本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 情味香港
  • 點閱:30
    2人已收藏
  • 作者: 楊明 著
  • 出版社:聯合文學
  • 出版年:2019[民108]
  • ISBN:9789863233275
  • 格式:EPUB 流式

小小香港,如何收納大半個世界?

你知道香港的「西多士」就是台灣說的「法國土司」嗎?台灣人颱風天裹腹的泡麵,卻能堂而皇之列入香港餐廳的菜單?香港的雲吞跟台灣的餛飩有何不同?高樓林立充滿都會感的香港也有避世般的大澳漁村?

港片裡,古惑仔和瀨尿蝦出現的場景,就在砵蘭街;香江繁忙的茶餐廳不是用來與朋友喝咖啡聊天的場所,吃飯與人併桌是常態;在這裡,鬆餅稱為窩夫,餅乾叫做曲奇,也是受到英國文化結合粵語文化的影響。


蕞爾香港,卻是聞名世界的東方之珠,地理上與台灣如此接近,它的歷史遭遇、社會變化、文化表現和價值觀念,在在牽動著我們去回顧,去思考,去深究。

楊明客居香港六年,描寫在地集體記憶與飲食文化特色,遊閱大街小巷,梳理城市特質及歷史發展脈絡。從故鄉到異地,再從異地連結回故鄉,她筆下的香港,不再只是重商重消費的璀燦城市,更是揉雜了各種階級、城鄉差異、多元文化的生活尋常。透過她的觀察,我們得以見到有情、有味、有溫度的香港。

「從港島到新界,從快餐到慢食,在這裡六年了,兩千多個日子的漫遊,我聽我看,我書寫我揣想,並且記住,其中的甜美與酸澀,釀出的溫暖與辛香,雜揉的文化與滋味,交織的吶喊與風景」──楊明


楊明

東海大學中文系畢業,佛光大學文學碩士,曾於台灣傳媒從事編採工作多年。後赴四川大學獲文學博士學位,曾客居杭州講學,現任教於香港珠海學院中文系。擅長以文字探討世事人情,在行走遊逛間觀察揣想,所思所感見諸於筆端細膩深刻,篇篇故事蘊涵真情。

著有《城市邊上小生活》、《路過的味道》、《夢著醒著》、《酸甜江南》、《別人的愛情怎麼開始》、《松鼠的記憶》等散文、小說作品四十餘種。

  • 封面
  • 自序 情味香港
  • chapter Ⅰ 走香港
    • Title.1 光影彌敦道
    • Title.2 元朗書室的窗外
    • Title.3 關於下午茶餐
    • Title.4 西多士與青山
    • Title.5 魚丸和魚蛋
    • Title.6 從台北新生南到灣仔交加街
    • Title.7 流冰飄到流浮山
    • Title.8 青山公路與白千層
    • Title.9 香港的印度咖哩
    • Title.10 派的幸福想像
    • Title.11 豆花
    • Title.12 水上浮生
    • Title.13 沙灘與礦坑
    • Title.14 香港,可飲一杯無?
    • Title.15 惶恐灘與海豚
    • Title.16 陪你漫步咖啡灣
  • chapter Ⅱ 吃香港
    • Title.1 蠔餅
    • Title.2 山村茶樓
    • Title.3 粥
    • Title.4 豉油皇炒麵
    • Title.5 炆斑腩
    • Title.6 香港吃魚
    • Title.7 西檸煎軟雞
    • Title.8 豬腳薑
    • Title.9 牛腩
    • Title.10 絲襪奶茶
    • Title.11 深井燒鵝
    • Title.12 番茄豬潤米粉
    • Title.13 甘筍煲湯
    • Title.14 油渣麵
    • Title.15 砵蘭街
    • Title.16 鯪魚球鮮蝦雲吞麵
    • Title.17 芋頭糕
    • Title.18 裹蒸粽
    • Title.19 懷舊車仔麵
    • Title.20 盅頭飯
    • Title.21 海南雞
    • Title.22 肉末炆茄子
    • Title.23 臘味飄香
    • Title.24 雞蛋仔
    • Title.25 手工曲奇
    • Title.26 木糠布丁
    • Title.27 懷舊甜品
  • 版權頁
紙本書 NT$ 360
單本電子書
NT$ 252

還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code