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  • 醫生保證瘦的減醣料理:不用運動也能半年瘦11公斤
  • 點閱:476
  • 譯自:夫もやせた!糖質オフのダイエットおかず
  • 作者: 小喵著 , 賴惠鈴譯 , 工藤孝文監修
  • 出版社:幸福文化出版 遠足文化發行
  • 出版年:2021[民110]
  • ISBN:9789865536732
  • EISBN:9786267046029 EPUB; 9786267046005 PDF
  • 格式:PDF,JPG

"【親身實證】半年內減了11公斤,腰圍少了10.5CM
保證最好吃、最容易做也最需要的99道限醣食譜
不需要運動x不需要節食x一日三餐就能「瘦」
針對低醣飲食,權威名醫告訴你重點原則
 

  #【婚後幸福肥,幫助老公半年瘦下11.2KG】
  美食部落客小喵與老公結婚7年,老公胖了11公斤!俗稱的「幸福肥」。故作者開始幫老公實行瘦身計畫大作戰,作法非常簡單,只是把一日三餐換成低醣減肥菜單而已,就能在半年內瘦下11.2KG。
  ◆體重(80kg→ 76kg)→2周減少4.2kg
  ◆體重(76kg→ 74kg)→1個月減少6.2kg
  ◆體重(74kg→ 72.3kg)→2個月減少7.9kg
  ◆體重(72.3kg→ 69kg)→6個月減少11.2kg
  ◆尿酸值檢查也正常了!
  ◆腰圍→縮小10.5cm
 
  #【減肥中也可以吃這些,老公最愛的20道BEST減醣料理】
  ─低醣卻又充滿飽足感的老婆愛心料理
  運用平常手邊使用的食材、調味料中選擇低醣的產品,在做菜的時候掌握住快速、簡單的主旨。不需要麻煩地計算含醣量,也不用另外做一份專門給老公吃的飯菜。成功的祕訣並不是「做出給減肥中人吃的飯菜」,而是幫他愛吃的菜色製造變化。
  ◎豬五花炒高麗菜:減肥期間也吃得心滿意足的回鍋肉!
  ◎鹽檸檬雞:明明很簡單,卻好吃到不行
  ◎微辣韭菜雞胸肉:一吃就令人上癮的停不下來
  ◎超好吃的肉蛋丸子:好吃又很適合帶便當
 
  #【工藤孝文醫生分享:這本低醣食譜可以有效瘦身而且不復胖】
  1.確實地攝取肉和魚、蛋,不用勉強自己餓肚子
  2.有助於控制血糖和中性脂肪
  3.不會減掉肌肉,所以能維持基礎代謝
  4.能讓皮膚及頭髮變得更漂亮
 
  #【毫無壓力的8個重點,可以輕鬆實行低醣料理】
  Point 1:不需要精密的計算,以手邊的食材做出快速、簡單、低醣餐!
  Point 2:將老公愛吃的菜換成低醣的食材
  Point 3:全家人吃一樣的東西
  Point 4:確實吃三餐,也可以喝酒,可以喝含醣量比較低的威士忌蘇打酒。
  Point 5:只需要運用調味料鎖定醣分比較少的品項
  Point 6:多多使用豆渣粉
  Point 7:以份量十足的外觀來提升飽足感
  Point 8:利用香料及風味蔬菜來製造畫龍點睛的效果
  
  #【加入豆渣粉也很好吃的料理,不僅好吃,還能有瘦身效果!】
  1豆渣粉含有豐富的膳食纖維
  含醣量極低(100g的含醣量約9g),富含膳食纖維,還有大量的蛋白質及胺基酸。 
  2可以放進湯裡,也可以撒在沙拉上。不用加熱就可以直接吃
  豆渣粉幾乎沒味道,不用加熱就能吃,所以請先放在餐桌上,可以加在味噌湯等湯品裡,也可以撒在沙拉上或拌進優格來吃,很容易攝取。
  3具有吸收水分會膨脹的性質,最好與水分一起吸收
  豆渣粉能吸收4~5倍的水分,會在肚子裡膨脹,所以能夠得到飽足感,建議與大量的水分一起攝取。
  4吃習慣以後,可多多運用在餐點中
  也可以做成油炸的麵衣,或是加進漢堡肉裡,用來做菜。
 
  #【至關重要的第一週,7日「晚餐菜單」大公開!】
  第1天:第一天全都用老公愛吃的食材做成份量多一點的日式菜單
  範例:
  ․1人份減肥餐的晚餐組合
  1.用豆渣粉做炸雞╱含醣量6.3 g
  2.吻仔魚納豆加滿滿紫蘇葉的涼拌豆腐╱含醣量5.4 g
  3白菜蘿蔔味噌湯╱含醣量3.7 g
  4生菜沙拉╱含醣量3.4 g
  
  #【充滿飽足感的魚、蛋、豆皮、油豆腐配菜」】
  ․除了肉以外,也有其他低醣又有飽足感的食物!
  光吃肉還是會吃膩,所以也要多做一點肉以外的減醣菜單。話雖如此,又不想
  花太多時間精神,所以魚的話不妨利用切片的魚肉或罐頭。蛋及豆皮、油豆腐
  也是只要2~3個步驟就能輕鬆搞定的食材,又吃得飽,很受歡迎!
 
  #【不需要菜刀、砧板就能做的14道懶人瘦身餐】
  省略烹調的手續和洗碗盤的時間,輕鬆地減去醣分,使用絞肉或肉絲來做菜,不需要菜刀和砧板的食譜在部落格上也大受歡迎。疲憊的日子或忙碌的日子,或者是想偷懶一下的時候,都可以善用這些作法!
  ․用平底鍋簡單做的咖哩豬肉炒蛋
  ․鹽奶油豬肉菠菜,用奶油炒菠菜、豬肉,用鹽和胡椒簡單調味就好
  ․柚子胡椒美乃滋紫蘇夾肉,辣辣的很好吃
  
  #【含醣量低,可經常使用的食材清單】
  --食材的含醣量一覽表
  將經常出現且使用的食材,整理其含醣量表格。若想在作法上製造變化、用來代替其他食材時,可盡量採用含醣量比較低的食材!。
 
  #【瘦身實證--老公現身說法,減醣飲食需循序漸進】
  1.前兩周,兩周瘦下4公斤,開始減少吃飯的時期:早晚在家裡吃的飯為了減醣都拿掉白飯!中午可以吃「一點點飯」,以免給自己太大的壓力。點心可以是黑咖啡和優格。
  2.減肥2個月後,體重72.3公斤(比開始少了7.9公斤):士氣大振,開始不吃飯的時期。沒有帶便當的時候就去員工餐廳吃飯,不取飯,只吃肉、魚、蔬菜等配菜,不僅可以減醣,營養也夠均衡。開始感覺到不吃飯時身體感到比較舒服。不可或缺的點心也進化成「巧克力與堅果」。
  3.開始減肥6個月後,體重69.0公斤(比減肥前少了11.2公斤!)
  再次回到少吃飯的時期,由於進入了維持期,午餐又開始吃一點白飯,可是完全沒有復胖!
 
本書特色
 
  1. 作者是專業美食作家,所以本書的減醣料理保證好吃、也非常容易製作
  2. 就算停止減醣後也不會復胖
  3. 專業醫師-工藤孝文監修推薦
  4. 毫無難度、不會感到辛苦,可以吃飽又好吃的減醣瘦身餐
  5. 99道,有主菜、配菜、湯、沙拉,照著做方便又簡單
  
專業推薦 (按姓氏筆畫排列)
 
  懶惰姐減醣碎念人生
  國際認證運動營養專家、減重醫師 / 蕭捷健
  酮好社團創辦人 / 撒景賢
  同心醫療體系營養師 / 楊斯涵
  Yolanda Chang圈媽烹飪筆記 / 張晴琳(圈媽)
  減醣生活料理家 / 花花老師
  薇薇安減醣好生活版主、瘦身達人 / Vivian邱玟心
  宅宅太太的日常
  減醣料理作家 / 小魚媽

小喵(知名美食網紅)

  • 老婆的「低醣減肥料理」讓我輕鬆瘦下11 公斤!(第10頁)
  • 小喵獨創的低醣減肥菜單 夫妻倆都「毫無壓力!」的8大重點(第12頁)
  • 工藤孝文醫師推薦:為什麼「減醣」就能減肥?(第16頁)
  • PART 1 最強減肥菜單BEST 20(第19頁)
    • BEST 1 豬五花高麗菜(第20頁)
    • BEST 2 雞胸肉排佐洋蔥醬(第23頁)
    • BEST 3 青椒炒肉絲(第26頁)
    • BEST 4 柑橘醋雞肉披薩(第28頁)
    • BEST 5 微辣韭菜拌雞胸(第30頁)
    • BEST 6 蒜香鹽燒翅小腿(第32頁)
    • BEST 7 蒜香美乃滋雞胸(第34頁)
    • BEST 8 咖哩醬油炒豬五花肉(第36頁)
    • BEST 9 鹽檸檬雞肉(第38頁)
    • BEST 10 肉蛋丸子(第40頁)
    • BEST 11 咖哩起司雞(第42頁)
    • BEST 12 鹽起司韓國烤肉(第44頁)
    • BEST 13 法式芥末燒雞(第46頁)
    • BEST 14 麻辣蘿蔔燉肉(第48頁)
    • BEST 15 鹽焗叉燒(第50頁)
    • BEST 16 韭菜炒雞(第52頁)
    • BEST 17 柑橘醋蛋包菇菇豬(第54頁)
    • BEST 18 鹽煮蘿蔔雞(第56頁)
    • BEST 19 醬炒豬五花茄子(第58頁)
    • BEST 20 鹽燒雞佐秋葵醬(第60頁)
  • PART 2 添加了豆渣粉的美味瘦身料理(第63頁)
    • 低醣減肥的祕密武器!豆渣粉的4大優勢(第64頁)
    • 多汁美味的經典漢堡排(第66頁)
    • 中式涼拌豬肉豆芽菜(第69頁)
    • 吃了不變胖的炸雞塊(第70頁)
    • 萵苣包鮮嫩雞胸肉(第73頁)
    • 檸檬奶油煎鮭魚(第74頁)
    • 鮮味青蔥拌小肉丸(第77頁)
    • 清爽的鹽味肉鬆(第78頁)
    • 馬克杯起司蛋捲(第79頁)
    • 南蠻風雞胸肉(第80頁)
    • 豬五花肉高麗菜蛋餅(第83頁)
    • 咖哩青花魚(第84頁)
    • 韭菜豆芽菜煎餅(第85頁)
    • 焗烤豆腐雞(第86頁)
    • 薑醋醬油炒雞肉(第88頁)
    • 肉丸佐美乃滋醬(第89頁)
    • 美乃滋墨魚炒豆苗(第91頁)
    • 高麗菜炒肉絲(第92頁)
    • 海苔拌豬肉杏鮑菇(第93頁)
    • 芝麻味噌烤蒟蒻(第94頁)
  • PART 3 第一週是減醣生活成敗的關鍵(第97頁)
    • 小喵&老公的「第一週至關重要」的精神喊話(第98頁)
    • 第1天的三餐菜單(第102頁)
    • 第2天的三餐菜單(第104頁)
    • 第3天的三餐菜單(第106頁)
    • 第4天的三餐菜單(第107頁)
    • 第5天的三餐菜單(第108頁)
    • 第6天的三餐菜單(第109頁)
    • 第7天的三餐菜單(第110頁)
    • 老公的午餐&點心日記 PART 1(第111頁)
    • 【COLUMN】小喵經常使用的減醣食材清單!(第112頁)
  • PART 4 充滿飽足感的魚、蛋、豆腐配菜(第115頁)
    • 【魚】(第116頁)
    • 【蛋】(第126頁)
    • 【豆皮】(第132頁)
    • 【油豆腐】(第134頁)
    • 老公的午餐&點心日記 PART 2(第140頁)
  • PART 5 也能當成下酒菜的瘦身料理(第143頁)
    • 帆立貝炒高麗菜(第145頁)
    • 中華風涼拌青花魚(第146頁)
    • 滑蛋焗烤酪梨豆腐(第147頁)
    • 酪梨奶油起司淋醬(第148頁)
    • 蒜味章魚拌鮪魚(第151頁)
    • 蛋包豆苗雞湯(第152頁)
    • 胡椒蒜味毛豆拌黃豆(第153頁)
    • 鮪魚玉米烤豆皮披薩(第154頁)
    • 泡菜起司烤菇菇(第157頁)
    • 【納豆】(第158頁)
    • 【豆腐】(第162頁)
  • PART 6 不需要菜刀 、 砧板就能做的瘦身餐(第169頁)
    • 清炒豬肉水菜(第170頁)
    • 咖哩豬肉炒蛋(第171頁)
    • 奶油豬肉炒菠菜(第173頁)
    • 柚子胡椒美乃滋夾肉(第174頁)
    • 辣炒青椒豬五花肉(第176頁)
    • 紫蘇薑燒豬肉(第177頁)
    • 芝麻味噌拌豬肉(第178頁)
    • 柚子胡椒辣炒豆芽菜(第179頁)
    • 柴魚片炒高麗菜豬肉(第180頁)
    • 生薑炒豬肉韭菜冬粉(第181頁)
    • 胡椒檸檬沙拉雞(第182頁)
    • 芥末籽雞翅膀(第183頁)
    • 奶油檸檬翅小腿(第185頁)
    • 醋醬油炸雞翅(第186頁)
  • PART 7 湯、沙拉,讓你飽足感滿滿(第189頁)
    • 【湯】(第190頁)
    • 【沙拉】(第198頁)
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