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  • 飢餓信號!一次解開身心之謎的飲食心理學
  • 點閱:810
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  • 譯自:Hunger, Frust und Schokolade:Die Psychologie des Essens
  • 作者: 米歇爾.馬赫特(Michael Macht)著 , 王榮輝譯
  • 出版社:菓子文化出版 遠足文化事業股份有限公司發行
  • 出版年:2022
  • 集叢名:Denken
  • ISBN:9786269527120
  • EISBN:9786269527137 EPUB; 9786269527144 PDF
  • 格式:EPUB 流式繁簡轉換

飢餓信號來了,好書趣味登場!

  發出飢餓訊號的身體機器啊,
  你一口咬下,秘密全都開啟了?

  大口咬下瞬間,是你的身體,還是你的心在作祟?

  擅說故事的德國心理學家推出首部迷人的科普散文,
  為你解開飲食與心理的關聯,
  大啖趣味的情緒之謎!

  飢餓、挫折、巧克力,催生了飢餓信號,情緒爆點,飲食行為!
  他用一本趣味之書精巧剖析,將身體訊號與情緒驅動的一切關聯,為讀者解謎,
  不只是二十世紀心理學家觸探飲食爆走的情感解方,
  也是一本新鮮,更新奇,往情緒洞穴探索的飲食心理學。


  研究領域的被忽略的一塊
  「如果體內缺乏養分,我們就會飢餓。胃部會咕嚕作響,手腳會發冷,人會疲倦且易怒,也會難以抗拒對於食物的渴求。然而,我們的飢餓感是如何曉得人體需要營養呢?隱藏在背後的確切原因長久以來都是個謎。直到二十世紀,科學才開始深入地研究這個問題。」

  為何在感到沮喪和壓力時會想吃東西?經常會在改變自己的飲食習慣上慘遭失敗?我們在飲食上很少聽從理性?原因就在情感!

  作者結合有意思的研究案例,迸發人類情感的飲食故事,掀開奧秘盒子,從人類發出飢餓信號,到為飲食解謎的研究,告訴讀者飲食難題與情緒解法,想改變飲食,還是想改變心情,先從兩者相互關聯下手吧。

  本書跳脫傳統的專業書寫,用生動有趣的方式為讀者深入闡釋,飲食行為背後的情緒洞穴!到底是什麼觸發飢餓信號,童年與成年時期的飲食行為受什麼影響,以及哪些飲食行為又會對未來造成影響,書中除了提及食物享受、病態飲食,各種失調飲食背後,改變飲食行為的可能性,當然還有內省與學習處理情感的替代方法!一部值得享受的心理學!

  「我們心理學家在現代的飲食情況中看到的問題——過量地攝取食物以及飲食造成的精神超載,唯有藉助同時也顧及飲食的情感世界的策略才能解決。」

本書特色

  • 最好看的飲食心理學!深入淺出,科學實證。
  • 先理解再提供改善方法,實用指南。
  • 文筆生動,知性與趣味兼顧。
  • 有趣又深入,非傳統科普書寫法,聆聽你的身心靈。


米歇爾・馬赫特

  • 封面
  • 推薦序 揭開飲食與情感的神秘連結 楊馥如
  • 推薦序 難瘦是因為未發現自己想哭 卻以為是餓 盧郁佳
  • 目錄
  • 與情感共餐
  • 尋找飢餓信號
    • 鮮為人知的關於飢餓感的知識
    • 肚子裡的氣球
    • 思維錯誤的終結
    • 信號樂團
  • 飲食行為的兩張臉
    • 尋找控制的結構
    • 飲食行為的大腦
    • 超越平衡
    • 飲食的內在世界與外在世界
  • 飲食情感及其控制功能
    • 擇食問題
    • 對鹽的渴望
    • 讚嘆反感
    • 我們是如何學會喜歡披薩、巧克力與蔬菜湯
    • 他人的影響
    • 飲食情感的創造
  • 情緒一族
    • 什麼是情緒?
    • 為何我們會感受到情緒?
    • 情感有哪些?
    • 為何我們會感到噁心?
    • 心情與體驗色調
  • 情感通向飲食的途徑
    • 強烈的情感如何改變食慾
    • 節食為何會失敗
    • 情感改變飲食行為的五種方式
    • 關於情緒的處理
    • 陌生的自身情感
  • 飲食的舒緩作用
    • 巧克力之謎
    • 巧克力會像藥物一樣作用嗎?
    • 飲食之樂如何驅除煩憂
    • 記憶的力量
    • 藉助熱量的撫慰
    • 糖與自我控制
  • 情感飲食之謎
    • 兩個臨床實例
    • 基因與荷爾蒙讓我們成了情感飲食者嗎?
    • 童年的經歷
    • 我們能否相信自己的飢餓感?
    • 情感飲食的形成
    • 肥胖問題
    • 創傷、貪婪與成癮
  • 失調飲食行為的情緒
    • 禁食與暴食的循環
    • 飢餓病
    • 苗條的理想
    • 厭食症與暴食症是如何形成的?
    • 進食障礙的情感世界
  • 克服有問題的飲食模式
    • 給飲食一點秩序
    • 飲食行為的自我控制
    • 給壓力飲食者與沮喪飲食者的訓練
  • 享受的祕訣
    • 剖析享受的經驗
    • 熱愛美食的法官
    • 為何我們在享受時也得思考?
    • 享受是可以學習的
  • 結語:處理飲食情感的簡易指南
  • 謝詞
  • 註釋
  • 版權頁
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