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下班後只想輕鬆煮200:1鍋到底╳省時3步驟, 22位人氣料理家的日常好食【經典上菜版】
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- 譯自：帰ってから作れるおかず 200
- 作者： ORANGE PAGE オレンジページ著 , 王淑儀譯
- 出版社：創意市集
- 出版年：2025
- 集叢名：自慢廚房
- ISBN：9786267488836
- EISBN：9786267683019 EPUB
- 格式：EPUB 版式
- 頁數：212
榮獲第三屆日本料理食譜大賞！口碑熱銷17萬冊！
日本暢銷食譜作家 ╳ 大賞得主一次集結
聰明省荷包․健康又美味的超實用食譜
【特別收錄】
●30道人氣常備小菜
●20道暖心好做湯品
●10種萬用醬汁配方
【本書特色】
●3種食材就OK
●15分鐘內完成
●1盤搞定一餐
●新手掌廚零失誤
「每天下班，總是拖著疲憊的身子回家，早已吃膩了外食，想到下廚做菜，飯後又要整理就覺得既麻煩又困難……」我們為了讓你能天天吃得健康又美味，特別整理出最好做、最省時、備料最少，光看就讓人食指大動的200道超人氣料理，並按照豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、蔬菜、蛋、豆製品等食材關鍵字提供快速索引，讓你可以視當天心情選擇想吃的菜色，就算是新手，也能馬上端出一桌好菜！
CP值最高！忙碌的日子最好用！簡單就能做出大廚級菜色
●學會這3招，新手掌廚也能出好菜
蓋上鍋蓋蒸煮 / 煎出最Q軟多汁的肉 / 微波一下再烤就行了
●只需平底鍋，一鍋到底方便又省力
定番 / 燉煮 / 煎炙 / 油炸 / 蒸煮，免換鍋煮出家常好味道
●最多只要3種食材，做出豐富美味菜色
免花時間備料，冰箱隨手拿也能做出讓人滿足的料理
●只花15分鐘，忙碌日子裡的省時妙技
縮短烹調時間，下班回家後立刻就能端上桌
●一盤搞定一餐，製作省時飯後整理也輕鬆
簡易飯、麵料理，大份量的滿足，是最佳的常備選擇
●善用烹調器具，快速分工處理主食與小菜
燒烤器/微波爐/小烤箱，善用器具讓晚餐一下就完成
●20道暖心好做湯品
●10種萬用醬汁配方
【本書特色】
●3種食材就OK
●15分鐘內完成
●1盤搞定一餐
●新手掌廚零失誤
「每天下班，總是拖著疲憊的身子回家，早已吃膩了外食，想到下廚做菜，飯後又要整理就覺得既麻煩又困難……」我們為了讓你能天天吃得健康又美味，特別整理出最好做、最省時、備料最少，光看就讓人食指大動的200道超人氣料理，並按照豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、蔬菜、蛋、豆製品等食材關鍵字提供快速索引，讓你可以視當天心情選擇想吃的菜色，就算是新手，也能馬上端出一桌好菜！
CP值最高！忙碌的日子最好用！簡單就能做出大廚級菜色
●學會這3招，新手掌廚也能出好菜
蓋上鍋蓋蒸煮 / 煎出最Q軟多汁的肉 / 微波一下再烤就行了
●只需平底鍋，一鍋到底方便又省力
定番 / 燉煮 / 煎炙 / 油炸 / 蒸煮，免換鍋煮出家常好味道
●最多只要3種食材，做出豐富美味菜色
免花時間備料，冰箱隨手拿也能做出讓人滿足的料理
●只花15分鐘，忙碌日子裡的省時妙技
縮短烹調時間，下班回家後立刻就能端上桌
●一盤搞定一餐，製作省時飯後整理也輕鬆
簡易飯、麵料理，大份量的滿足，是最佳的常備選擇
●善用烹調器具，快速分工處理主食與小菜
燒烤器/微波爐/小烤箱，善用器具讓晚餐一下就完成
- ◆Part 1 學會這一招就能快手出好菜
- 【只需蓋上鍋蓋蒸煮】
- 【把肉煎熟即可】
- 【微波一下再烤就行了】
- ◇鮮脆涼拌小菜
- ◆Part 2 平底鍋一鍋到底
- 【定番】
- 【燉煮】
- 【煎炙】
- 【油炸】
- 【蒸煮】
- ◇分量滿點的小菜
- ◆Part 3 最多只要3種食材
- 【肉類】
- 【海鮮類】
- 【豆製品類】
- ◇一樣蔬菜就能出一道小菜
- ◆Part 4 15分鐘以內就煮好
- 【10分】
- 【15分】
- ◇讓人心暖暖的湯品
- ◆Part 5 一盤搞定
- 【飯類】
- 【麵類】
- ◇讓人身心都溫暖的湯品
- ◆Part 6 善用烹調器具
- 【燒烤器】
- 【微波爐】
- 【烤箱】
- 料理INDEX
- ◇醬汁、沙拉醬、調和醋的便利筆記
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