PDF JPG
本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
  • 餐飲學院 [Vol.24]:8000億台灣餐飲大佈局
  • 點閱:2
  • 作者: 美食映象作
  • 出版社:美食映象
  • 出版年:2021.08
  • 格式:PDF,JPG

本期內容簡介

台力爆發!國際餐飲品牌競逐台灣市場
8000億台灣餐飲大佈局

映像設計
匠魂!揮灑炎鹽的職人精神--鷲.炎鹽串燒
城市中溫暖人心的一碗魚湯--潭村虱目魚

餐廳醫院
必比登再進化,熟悉的味道再次感動--阿城鵝肉
讓營收倍數成長的品牌改造策略--餉串串

雜誌簡介
 
在不景氣的時代,唯獨餐飲業逆勢上揚,除了餐飲是民生不可或缺的一環外,在薪水「凍漲」的社會常態下,吃美食也成為民眾比較能追求的「小確幸」。由於餐飲業技術門檻不高,所需資本也低,成為很多人創業的首選。但也由於這個因素,餐飲業不僅競爭激烈,市場的變動也大。因此對第一次想在餐飲創業的人來說,瞭解未來趨勢是一定要做的功課。
 
所以誕生了這本國內首本以餐飲經營管理出發,幫餐飲業的大老闆與小老闆們討論經營管理的「餐飲學院雜誌」。

  • 封面故事(第6頁)
    • 8000億!台灣飲食大布局(第6頁)
    • 以台灣做亞細亞的第一站(第8頁)
    • 台灣是東亞的首要基地(第15頁)
    • 在台灣發揚韓式料理精粹(第20頁)
    • 把顧客擺在第一成就世界第一(第26頁)
  • 名師講堂(第32頁)
    • 餐影關鍵部屬與獲利測落大解析(第32頁)
    • 創造獲利的餐飲管理新思維(第38頁)
  • 特別企劃(第45頁)
    • 從小吃攤到國際餐飲的品牌布局(第45頁)
    • 師大夜市歷盡起落的文青商圈(第48頁)
  • 數位行銷專欄(第52頁)
    • 讓顧客自動上門的集客行銷術(第52頁)
    • 餐飲必勝影音行銷攻略(第56頁)
    • Google商家不敗密技(第60頁)
  • 映象設計(第64頁)
    • 匠魂!揮灑炎鹽的職 人精神-鷲˙炎鹽串燒(第64頁)
    • 城市中溫暖人心的一碗魚湯-潭村虱目魚(第70頁)
  • 餐廳醫院(第76頁)
    • 必比登再進化熟悉的味道再次感動-阿成鵝肉(第76頁)
    • 讓營收倍數成長的品牌改造策略_餉串串(第82頁)
  • 美食輕旅行 美食輕旅行PART1(第87頁)
紙本書 NT$ 200
單本電子書
NT$ 128

還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code