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食尚玩家 雙周刊 2014/09/18 [第301期]:手作幸福甜點
- 點閱：154
- 作者： 人文數位股份有限公司(雜誌)編著
- 出版社：英特發股份有限公司
- 出版年：2014.09
- 格式：PDF
租期7天
今日租書可閱讀至2022-05-25
本期封面故事
手作幸福甜點
若有一種撫慰人心的力量，能夠化成食物療癒心情，「甜點」絕對是當之無愧的最佳主角。對甜點的貪戀自古以來就有，誘惑人心的甜食在過去就是節慶歡樂時的代表食物，經過千年演變，人們對「甜點欲」的索求，只是有增無減。
近年，台灣甜點趨勢發展之蓬勃有如百花競豔，閃電泡芙的席捲市場、杯子蛋糕的視覺魅惑、馬卡龍的小巧迷人、提拉米蘇的歷久不衰，不管是國外甜點名廚定居台灣帶來的驚豔，還是學成歸國法式甜點的經典傳承，甚至無數熱愛手工甜點的「素人」，紛紛以甜點作為溝通的語彙，讓台灣消費者有幸在這「甜點大觀園中」，盡情貪婪自己的味蕾。
這些甜點店，有的標榜原汁原味的經典，有的則化身於咖啡館中最美麗的風景，更有不少甜點隱藏於角落中，成了「不思議的存在」，都值得一一探訪。另外，《食尚玩家》找來甜點師分享甜點的文化及故事，並透過分屬不同領域的「甜點控」美食家米兒與實踐大學建築系副教授李清志，來一場精采的男女甜點對話。
今天的甜點，你想吃哪一款？
- 封面故事 手作 幸福甜點(第6頁)
- 專訪甜點師(第9頁)
- 經典款 千層派．歐培拉．馬卡龍．瑪德蓮(第16頁)
- 話題款 沒吃過這些，別說你是甜點控(第24頁)
- 甜蜜對談 米兒vs.李清志 愛上甜點的理由(第28頁)
- 甜點專賣(第30頁)
- 咖啡館(第52頁)
- 專訪甜點控 藝人楊晴：文青咖啡館給我好心情(第60頁)
- 空間有FU(第62頁)
- 不思議甜點店(第70頁)
- 特別企畫(第78頁)
- 預約才吃得到！味遊南橫三星(第78頁)
- 甲仙 最低調的美味天堂(第79頁)
- 那瑪夏 來自山林野溪的原味(第86頁)
- 六龜寶來 達賴喇嘛也愛吃(第88頁)
- 海外逍遙遊 京都祇園祭看「移動美術館」(第90頁)
- COLUMN黃大寶便當 鳳梨蝦仁炒飯佐柑橘綠花椰(第94頁)
- 食神玩咖 日式料理TAKO將 嘗正統明石燒(第95頁)
- 新品上架 SONY ILCE-QX1相機 捕捉完美細節(第96頁)
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