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  • 只買好東西. 2, 吃穿用的幸福學
  • 點閱:477
  • 作者: 朱慧芳著
  • 出版社:新自然主義
  • 出版年:2009[民98]
  • 集叢名:新醫學保健:48
  • ISBN:978-957-696-664-4 ; 957-696-664-7
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
租期14天 今日租書可閱讀至2020-03-04

2008年秋天,食材達人朱慧芳在新書《只買好東西》中,首次公開自己的私房好食材,她專業又中肯的飲食心得廣受讀者歡迎,書一推出即長踞金石堂、誠品、博客來暢銷書排行榜,狂銷50000冊。書中嚴選上百家米飯、麵包、麵條、四季蔬果,以及豬雞鴨鵝蛋和水產等食材,舉凡有機天然、安全無殘留、產銷履歷、人道飼養、小農自產等應有盡有,已經成為主婦、煮夫、美食者採買好食材的隨身秘笈,甚至是有機店家的進貨採購寶典。作者本人更廣受媒體邀訪、企業機關邀約演講,成為綠色採買最佳代言人。

《只買好東西2:吃穿用的幸福學》,是朱慧芳繼暢銷書《只買好東西》三餐主食採購之後,又知無不言、言無不盡地教大家聰明選對優質油、米、豆、醬、醋、奶、茶、點心、日用品的採購指南。品項種類之多、在地生產者之眾,全方位提供「買得放心、吃得安心」最高指導原則,精闢又實用,最適合吃得好而少、用得對而精的你,即刻搶讀收藏。

本書特色:

【樂活採購】油、米、豆、醬、醋、奶、茶、點心、日用品,應有盡有!

【達人帶路】跟著最值得信賴的吃穿用採買專家朱慧芳輕鬆買,準沒錯!

1.介紹台灣在地樂活採購要領,讓你買得放心、吃得安心。消費者看似有選擇權,其實選擇少得可憐,在有機店、超市或傳統商店等架上的食材、日用品等,都是商家精打細算採購的。本書作者以獨立客觀且長時間的探訪,毫無保留地推薦自身私房的台灣四季食材與生活用品,告訴你真假有機食物如何分辨、安全用藥農產品怎麼吃、吃在當季當令如何落實、糾舉出習以為常的不合理現況、提供中肯又可靠的食材、用品挑選心得。

2.跟著綠色採買達人上路,吃穿用品挑選有撇步。本書作者朱慧芳以十多年來專業味覺和敏銳觀察力,足跡踏遍全台灣,為你我挖掘各地的小農、小商,已無形中鼓舞並催生更多對環境友善的生產者,堪稱台灣第一位最值得信賴的綠色採買達人!書中介紹台灣在地極品──油米豆醬奶茶麵包和咖啡、天然甜食和飲品、衣用清潔日用品等等挑選、採買撇步,用最近的食物里程數、最少的生態足跡,在飲食上、在日用品上,過最綠色的有機生活。

3.傳遞健康過生活的幸福學,友善環境,對每個人都有益。作者倡導大家一起來過吃好、穿好、用好的綠色生活,將可發揮強而有力的蝴蝶效應,一個個看不見的改變力量,匯聚成江河海,將在台灣每個角落醞釀發酵、持續擴大。

朱慧芳 (Alice)

綠色採買人。曾任職於美商花旗銀行,創台灣最年輕女性分行經理的紀錄。在事業尖峰處毅然決定離開都市,協助夫婿黃仁棟創辦台灣第一家超越環保標準的有機超市。累積超過十年的食材與日用品挑選經驗,只為了幫消費者尋找好東西,並且樣樣都是放心給家人吃、給家人用的嚴選綠色產品!現專職寫作,並致力於推廣台灣優質天然農產日用品,並將國際化綠色行銷觀念轉植實踐於本土企業。

  • 【推薦序之一 】「只買好東西」是一種新時代價值觀(第8頁)
  • 【推薦序之二】人間有真情,大愛謙誠毅(第10頁)
  • 【推薦序之三】爭回食物主導權,只買好東西(第12頁)
  • 【推薦序之四】感動用生命尋找好東西的人(第14頁)
  • 【推薦序之五】消費在地好東西的感動(第16頁)
  • 【推薦序之六】一本倡導「食育」的啟蒙手冊(第18頁)
  • 【作者序】繼續與好東西結緣(第20頁)
  • 1放心買 安心吃 師法自然,生活在四季食材當中(第23頁)
    • 一切從簡,師法自然(第24頁)
    • 買得放心、吃得安心(第25頁)
    • 有機是一門減法哲學(第26頁)
    • 有機神格化的謬思(第27頁)
    • 台灣終於有了有機法規(第28頁)
    • 什麼是有機食物?(第29頁)
    • 六招真有機採購法(第31頁)
    • 七個到有機通路購物的提醒(第32頁)
    • 與農藥共處的飲食之道(第35頁)
    • 台灣是一只被塞滿的豐盛菜籃(第37頁)
    • 生活在台灣比白雪公主還要幸運(第38頁)
    • 跟著四季的腳步放心吃(第39頁)
    • 跟著四季蔬果吃,肉也分四季嗎?(第43頁)
    • 養殖畜牧水產失去季節感(第44頁)
  • 2吃好油 健康美味的根本,用好油(第47頁)
    • 苦茶油春天捎來訊息,吃苦茶油正新鮮(第48頁)
    • 搾好油自己鮮搾的天然油,尚讚!(第51頁)
    • 好油多用途好油可烹調也可排毒(第56頁)
    • 椰子油 健康食品店的明星商品 (第59頁)
    • 橄欖油健康訴求的橄欖油,等級差距大(第62頁)
    • 花生油、芝麻油搾油以新鮮、衛生、健康為訴求(第66頁)
    • 用油迷思以訛傳訛的誤解,賠上健康不自知(第71頁)
    • 用油須知用油滴滴計較,才能吃進乾淨好油(第75頁)
    • GO!採買好油(第77頁)
  • 3米食 在地傳統米食吃巧又吃飽(第79頁)
    • 手工麻糬南台灣米食與紅豆的美麗相遇(第80頁)
    • 米食變化多年糕、發糕、客家米食的傳統好味道(第83頁)
    • 米苔目常民美食米苔目自己動手做(第87頁)
    • 米粉純度百分百的手工米粉風味佳(第92頁)
    • GO!採買好米食(第97頁)
  • 4豆製品 營養滿點的豆製品(第99頁)
    • 毛豆、大豆、黃豆追本溯源探求豆製品的前世今生(第100頁)
    • 種豆做豆腐迴鄉農場-台灣海水、自種豆,用心做豆腐(第108頁)
    • 豆製品名豐豆腐-一番搾的香濃好豆漿(第110頁)
    • 滷豆乾萬里香豆乾-大溪萬里飄香的正港滷豆乾(第113頁)
    • 豆製品DIY豆之味豆腐坊-動手做出香純的豆之味(第115頁)
    • 安心豆漿義美豆漿-非基因改造豆漿容易買得到(第118頁)
    • 發芽黃豆漿最經濟實惠又方便的自製豆漿(第120頁)
    • GO!採買豆製品(第121頁)
  • 5甜品和零食 天然原味的甜品和零食,最有健康概念(第123頁)
    • 果醬延長水果價值的風味果醬(第124頁)
    • 仙草關西仙草-古早味仙草茶隨泡即喝新吃法(第127頁)
    • 愛玉凍秋冬成熟的愛玉子是夏天的消暑聖品(第129頁)
    • 石花喝進大海能量的「素食燕窩」(第132頁)
    • 蜂蜜甜在嘴裡的健康花蜜(第133頁)
    • 糖之味達益食品-天然回甘的香甜味,找糖王準沒錯(第141頁)
    • 麥芽糖來春嬤麥芽糖-濃濃人情味的柴燒糖飴(第146頁)
    • 蓮子、蓮藕粉有機蓮花農沒收成也甘願(第149頁)
    • 紅棗台灣紅棗搶得秋天第一紅(第152頁)
    • 菱角南方生態樂園的有機菱角田(第154頁)
    • GO!採買天然好吃的甜食和飲品(第156頁)
  • 6乳品 麵包 茶 咖啡 滿足口腹之慾的點心和飲品(第159頁)
    • 牛奶細心呵護乳牛的乳汁品質高(第160頁)
    • 乳酪新鮮又好吃的黃金七日乳酪難求(第169頁)
    • 麵包另類想法做麵包(第171頁)
    • 有機咖啡口感溫潤柔順、層次豐富的好咖啡(第179頁)
    • 有機與安全用藥茶順口好茶,滿足挑嘴的茶家(第191頁)
  • 7醬料 菇 素料 醋 烹調高手的美味祕招 (第199頁)
    • 醬油天時地利釀造醬油的豐厚柔潤(第200頁)
    • 菇類方便烹煮的香味之源(第207頁)
    • 素食原料吃天然素料安全又健康(第213頁)
    • 釀造醋新醋俏老醋順,各有各的好(第216頁)
    • GO!採買天然調味料(第227頁)
  • 8衣被 清潔用品 穿得好、用得對,享受天然生活真簡單(第229頁)
    • 有機棉呵護肌膚、保護環境的有機棉衣(第230頁)
    • 蠶絲衣被四季皆宜的貼身材質(第238頁)
    • 清潔用品你乾淨了,環境也乾淨了嗎?(第239頁)
    • 手工皂善待肌膚和環境的手工皂(第243頁)
    • 香茅油最清香的天然防蟲劑(第246頁)
    • 樟腦油森林之中的天然芬多(第249頁)
    • GO!採買好穿好用日用品(第251頁)
  • 後記 (第252頁)
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