作者簡介

京虎子

　　本名王哲。畢業於醫學系和病毒學研究所，美國約翰·霍普金斯大學公共衛生學院博士後。在社群網站開設醫學科普訂閱閱讀，出版圖書20餘部，其中代表作有：《國士無雙伍連德》、《微戰爭》、《尋找魔球》、《疾病的模樣》等。

• 01 生活的態度
• 02 大道至簡的飲食習慣
• 03 飲食健康是萬能的嗎？
• 04 每天一碟「彩虹」
• 05 我吃故我在
06 何時吃？
07 邊吃邊喝是好習慣，還是壞習慣？
08 不可小覷的洗手
• FDA「刀砍」抗菌洗手乳
• 消毒
• 為什麼要洗手？
• 有效地洗手
• 抗菌洗手乳的問題
• 我們學到了什麼？
09 應不應該吃早餐？
10 宵夜
11 如何做到低鹽飲食？
12 能不能開心地吃雞蛋？
• 母雞有覺悟
• 到底能不能開心地吃蛋？
• 細數吃蛋的風險
• 一般雞蛋和土雞蛋
13 吃優格能預防糖尿病、高血壓？
14 牛初乳沒有那麼神奇
15 拒絕未消毒的牛奶
16 麥茶
17 關於綠茶的那些謠言
18 咖啡益處多
19 談談飲料
• 可怕的糖
• 減肥飲料
20 細數機能性飲料的「惡」
• 運動飲料
• 能量飲料
• 保健飲料
• 強化水
• 強化果汁
• 茶飲料
• 大豆飲料
• 乳酸菌飲料
• 益生菌飲料
21 富氫水是炒概念
22 有蔬菜吃，就別買青汁
23 醋就是醋，不是藥
24 蒜你狠
25 加糖提鮮：中餐的垃圾化
26 楓糖
27 低聚果糖
28 木糖醇
29 花生與過敏那些事
30 香蕉的益處
31 橘能入藥，又是什麼鬼？
• 偏方能治病？
• 吃橘子上火？
• 百年老陳皮
32 西瓜：吃瓜群眾口福多
33 木耳不治病
34 豆腐與女人
35 巧克力的健康故事
36 檸檬雖好，不要神化
• 歷史上的名聲
• 檸檬與維他命C
• 檸檬水
• 檸檬的營養成分
• 檸檬的利弊
37 枸杞只是一種小水果
38 吃納豆真的健康嗎？
39 亞麻籽
40 益生菌的前生今世
• 藥不能停
• 益生菌有副作用
• 益生菌的宣傳多誇大其詞
• 益生菌不便宜
• 益生菌與食物
41 蛋白粉
42 靈芝
43 辣木籽
44 微波爐值得您操心嗎？
45 不沾鍋塗層的安全問題
46 鋁超標有何危害？
• 鋁從哪裡來？
• 吃鋁會變笨嗎？
• 鋁中毒
47 莫讓美食背黑鍋
48 減肥要怎麼吃？
• 指標與體重
• 女人減肥難
• 肥胖時代
• 預防癌症，減肥吧
• 節後減肥
49 吃麵減肥？
50 吃油炸食物後喉嚨痛，不是上火是什麼？
51 多喝紅酒有助健康？
52 吃紫米、黑豆、黑芝麻能讓白髮變黑嗎？
53 雜糧粥有那麼健康嗎？
• 食量是間房，量力而為
• 沒有量，就沒有質
• 提供營養，食物各有專長
• 均衡是一段而不是一頓
54 水果蔬菜在健康上等同嗎？
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