蘇生文（1966—2020）
 
北京大學歷史係史學碩士。中國國家博物館研究館員。著有《西風東漸——衣食住行的近代變遷》、《重解晚清之謎》、《中國早期的交通近代化研究（1840—1927）》等。
 
趙爽

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• 序
• 蘋果的故事
  • 一、「金蘋果」與「禁果」
  • 二、從「塞威士蘋果」到「蛇果」
  • 三、從「柰」到「蘋果」
• 馬爾梅松的玫瑰盛會
  • 一、歐洲玫瑰：熱愛與缺憾
  • 二、神秘的中國「玫瑰」
  • 三、遠來的「茶香」
  • 四、謝幕與開啟
「植物獵人」威爾蓀
• 一、相逢「鴿子樹」
• 二、「報春花」女兒與「綠絨蒿」勳章
• 三、「中國威爾蓀」
• 四、禍兮福兮「百合瘸」
聞香識史——中國古代的香料貿易
• 一、中國的本土香料及早期從南洋輸入的香料
• 二、漢晉時期通過陸上絲綢之路輸入的香料
• 三、唐朝以降的海上香料貿易
「百樹之王」油橄欖
• 一、橄欖「聖樹」
• 二、從「和平使者」到「王者榮耀」
• 三、無處不在的橄欖油
• 四、油橄欖在中國
「葡萄美酒夜光杯」——葡萄酒在中國
• 一、「苜蓿隨天馬，蒲桃逐漢臣」
• 二、「蒲萄酒，金叵羅，吳姬十五細馬馱」
• 三、「世無此酒久矣」
• 四、「淺飲張裕葡萄酒」
小麥．饅頭．麵包
• 一、西方：從小麥到麵包
• 二、中國：從小麥到饅頭
• 三、麵包、饅頭之辨
• 四、「勻調麥粉做饅頭，氣味多膻雜奶油」——麵包傳入中國
改變歷史的神奇植物——棉花
• 一、「木棉」從西來
• 二、由「木」變「草」的「吉貝」
• 三、從「黃婆婆」到「南京布」
• 四、陸地棉為王
花生在中國
• 一、「千歲子」、「香芋」、「落花生」
• 二、明末，花生第一次傳入中國
• 三、「大花生」取代「小花生」
玉米傳播小史
• 一、《金瓶梅》時代的「玉米餅」
• 二、「雲南粟」、「廣東蘆」、「豫黍」……
• 三、「包穀下了山，棉花入了關」
馬鈴薯的故事
• 一、七千年前：安第斯山民的「丘紐」
• 二、歐洲兩百年：令人生畏的「地蘋果」
• 三、愛爾蘭：成也馬鈴薯，敗也馬鈴薯
• 四、法國：王后的新頭飾和「藥劑師薄餅」
• 五、英國：最能代表國家形象的炸魚薯條
「人文瓜果」——葫蘆
• 一、葫蘆是人類之祖
• 二、中國版「挪亞方舟」
• 三、道教法器
水稻的前世今生
• 一、「上下一萬年」——中國水稻的起源
• 二、「蘇常熟，天下足」——中國水稻史上的一次「革命」
• 三、「待開農務試驗場」——現代中國稻作科學的起源
桃之夭夭——桃與桃文化
• 一、「園有桃，其實之肴」
• 二、驅邪避鬼——桃木
• 三、「人面桃花相映紅」
• 四、長壽之果——桃子
柑橘家族
• 一、「後皇嘉樹，橘徠服兮」
• 二、「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」
• 三、歐洲的柑橘家族
• 四、葡萄柚和臍橙
以蘭之名
• 一、「當為王者香」：從孔子到唐太宗
• 二、「清風搖翠環」：「蘭草」到「蘭花」
• 三、「尚如逸士氣昂藏」：宋代以降的蘭文化
煙草：讓人愛恨交加的神奇植物
• 一、從新大陸到舊大陸
• 二、煙草在舊中國