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健康世界 [第449期]:基改黃豆,是福還是禍?

  • 點閱:644
  • 作者:
  • 出版年:2013.05
  • 出版社: 健康世界雜誌社
  • 格式:PDF
  •          

  • 原紙本書價:100 元
  • 電子書價:60 元 (點)
  • ※本產品不接受使用折價券

  • 租書價:15點
  • 租期7天,今日租書可閱讀至2018-06-30
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本期內容簡介

黃豆營養價值榮登植物性蛋白質的第一名,研究更發現黃豆還有治療癌症、骨質疏鬆、更年期婦女疾病等療效,被稱為21世紀健康食品首選,但網路到處流傳:「台灣人吃的黃豆、豆腐、豆漿皆為基改黃豆,長期食用恐會引發人體健康危機。」真的是這樣嗎?台北醫學大學保健營養系教授陳世爵及台大農藝學系教授郭華仁告訴你黃豆何以是「豆中之王」?現在市面上常見的基改黃豆,與非基改黃豆差異為何?

特別報導
基改黃豆,是福還是禍?兼談黃豆的過去、現在及未來/ 陳詩婷.郭華仁

社長的話
慢性疾病照護典範 /陳榮基

寰宇醫訊
咖啡、綠茶可預防腦中風 /黃瑞仁
疾病末期患者配偶的照護辛酸 /楊榮森
社區老人虐待與醫療面面觀 /楊榮森
防曬與皮膚癌新知/楊榮森
有陽光就曬,沒陽光就吃維生素D/楊榮森
做家事的健身效果不輸給去健身房運動 /王治元
環境髒一點 反而不容易生病/王秀伯
含鐵食物緩解經前症候群/王秀伯
兒童看電視時間太久 反社會行為多/王秀伯
瑜珈動作有助於改善慢性頸背疼痛/吳元暉
胖孕婦易造成胎兒維他命D不足 /王重仁

健康知識
和B型肝炎帶原者發生性行為會怎麼樣?/高嘉宏
【老年腎臟學系列(2)】夜尿症是膀胱的問題?還是腎臟不好? /洪冠予
《免疫網絡》化癬為夷?談乾癬性關節炎/許秉寧
低頭族眼症 Smart Phone衍生的新視力問題/陳瑩山

生活保健
從防火宣導看未來外籍看護訓練/周傳久
長期照護與復健服務 學校裡的職能治療師 /張婉嫈
從鄧艾口吃說起/段振離

專欄
【醫療新科技】3D列印,量身打造你的下巴與天靈蓋 /藍弋丰
《營養補充品解說》能量飲料會升高血壓以及導致心跳不規律/林天送
《健康部落格》「反射性」的診治與思考 /朱真一
《彩虹氣球》你失智了嗎? /白明奇
《學習正念減壓》佳蓉的故事 /胡君梅
【健康世.健康事】H7N9人傳人?全球緊張 /李蜚鴻
《守護失智症》失智長者的飲食/林靜靜
《老祖宗的「鑽石」言(2)》老祖宗無糖尿病的啟示 /朱真一

  • 社長的話 慢性疾病照護典範(第3頁)
  • 【特別報導】基改黃豆,是福還是禍?兼談黃豆的過去、現在及未來(第19頁)

雜誌簡介

1976年,一群台大醫學院先後期的師生,從醫療經驗中感受到社會普遍缺乏正確的醫學知識,也渴望得到對的知識,卻沒有適當的管道。基於一種嚴肅的責任和浪漫的理想,創辦了《健康世界》雜誌,廣邀國內學有專精的醫師、護理師、藥師、營養師、心理學家等,利用工作之餘,親自撰文,將各種醫學知識提供給社會大眾。

三十年來,《健康世界》在社會大眾和醫護人員之間搭起溝通的橋樑,堅持提供值得信賴的正確醫學知識,不傳播沒有科學根據的訊息,不說違背良心的話,《健康世界》雜誌可以說是醫學界人士集體回饋社會的行動,也是醫師誓言之外的社會許諾。

三十年了,見證醫療環境變遷、進步,有感於健康是永遠的需求,因應社會變化,於是乎有《健康e世界》來打造網路社會的健康世界!