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  • 香草植物就要這樣玩:栽培×手作×料理
  • 點閱:17
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  • 作者: 黃文達著
  • 出版社:晨星出版
  • 出版年:2015
  • ISBN:9789861779720
  • 格式:EPUB 版式

  香草植物不僅可妝點居家生活空間,其散發出的特殊香氣,具有紓解壓力的作用,而運用在料理上,更能呈現出獨特風味,達到畫龍點睛的效果。

  本書將教您如何在家栽植及照護香草植物,並利用它們實踐香草生活的樂趣。

  ■收錄31種居家香草植物:為您詳細介紹其各部位形態特徵、植物特性、活性成分、療效、用途及使用注意事項。


  ■傳受香草栽種要訣:循序漸進介紹當季適合種植的香草植物,並說明栽培技巧、注意事項等。

  ■如何應用香草植物:針對每種香草植物,分享如何與生活作結合,舉凡手工餅乾、吐司、果醬、青醬、手工皂、護唇膏、洗衣乳等,本書皆有step by step示範說明。

本書特色

  收錄31種適合於居家空間栽植的香草植物,除了介紹其形態特徵、栽植技巧、使用注意事項、療效用途外,並step by step示範有關香草的料理、清潔、保養用品等生活運用方式,讓您也能作個香草玩家。

作者簡介

黃文達

  現任國立台灣大學農藝學系助理教授,曾任中華民國雜草學會理事、秘書長、台灣大學農學院附設農業試驗場管理組組長等。專長為雜草管理、農地保育、作物學、香料植物學、雜草科學等。

  • 作者序
  • CHAPTER1認識香草植物
    • 一何謂香草植物
    • 二香草植物的栽培
    • 三香草植物的病蟲害管理
    • 四香草植物的應用
  • CHAPTER2生活中常見的香草植物栽培×手作×料理
    • 石蒜科
    • 繖形花科
    • 菊科
    • 忍冬科
    • 牻牛兒苗科
    • 天竺葵品種介紹
    • 唇形花科
    • 薄荷品種介紹
    • 鼠尾草品種介紹
    • 百里香品種介紹
    • 迷迭香品種介紹
    • 薰衣草品種介紹
    • 樟科
    • 桃金孃科
    • 露兜樹科
    • 蓼科
    • 芸香科
    • 玄參科
    • 馬鞭草科
    • 薑科
  • 版權頁
紙本書 NT$ 350
單本電子書
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