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  • 漂亮家居 [第247期]:行動餐車 創業全攻略
  • 點閱:86
  • 作者: 漂亮家居編輯部編著
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版年:2021.09
  • 格式:PDF,JPG
  • 附註:月刊

本期內容簡介
 
行動餐車創業全攻略
攤車×三輪車×餐車×美式餐車
攤車創業成為近幾年最熱門的行業之一,本期商空特輯從行動餐車發展趨勢做分析,同時拆解

該產業各環節的操作與經營術,並以「攤車」、「三輪車」、「餐車」、「美式餐車」分類,
介紹12 家攤車、餐車品牌,深究他們的經營面、客群、作業動線思考、行銷方式、應變方案
等細節,供創業者作為參考。

Part1 高行動餐車創業脈動
1-1 行動餐車趨勢
01 後疫情時代,餐車更顯優勢──詹姆斯
02 餐車市集、快閃店中店避開法規牽制──魏昭寧
1-2 行動餐車空間設計
01 參考前人走過的路,打造最適合自己的餐車──林成達
02 餐車設計與市集活動並行,創造極大效益──洪健哲
03 角化轉型,從行動攤車、三輪攤車拼出新藍海──謝秉珄
04 需要「面試」才訂得到的美式餐車──詹姆斯
05 從車體材質與設計完整扣合品牌形象──楊竣翔
1-3 行動餐車創業終極目標
◎ 階段性目標
01 想做有識別度的連鎖素食早餐品牌──關登元
◎ 目的性目標
02 找到一群未被現有模式服務到的顧客──徐國瑞

Part2 行動餐車創業與經營戰術
Project 01 心態計劃
Project 02 預算計劃
Project 03 商品計劃
Project 04 工具計劃
Project 05 地點計劃
Project 06 品牌計劃
Project 07 設計計劃
Project 08 行銷計劃
Project 09 應變計劃
Project 10 配套計劃

Part3 全台行動餐車品牌經營術
3-1 攤車
01 好樂雞蛋燒
02 漫拾泡芙
3-2 三輪車
03 Bikafe共享行動咖啡館
04 行行狀元糕
3-3 餐車
05 SKRABUR黑膠漢堡
06 附近漢堡Nearby Burger
07 這好咖啡Zero coffee
3-4 美式餐車
08 Lighthouse Food Truck燈塔餐車
09 Stay Gold初心環島餐車
10 The Oasis綠洲
11 咖啡杯杯
12 啤先生Mr.PiPi美式餐車

COLUMN
Academic 管理能力的解構與提升方法(上)/官志亮
Consultant 百貨店?街邊店?後疫情時代的餐飲品牌更重要的發展方向/林剛羽
Design 打破慣性的10%/吳透

TRENDS
New Open 勤美誠品綠園道改裝新開幕
Design 不一樣的中秋儀式感
Decoration 高端住宅新定義

ISSUE
People 設計師,其實是理想日常的擘畫者──高陞霖X蔣漫霖

SPECIAL TOPIC
2021 9th TINTA 金邸獎空間美學新秀設計師大賽得獎作品報導

破除慣性才有新路可走/張麗寶
Information shopping guide

雜誌簡介
 
漂亮家居月刊是全台灣第一本居家生活空間學習誌,我們和讀者溝通的是提升居家品味的學習知識,從2001年3月創刊以來,漂亮家居一直擔任國際空間時尚潮流、室內設計師與台灣讀者間的傳播橋樑,漂亮家居已是全台灣中產階級最信任的居家生活媒體。

  • 破除慣性才有新路可走(第14頁)
  • COLUMNS(第16頁)
    • Academic 管理能力的解構與提升方法(上)(第16頁)
    • Consultant 百貨店?街邊店?後疫情時代的餐飲品牌 更重要的發展方向(第18頁)
    • Design 打破慣性的10%(第20頁)
  • TRENDS(第22頁)
    • New Open 勤美誠品綠園道改裝新開幕(第22頁)
    • Design 不一樣的中秋儀式感(第22頁)
    • Decoration 高端住宅新定義(第23頁)
  • ISSUE(第24頁)
    • People 設計師,其實是理想日常的擘畫者── 高陞霖X蔣漫霖(第24頁)
  • COVER STORY 封面故事 行動餐車 創業全攻略(第32頁)
    • Chapter 01 行動餐車創業脈動(第34頁)
    • Chapter 02 行動餐車創業與經營戰術(第52頁)
    • Chapter 03 全台行動餐車品牌經營術(第66頁)
  • SPECIAL TOPIC(第115頁)
    • 2021 9th TINTA 金邸獎空間美學新秀設計師大賽得獎作品報導(第115頁)
  • Information shopping guide(第160頁)
紙本書 NT$ 198
單本電子書
NT$ 139

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