本書有DRM加密保護,需使用HyRead閱讀軟體開啟
租期14天 今日租書可閱讀至2020-03-13

本期封面故事

辛勤的農民,從台灣肥沃土地上種植出的各種好作物、養殖出最優良的農畜產品,從過去到現在、從產地到餐桌,豐盛地餵養著所有人。
而隨著無毒飲食的概念流行,台灣的好食材,也有了全新的態度!
友善大地、無毒有機的栽種,讓台灣的安心食材愈來愈多;而以人道飼養、快樂長大的農畜產品也愈來愈受到青睞!
堅持疼惜土地、與大自然萬物共榮共生的農夫們,默默地與土地對話,而台灣這塊寶島,也無私地回報給大家最豐盛的果實!
<旅行台灣368>好食100+,每個食材的背後,都蘊藏著主人的用心,這種純淨有甜美的滋味,你嘗過了沒?

  • 封面故事(第6頁)
    • 此生必吃好食100+(第6頁)
  • 手作好物(第8頁)
    • 白雞山家庭美術館 活氧&山泉釀造的唐婆醋(第8頁)
    • 九斗桑海田園 不加一滴水的桑椹果粒汁(第9頁)
    • 傳貴宏業生機 撕開會反彈的豆干(第10頁)
    • 樸食小舖 當季鮮果熬成醬(第12頁)
    • Me棗居自然農園 高粱醋提味的紅棗醬(第14頁)
    • 穿龍豆腐坊 用雪霸山泉水每天現做(第16頁)
    • 荔の甘精緻農園 烘焙高手的甜美荔枝乾(第18頁)
    • 杜康行 有機糙米&水果釀活醋(第20頁)
    • 翡翠園 分10次乾燥的地瓜葉茶(第21頁)
    • 尋祕桑田 長果桑椹爆米香(第22頁)
    • 日光小林果醬 有療癒力量的雙果果醬(第24頁)
    • 尹家有機農坊 薑驅蟲害的芒果乾(第25頁)
    • 綠冠有機鳳梨乾 低溫40度烘出自然酸甜(第26頁)
    • 邱氏可可咖啡館 全程MIT的巧克力(第27頁)
    • 大花有機玫瑰農場 花瓣做蜜釀還可入菜(第28頁)
    • 味萬田 花東鹼性水做營養豆腐(第30頁)
    • 大池豆皮工廠 古法柴燒飄香40年(第32頁)
    • 更多手作好物推薦(第33頁)
  • 烘焙糕餅(第35頁)
    • 西式作風台灣味(第35頁)
    • 舞麥窯 自做酵母、果乾的窯烤麵包(第36頁)
    • 天和鮮物 台灣小麥烘焙香軟麵包(第37頁)
    • 海山餅店 守護老農與梯田的米香(第38頁)
    • 戈雅的廚房 做給兒子吃的安心餅乾(第40頁)
    • CA SENT BON 向酒廠借招養酵母,麵包更香(第41頁)
    • 在欉紅 清楚交代食材來源(第42頁)
    • RICE BAKERY 台灣越光米做蛋糕(第43頁)
    • 佳美餅店 堅果分開烤的伍仁酥(第44頁)
    • 鐵金剛鳳梨酥 把鳳梨酥變燒餅了(第45頁)
    • 吳寶春麵包 用在地食材玩創意(第46頁)
    • 朱力安小舖 日本師傅巧用台灣食材(第47頁)
    • 帕莎蒂娜 用美濃米和苦茶油做的麵包(第48頁)
    • 更多好烘焙糕餅推薦(第50頁)
  • 茶(第51頁)
    • 蘊藏土地芳香(第51頁)
    • 鬍鬚茶園 手寫祕笈換來得獎茶(第52頁)
    • 日新東方美人茶 小綠葉蟬咬出蜜香味(第54頁)
    • 和菓森林 紅寶石、祖母綠紅茶發光(第56頁)
    • 佳芳有機茶園 後山媳婦熱賣冷泡茶(第58頁)
    • 林旺茶園 飄檜木香的紅烏龍(第60頁)
    • 更多好茶推薦(第62頁)
  • 咖啡(第63頁)
    • 厚工換來香醇(第63頁)
    • 甘醇手作咖啡 邊炒豆邊用吹風機吹(第64頁)
    • 鄒築園 COFFEE REVIEW評鑑勇奪93分(第66頁)
    • 更多好咖啡推薦(第68頁)
  • 稻米(第69頁)
    • 粒粒皆是小農的堅持(第69頁)
    • 竹東母親有機米 連續11年通過檢測(第70頁)
    • 媽媽米雅 為女兒轉業種米曬米(第72頁)
    • 稻鴨庄生活農場 鴨子幫忙種好稻(第74頁)
    • 壽豐小農藍于昇 種出感受星辰運轉的稻米(第75頁)
    • 四季耕讀園 小農自給自足的自然米(第75頁)
    • 更多好米推薦(第78頁)
  • 蔬果(第81頁)
    • 友善大地的甜美果實(第81頁)
    • 野草花果有機農場 溫室高架種香水草莓(第82頁)
    • 茂新有機蔬果農場 有雜草掩護的筍更甜(第83頁)
    • 佛家庄紅龍果園 甜進總統府(第84頁)
    • 安安有機農場 魚菜共生種出好番茄(第85頁)
    • 甘喜農場 自然農法種葡萄,連皮吃(第86頁)
    • 水菱有機農場 搶救水雉的菱角(第87頁)
    • 瑞林有機果園 喝黑糖牛奶長大的芒果(第88頁)
    • 永齡農業園區 網室栽作助莫拉克災民(第90頁)
    • 黃進文蓮霧果園 雜草當綠肥、蚯蚓鬆土(第92頁)
    • 邦查有機農場 部落婦女學種有機菜(第93頁)
    • 吉拉卡樣農場 改變部落命運的有機菜(第94頁)
    • 五兄妹農莊 引山泉水種無毒蔬果(第96頁)
    • 更多好蔬果推薦(第98頁)
  • 畜產肉類(第99頁)
    • 滿滿健康快樂能量(第99頁)
    • 安康農莊鴨蛋 把鴨子當兒女照顧(第100頁)
    • 萬里香大閘蟹 吃地瓜長大的肥美蟹(第101頁)
    • 標裕牧場 吃素的健康放走雞(第102頁)
    • 巧匠舞音台灣鯛 紅到歐盟的吳郭魚(第103頁)
    • 亞太密碼活蝦 吃好住好的無毒蝦(第104頁)
    • 溪和水產 掌握黃金5小時的鮮漁獲(第105頁)
    • 鄉庭放牧雞 養錦鯉把關雞舍水源(第106頁)
    • 花蓮鴨味仔 秀姑巒溪活水養出櫻桃鴨(第108頁)
    • 更多好畜產肉類推薦(第110頁)
  • 調味醬料(第115頁)
    • 封存住天然美味(第115頁)
    • 美福行 有認證的味噌辣椒醬(第116頁)
    • 美虹的手工廚房 做給家人吃的豆腐乳(第117頁)
    • 燕銘農產 一年只釀300瓶的黑豆醬油(第118頁)
    • 崙山部落 給族人希望的茶油(第119頁)
    • 更多好調味醬料推薦(第120頁)
紙本書 NT$ 99
單本電子書
NT$ 69

點數租閱 20點
租期14天
今日租書可閱讀至2020-03-13
還沒安裝 HyRead 3 嗎?馬上免費安裝~
QR Code