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安心豐味:產地上的餐桌:12位在地小農的55道無毒美味私提案(初版)

  • 點閱:415
  • 作者:
  • 出版年:2014[民103]
  • 出版社: 帕斯頓數位出版
  • ISBN:978-986-90565-1-9 ; 986-90565-1-2
  • 格式:PDF
  • 本書有DRM加密保護,需使用瀏覽器線上閱讀或HyRead閱讀軟體開啟

  • 原紙本書價:350 元
  • 電子書價:245 元 (點)

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本書特色:

1.12個棄業返鄉,再造農村新價值的性情中人的生命故事,讓你回味再三!
2.直擊12個小農運用自家農作物製作,55道最推薦的家鄉味兒。
3.深入農家,直擊有機農法實行現況,以及讓農作物精益求精的奮鬥故事。
4.人生轉個彎,一切更簡單,面臨生活瓶頸之後轉職,讓生命更美好圓滿的勵志故事。
5.美食作家 朱振藩 明道大學餐旅管理學系助理教授 林勃攸 真情推薦

內容介紹:

從上班族到農夫,他們充分感受心靈的充實與滿足;為傳統農業轉型再造第二春,是他們天生的使命感,也是他們將自我成就昇華的另一種形式。
本書中採訪12 個家庭,從每一個人的生命故事進入農村現場,以第一手圖文,呈現12種棄業從農後,對生命所感到的真實滿足。不僅呼應了我們對親近土地與田園生活的嚮往,也象徵了台灣社會價值的深層轉變。
這些家庭的主人,都是傳統農家子弟,或原本在都市討生活的人,他們深知務農維生是困難的事情,卻因種種因素回到家鄉繼承志業,他們堅持信念,尊重自然、友善土地、與萬物共生,不僅為自己的家園闖出一條生路,還為家中農產品建立品牌,不僅成就自己,也為家庭和新農業注入一顧生機。
本書最精彩之處,在於深入探索每一位人物的生命故事,並了解這些農夫閒逸的生活,每一個農家都為他們珍愛的農作物擺出一桌窩心溫暖的美味,讓人充分感受到他們愛鄉土、愛原味的真性情。

  • 推薦序(第iv頁)
  • 自序(第vi頁)

野菜人工作室

由一群愛吃、愛玩的好朋友組成,熱衷異國美食,但更熱愛台菜。因為對食物充滿熱情,所以想追本溯源,探尋食物的真滋味,感受栽種者的心意。上山下海在台灣拼命挖寶,尋覓小農的蹤跡,並在當地體驗尚青的台灣味。