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  • 康健 [第289期]:撕掉標籤 好壞食物大翻轉
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  • 並列題名:Common health magazine
  • 作者: 康健雜誌編輯部編輯
  • 出版社:天下生活出版股份有限公司
  • 出版年:2022.12
  • 格式:PDF,JPG
租期7天 今日租書可閱讀至2024-04-29

本期內容簡介

撕掉標籤!好壞食物大翻身
12個意想不到的食物真相  6原則教你調整個人化飲食
 

隨著健康養生意識抬頭,許多人會基於健康前提,依照自己的認知用二分法來判斷哪些是好食物、哪些是邪惡食物,因此而失去飲食的多樣性,不利於均衡飲食。甚至在極端的狀況下,讓邪惡食物看起來更加誘人,反而陷入惡性循環、暴飲暴食,影響身心健康。
每個人都有著不同的營養需求、欲望和偏好,「好」與「壞」的標籤過於簡化了我們與食物之間的複雜關係。營養師朱瑞君也說,食物沒有絕對的好壞,要看身體有沒有需要和吃的目的是什麼,最好還是每種食物都攝取,因為每個人的需求都不同、飲食均衡都不一樣。
 
邪惡食物大翻身
許多食物長期被標籤為「邪惡食物」,真的有這麼糟嗎?到底有哪些食物被污名化已久?
炸薯條、焗烤薯泥幾乎決定了馬鈴薯給人的印象,就是吃了油膩易胖、對身體負擔大。
事實上,馬鈴薯的熱量不高,還很營養; 許多民眾愛吃巧克力卻又怕對身體不好,但其實吃對巧克力,有益心血管及腦部健康,還能抗氧化; 人們對於花生醬有太多誤解,總因為含有大量脂肪而為它貼上有害健康的標籤。事實上,花生醬含有優質的脂肪,只要適量攝取,對健康也有益。高油、高澱粉讓人又愛又恨  吃對方法也可以很健康。
 
GOOD DOCTOR  康健2022年度好醫生
民眾熱衷打聽名醫,但何謂「名醫」?網路聲量有參考價值嗎?如何衡量醫生的傑出與否?
從2022年開始,《康健》每年將推出〈年度好醫生〉,以「醫德醫術」、「國際聲譽」、「與時精進」等3項指標,透過各大醫學會徵選推薦,表彰各專科具代表性的年度傑出醫生,讓社會看見他們的卓越和貢獻,並建立「好醫生」值得信賴的指標,提供民眾就醫時參考。
每個企業都必須是員工健康企業  真正驅動成長與永續
過去,許多組織對於「健康」的思維,傾向避免員工在工作場所發生事故,因此企業重心多放在確保工作環境的安全,以及防止職業性疾病。
在不同企業經過數十年的努力下,工作場所的環境、安全和衛生確實已有大幅改善。
許多企業陸續開始每年公布永續報告書,積極展示自身為提升品牌和聲譽在ESG永續發展上所做的努力。原先的壓力大部分來自政府和客戶,不過隨著時間演進,企業日益體認到,想在市場上生存與永續經營,必須重新定義何為價值,將公司存在的目的,擺脫只是簡單以生產為社會貢獻,而是以對員工、產業的上下游、消費者和整個地球的健康負起責任。
 
真原醫-吃得健康 和身體一起活出快樂
腸道不健康,容易讓人悶悶不樂,而一個人心裡總是有事、有煩惱、有怨懟,過度的精神壓力也會影響腸道菌相。健康與快樂是一體的兩面,懂得調整飲食、心理管理、簡單的生活調整,我們從腸道的一百兆個小生命照顧起,也會從健康的腸道生態得到好的回應。
就在我們的身體,這個擁有眾多生命與訊息的小宇宙裡,我們完全可以活得快樂,活得健康,隨時湧出對自然和生命的感恩心,將和諧與愛帶給身邊的生命。
這種對生命的愛護和尊重,我們每一個人都做得到。
 
蜂蜜究竟是素食還葷食?
蜂蜜這種與昆蟲有關的產品,算是葷的還是素的?吃全素的人幾乎都不吃蜂蜜,他們認為養蜂場就跟其他動物養殖場一樣,也批評部分商業養蜂場的作業不符道德標準,所以拒吃。
吃全素的人不吃來自動物的食品,像是肉類、蛋、牛奶,用這些原料做成加工品也不吃。那麼,來自昆蟲的食物,例如蜂蜜,屬於素食甚或是全素嗎?
 

雜誌簡介
 
《康健雜誌》
 
關心全家人全方位身心靈健康!筆調親切柔和、報導深入可信賴,榮獲2001年雜誌出版金鼎獎家庭及生活類首獎!主題橫跨醫療趨勢新知、健康飲食、休閒品味、心靈關係等領域,帶給您最好的改變、最具品味的健康生活。

  • 編者的話 推翻好、壞食物二分法(第9頁)
  • 本期受訪醫生、學者、專家 謝謝你們為傳播正確的健康知識而努力(第11頁)
  • 本月一個好改變 走路1關鍵 降失智、減重更有效(第12頁)
  • 本月就一招 拉繩練習強化肩膀活動力 揮別五十肩 (第13頁)
  • 康健借問站 睡一覺起來腰痠背痛?醫師教你挑對床墊、枕頭(第14頁)
  • 醫療最前線(第16頁)
    • 吳明賢專欄 自己的健康自己顧 4面向養成不生病習慣(第16頁)
    • 莊海華專欄 下一代的健康是否已經可以訂製?(第20頁)
  • 年度好醫生 2022《康健》年度好醫生(第24頁)
  • 健康生活(第40頁)
    • 癌症問康健 常常便秘、放屁或有瘜肉 是大腸癌的前兆?(第40頁)
    • 逆齡時代 你也想「獨立自主」到老?(第42頁)
    • 減壓膠囊 壓力山大 器官也會受到傷害(第44頁)
    • 醫療線上 一天1萬步 不會改善肌少症(第46頁)
  • 特別企劃 2022年CHR健康企業公民獎 16強名單揭曉 企業永續的起點在員工健康(第50頁)
  • 營養食尚(第64頁)
    • 日日好食|營養豐富全身是寶 白蘿蔔(第64頁)
    • 蜂蜜究竟是素食還葷食? 5種純植物性糖漿可取代(第70頁)
    • 廚房通信/番紅花 手剝「老蓮子」煲湯 軟Q綿甜好滋味(第72頁)
  • 封面故事(第76頁)
    • 好壞食物大翻轉 12個意想不到的食物真相(第76頁)
    • 這些邪惡食物其實沒那麼糟! 高油、高澱粉讓人又愛又恨 吃對方法也可以很健康(第82頁)
    • 你以為的好食物真的健康? 燕麥奶不含奶、全麥麵包非真全麥 小心誤踩偽健康陷阱(第90頁)
    • 聰明吃美食也能身心無負擔 個人化調整飲食內容 6原則滿足身體所需(第96頁)
  • 心靈關係(第98頁)
    • 醫學有故事︱促成蒸汽火車頭從日本回歸台灣 是醫生也是鐵道文化專家 許乃懿守護偏鄉2條重要生命線(第98頁)
    • 新書搶先讀《是狼型人就不要逼自己早睡早起》 你的睡眠像哪種動物?順應時型睡得更好(第102頁)
    • 真原醫 吃得健康 和身體一起活出快樂(第106頁)
    • 關鍵五十 我敷面膜 因為男人從這3處開始顯老(第108頁)
    • 快樂書房 樂觀不一定是萬靈藥(第110頁)
  • 自然養生(第114頁)
    • 破除中醫藥迷思 痠痛失眠食慾差 作息大變恐是憂鬱症(第114頁)
    • 對證調養 避免寒熱、護下腹 有效預防卵巢癌(第116頁)
  • 大人社團(第119頁)
    • 大人100 工藤夕貴:成為自己想要的樣子 比到好萊塢演戲更滿足(第120頁)
    • 解封後最想去哪放飛旅行?丹麥3大體驗最推薦(第124頁)
    • 健腦大挑戰 一起玩數獨(第127頁)
    • 大人社團實體&線上直播課(第128頁)
紙本書 NT$ 220
單本電子書
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