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  • 一鍋一餐豐盛飯:110款有菜有肉的滿足米飯粥料理
  • 點閱:77
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  • 作者: 邦聯文化編輯部
  • 出版社:邦聯文化
  • 出版年:2022
  • 集叢名:食工坊:97
  • ISBN:9789860688931
  • 格式:PDF,JPG
租期14天 今日租書可閱讀至2024-07-31

下班晚、好疲累、外送等好久……
想要快快吃到熱騰騰的飯,本書提供4個最佳方案。
 
[1] 到家好晚沒時間→10分鐘上桌的炒飯
 

[2] 不想花力氣下廚→一指搞定的電子鍋炊飯
 
[3] 好餓想要吃飽飽→餐館級的香濃燴飯
 
[4] 累累覺得沒胃口→暖心暖胃的溫熱粥品
 
 
讓餐桌上的幸福成為你的日常
覺得外食不健康、花費高,但下班後要煮一桌菜真的時間不夠。高效能的一鍋飯料理,一餐只要煮一道,不須費時準備三菜一湯,是忙碌的你的最佳選擇。
 
炒飯感覺做起來很容易,但要終結濕黏,炒出鍋氣十足的美味則是有學問的。書中除提供多款美味炒飯配方外,還有讓你大大提升炒飯功力,炒出升級飯的各種必學撇步。
 
炊飯是一鍋搞定的方便料理,書中除了有善用土鍋優點做出的經典款外,還教你運用電子鍋做出25款美味炊飯,讓你名副其實的輕鬆坐等餐點上桌。
 
燴飯納入多款正宗港式風味燴飯,運用熱炒的獨門技,使燴飯料的美味度昇華,讓你在家就能嚐到香濃滑順、豐富配料的港式快餐,享有滿滿的飽足感。
 
粥品是很神奇的料理,可以爽口家常、也可以澎湃宴客。有方便煮的電子鍋粥、帶米粒的土鍋台式粥,和煮到米粒化開、口感綿密的港式粥,一次學到不同風味的粥品。
 

  • 一鍋飯的調味料舖(第6頁)
  • 一鍋飯的美味高湯(第9頁)
  • 煮一鍋好吃的白飯(第10頁)
  • 做一鍋飯的料理前須知(第13頁)
  • 第壹篇:我愛炒飯(第14頁)
    • 選個炒飯的好鍋(第16頁)
    • 最適合炒飯的米(第17頁)
    • 炒飯的基本作法(第18頁)
    • 肉炒飯(第20頁)
    • 海味炒飯(第38頁)
    • 蔬食炒飯(第56頁)
  • 第貳篇:我愛炊飯(第64頁)
    • 土鍋飯(第66頁)
    • 電子鍋飯(第84頁)
  • 第三篇:我愛燴飯粥(第116頁)
    • 燴飯(第118頁)
    • 粥(第140頁)
紙本書 NT$ 399
單本電子書
NT$ 279

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今日租書可閱讀至2024-07-31
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