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  • 吃出好心情:美國營養精神科醫師教你活用十二種營養素,強化大腦、制伏憂鬱和焦慮
  • 點閱:410
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  • 作者: 德魯.拉姆齊 著
  • 出版社:時報出版
  • 出版年:2023
  • ISBN:9786263535398
  • EISBN:9786263536005 EPUB; 9786263535992 PDF
  • 格式:EPUB 流式

從食療與自然飲食的角度排解憂鬱心情
腦科學x營養學x自然飲食x心理健康
TEDx知名講師,美國營養精神醫學的指標人物
亞馬遜網站讀者五星推薦★★★★★

「在所有改善憂鬱情緒的方法中,食物是唯一能掌握在自己手上的法寶。」──拉姆齊醫師
「簡單地改變飲食,就從能擺脫孤單、痛苦,走向豐富而有意義的生活。」──體育營養師哈維格(Dallas Hartwig)

焦慮與低落心情是現代人生活的標配,社會上也有許多資源能幫助我們走出泥淖,除了看診服藥之外,談話治療、運動、靜坐等等都有一定的成效。而身兼農夫的精神科醫師拉姆齊強調,有一種治療法最必要,而且自主性又高,但往往被忽略了:飲食。
拉姆齊醫師在農場長大,從小就體會到美食與健康不可偏廢。在實務上,每次有患者來,他必定會先檢視對方的飲食狀況,也發現這個問題跟心理健康有一體兩面的關係:心情不好的人,沒心思吃得好;吃不好的人,心情會變得更糟。有些患者雖然有養生食療的概念,但卻犧牲了自己的口味,強迫自己吃下不可口的料理,既無法持久,心情也不會變好。

本書最重要的創見在於兩點:
1. 為讀者列出十二種健腦的營養素,他稱之為「抗憂鬱食品評量表」(AFS)。 
2. 透過廣泛的食物類別來彈性規劃飲食,不必執著於超級食物。

因此,想要吃出好心情,只要在日常飲食做一點微調和替換,不必全盤推翻原有的習慣。除了飲食,他也會介紹最新的醫學觀念,讓我們了解大腦、腸道、微生物、食物與情緒的密切關聯。在最後一章,出版過食譜的拉姆齊醫師,也會提供一套簡易的六週菜單,讓大家享受下廚的樂趣,也可作為外食的參考。
最後拉姆齊醫師強調,在療癒的過程中,最不可缺少的元素就是「想要改變的意願」:每餐多加一把青菜、一顆蛋,每天隨手記下自己的飲食與心情,就能排解憂鬱、緩解焦慮,健腦、健心又健身。

誠摯推薦
王明勇 生機飲食專家
李旻珊 醫師(捷思身心醫學診所院長)
張立人 醫師(《大腦營養學全書》作者 )
陳俊旭 美國自然醫學博士  
程涵宇 營養師
趙函穎 營養師(晨光健康營養專科諮詢中心院長)
劉博仁 醫師/博士(台中市科博特診所院長)
蘇益賢 臨床心理師


德鲁.拉姆齊(Drew Ramsey M.D.)
哥倫比亞大學醫學院精神醫學臨床助理教授、《男性健康》雜誌的顧問以及農夫。他的文章與論文散見於《紐約時報》、《華爾街日報》與《刺胳針》,並發表了三次TEDx演講。其著作多在探討心理健康與營養的關係,包括《吃飽吃好》(Eat Complete)、《羽衣甘藍的五十道陰影》(50 Shades of Kale)以及《吃出幸福感》(The Happiness Diet)。他時常來回紐約市和印第安納州兩地,目前與妻子和孩子一起住在有機農場。

  • 前言 失落已久的健康法寶
  • PART 1 吃出心理健康
    • 第一章 飲食新科學
    • 第二章 十二種關鍵營養素
    • 第三章 大腦就像一畝田,需要透過飲食來耕種與施肥
    • 第四章 胃腸好,心不老
    • 第五章 制伏憂鬱和焦慮的最佳法寶
  • PART 2 踏上療癒之路
    • 第六章 美食當前,危機重重
    • 第七章 改變飲食模式從回顧人生開始
    • 第八章 廚房
    • 第九章 六週新飲食計畫
  • 致謝
  • 版權頁
紙本書 NT$ 420
單本電子書
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