La Vie以舌尖上的精品為世界,尋食之美學,究品味的藝術。
 
Part1
食不厭精─舌尖上的精品美學∕謝忠道的食話食說
當美食成為精品─Foodie高?雯的味覺漫思
 
Part2
Apèritif開胃菜>精品生活食味
CHANEL Beige Tokyo∕GUCCI Café Ginza∕BVLGARI IL BAR Ginza∕Maison Hermès Dosan Park∕Alfred Dunhill Shanghai Home∕Pret-A-Portea - THE JIMMY CHOO COLLECTION∕Cavalli Ibiza∕Dom Pèrignon╳Iris Van Herpen∕Ralph’s Coffee∕agnès b. Le Pain Grillé∕玩趣時尚╳珠寶盒雙人下午茶
 
Entree主菜>Taste in Taiwan
祥雲龍吟∕亞都麗緻∕厲家菜∕蔬之膳∕O&CO米其林主廚系列∕UKAI∕Ladurée∕TWG∕Debauve & Gallais∕文華餅房
 
Pastries當代甜風尚>Affordable Luxury
松露之家∕Yellow Lemon∕1789 Café
 
Surprise餐桌上的Runway

雜誌簡介
 
La Vie
是台灣第一本設計理想生活的美學實踐誌,設計感教派唯一指定品味聖經 !
內容包含「六大領域」,全面引導品味生活:
to Wear…時尚3C+Car∕一手掌握最流行的時尚訊息,風格就此成形!時尚不只是服裝流行,La Vie用跨領域的態度讓服裝cross over出令人讚嘆的驚喜。還有已經躍身為時尚配件的車子,從五感的角度聯想,原來品味可以一氣喝成,形成專屬於個人的lifestyle。