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食尚玩家 雙周刊 2014/09/18 [第301期]:手作幸福甜點
- 點閱:154
- 作者: 人文數位股份有限公司(雜誌)編著
- 出版社:英特發股份有限公司
- 出版年:2014.09
- 格式:PDF
租期7天
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本期封面故事
手作幸福甜點
若有一種撫慰人心的力量,能夠化成食物療癒心情,「甜點」絕對是當之無愧的最佳主角。對甜點的貪戀自古以來就有,誘惑人心的甜食在過去就是節慶歡樂時的代表食物,經過千年演變,人們對「甜點欲」的索求,只是有增無減。
近年,台灣甜點趨勢發展之蓬勃有如百花競豔,閃電泡芙的席捲市場、杯子蛋糕的視覺魅惑、馬卡龍的小巧迷人、提拉米蘇的歷久不衰,不管是國外甜點名廚定居台灣帶來的驚豔,還是學成歸國法式甜點的經典傳承,甚至無數熱愛手工甜點的「素人」,紛紛以甜點作為溝通的語彙,讓台灣消費者有幸在這「甜點大觀園中」,盡情貪婪自己的味蕾。
這些甜點店,有的標榜原汁原味的經典,有的則化身於咖啡館中最美麗的風景,更有不少甜點隱藏於角落中,成了「不思議的存在」,都值得一一探訪。另外,《食尚玩家》找來甜點師分享甜點的文化及故事,並透過分屬不同領域的「甜點控」美食家米兒與實踐大學建築系副教授李清志,來一場精采的男女甜點對話。
今天的甜點,你想吃哪一款?
- 封面故事 手作 幸福甜點(第6頁)
- 專訪甜點師(第9頁)
- 經典款 千層派.歐培拉.馬卡龍.瑪德蓮(第16頁)
- 話題款 沒吃過這些,別說你是甜點控(第24頁)
- 甜蜜對談 米兒vs.李清志 愛上甜點的理由(第28頁)
- 甜點專賣(第30頁)
- 咖啡館(第52頁)
- 專訪甜點控 藝人楊晴:文青咖啡館給我好心情(第60頁)
- 空間有FU(第62頁)
- 不思議甜點店(第70頁)
- 特別企畫(第78頁)
- 預約才吃得到!味遊南橫三星(第78頁)
- 甲仙 最低調的美味天堂(第79頁)
- 那瑪夏 來自山林野溪的原味(第86頁)
- 六龜寶來 達賴喇嘛也愛吃(第88頁)
- 海外逍遙遊 京都祇園祭看「移動美術館」(第90頁)
- COLUMN黃大寶便當 鳳梨蝦仁炒飯佐柑橘綠花椰(第94頁)
- 食神玩咖 日式料理TAKO將 嘗正統明石燒(第95頁)
- 新品上架 SONY ILCE-QX1相機 捕捉完美細節(第96頁)
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