《中醫藥膳智慧:從古至今的飲食養生》是一本探討中醫藥膳發展歷史的書籍,從古代至今,深入探究了飲食與健康的關係。書中介紹了中國歷史上各個時期對於食養和藥膳的重視,並回顧了許多知名的養生專家與作家的貢獻。
第一章「開創理論——藥膳萌芽」探討了古代中國人如何開始將藥物融入食物中,以達到養生目的。從神農氏的「百草」到伊尹的湯液,以及古代膳夫與孔子的飲食觀念,這一章詳細介紹了古代養生智慧的萌芽。
第二章「藥膳發展」討論了中國歷史上藥膳的不斷發展與演變。從秦始皇對長生的追求,到漢代的豐富藥膳品類,再到張中景與華佗所提倡的食養觀,這一章帶領讀者穿越時空,瞭解各時期的養生文化。
第三章「藥膳昇華」主要介紹了唐代以降,各個時期對於飲食養生經驗的總結與應用。孫思邈的《千金方》、唐代皇室的養生藥膳,以及蘇軾和陳直等文人所創新的飲食養生術,這一章詳細介紹了中國歷史上不同時期對於藥膳的智慧整合。
第四章「藥膳普及」關注的是明代以降藥膳普及化的趨勢。從忽思慧的著作探討飲食養生的細節,到明代實用的養生藥膳,以及康熙與乾隆對於長壽之道的追求,這一章深入研究了中國歷代對於飲食養生的普及與發展。
《中醫藥膳智慧:從古至今的飲食養生》是一本揭示中國歷史上藥膳智慧與養生觀念的經典之作。透過深入的研究和詳細的介紹,讀者將能夠瞭解中國歷史上不同時期對於飲食與健康的重視,並從中獲取寶貴的養生智慧。無論是對於中醫藥膳的愛好者,還是對於飲食養生有興趣的讀者,這本書都是一次精彩的知識之旅。
- 開創理論——藥膳萌芽
- 孔子大力倡導飲食養生
- 神醫扁鵲的飲食養生觀
- 神農嚐百草開創藥食同源
- 彭祖注重食養而獲得高壽
- 伊尹信醫食同源首創湯液
- 周代膳夫食醫製作藥膳
- 第二章 藥膳發展
- 秦始皇想透過飲食而長生
- 不斷豐富的漢代藥膳品類
- 張仲景開創漢代食養理論
- 曹操與華佗的獨特食養觀
- 第三章 藥膳昇華
- 孫思邈總結飲食養生經驗
- 唐代皇室製作養生藥膳
- 蘇軾獨創的飲食養生術
- 陳直關注老年飲食養生
- 宋代皇家留傳下美味藥膳
- 第四章 藥膳普及
- 忽思慧著書詳解飲食養生
- 明代豐富實用的養生藥膳
- 康熙與乾隆的長壽之道
- 食養知識豐富的《紅樓夢》
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