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  • 世界第一好懂!營養素全書:你一定要知道的3大營養素X13種維生素X15種礦物質X40種機能性成分
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  • 譯自:世界一やさしい!栄養素図鑑
  • 作者: 牧野直子監修 , 蔣君莉譯
  • 出版社:商周出版
  • 出版年:2021[民110]
  • ISBN:9786267012543
  • EISBN:9786263180468 EPUB
  • 格式:EPUB 版式

大家都說要健康瘦身必須「三分靠運動,七分靠飲食」
但你真的有吃對、料理對嗎?
到底要怎麼吃才是均衡飲食?
必須攝取的多樣營養素種類,如果過少或過多對身體會有什麼影響?

日本亞馬遜書店經典暢銷書

●怎麼吃才能不發胖又迅速補充一整天能量?
●你知道嗎?常見營養素不僅可改善皮膚粗糙、降低罹患癌症等疾病的風險,也能有效消除緊張壓力!
●人體缺少了「金屬」,竟然免疫力降低,還可能造成骨質疏鬆等缺乏症?
●市面上不斷推陳出新的「保健食品」到底該怎麼挑,又有哪些效果?
●想照顧好家人和自己的健康,卻老是搞不懂食物與營養素的關係,如何從日常生活中快速掌握這門實用知識?

日本專業營養師統整各種你該知道、得吃對的營養素,
搭配漫畫角色輕鬆圖解,
吃正確食物、吸收最需要營養素,用簡單方法解決惱人毛病,打造出健康的身心靈!

本書三重特色,解答疑惑
◆介紹的營養素多樣:超過70種,幾乎囊括生活中能接觸到的所有種類,包括近幾年受關注的保健營養素,想知道的,都找的到。
◆透過漫畫解說原理:將看不見的營養素,創造成具特色的角色,並以四格漫畫說明特性,營養素間的相互影響可透過角色互動一窺其奧妙。
◆提供飲食的貼心提醒:附有食物營養素含量圖,怎麼依照特性烹煮才能幫助吸收,攝取過多、過少會有哪些影響,一次報給你知。

內容四大主題,具體而實用
◆主要能量來源──「三大營養素」:與健康最息息相關,什麼樣的攝取比例CP值最高,維持能量又不身材走樣?
◆協助運作小幫手──「維生素」:生活中最常補充的「維生素B群」「維生素C」等到底有什麼效果?
◆微小卻很重要──「礦物質」:人體中只占百分之四的「金屬」,為什麼會對身體帶來很大的影響?
◆各式各樣、應有盡有──「機能性成分」:各種機能保健食品不斷推陳出新,怎麼選才符合自己需求?

跟著本書主角「亂子」和貓咪「腸道順順」來趟人體探險之旅,發掘每種營養素獨具一格的特性,全面理解有關身心靈健康、美容、瘦身、免疫力的營養素必備知識,常保健康的身心!

作者簡介

牧野直子(監修)
管理營養師、料理研究家、減肥統籌人。「Studio食」代表。女子營養大學畢業。大學在學中即參與營養指導及教育活動。同時,除了參加雜誌、電視節目、料理教室、演講等活動外,也擔任保健中心、小兒科的營養諮詢。並且提出好吃又能恢復元氣的料理、健康的瘦身法建議。

譯者簡介

蔣君莉
畢業於台大生物產業傳播暨發展學系,後至日本留學,回台後在日商食品企業擔任翻譯及行銷企劃,現為自由譯者。喜歡把美好事物傳達給更多人知道,對於語言轉換充滿熱忱與使命感。擅長翻譯醫療保健、營養、食品、科技、專利等領域。聯絡信箱:lidia61631@gmail.com
紙本書 NT$ 420
單本電子書
NT$ 290

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