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  • 手機、咖啡、情緒的化學效應:一日24小時的化學常識
  • 點閱:401
  • 譯自:Komisch, alles chemisch!:handys, kaffee, emotionen-wie man mit chemie wirklich alles erklären kann
  • 作者: 阮津玫博士(Dr. Mai Thi Nguyen-Kim)作 , Claire Lenkova插畫 , 呂以榮譯
  • 出版社:商周出版 家庭傳媒城邦分公司發行 聯合發行總經銷
  • 出版年:2020[民109]
  • ISBN:978-986-477-810-2 ; 986-477-810-2
  • 格式:EPUB
  • 版次:初版

「化學在做什麼啊?」
「化學就是我們生活的全部啊!」
有趣的萬事萬物皆可用化學找到答案
 
知識滿分!娛樂滿分!

最有趣的「生活裡的化學」開課啦!
 
明鏡週刊、德國亞馬遜排行榜暢銷書
*108課綱最適合教師導讀的基礎科學探究與實作範本*
 
化學看不見?現在就教你看見!
 
化學就是……
美食!能做出一手好菜就是夠格的化學家
彩妝!用豐富的色素妝點容貌
造型!定型噴霧打造頭髮膨鬆的空氣感
咖啡!水分子衝衝衝,給你熱熱的咖啡
一見鍾情!荷爾蒙分泌製造快樂、壓力、逃跑、心頭小鹿亂撞等機制
手機!70多種化學元素讓手機充滿「智慧」
 
我們的行為、情緒、食物、人際交往、日常用品,甚至連人體都是化學
 
哈佛化學博士阮津玫以「一日生活」為主軸,把日常生活中常見的現象一一拆解成化學,描繪周遭常見的化學反應。學會用化學角度看世界,就能透視平常無法以肉眼觀察的事物。
 
書中教你認識粒子模型、熱力學、八隅體原則、化學鍵、氫鍵、氧化與還原反應、神經傳導物質與荷爾蒙、界面活性劑、氟化物、可可鹼、咖啡因等化學議題。結合了故事情節的獨創解說方式能吸引你喜歡上化學,弄懂科學的酷!
 
科學精神是什麼,能吃嗎?
 
科學精神就是不把一切視為理所當然,在熟悉事物中尋找出神奇的祕密,對每個當下懷有好奇心。例如好奇咖啡為什麼變涼,進而探究分子移動的奧祕:「原來如此!竟然是分子惹的禍!」
 
弄懂化學真是太厲害啦!


作者介紹
 
阮津玫博士Dr. Mai Thi Nguyen-Kim
化學家與科學記者,德國最知名的科學YouTuber。在哈佛大學攻讀博士期間創立了YT頻道The Secret Life of Scientists,開始在網路病毒式散播科學知識。後來接手了德國WDR科學節目Quarks主持工作,與ARD/ZDF合作YT科學頻道maiLab(訂閱人數85萬)。2020年初製作的新冠病毒影片在短短四天內創下四百萬的點擊記錄。
因致力於科學教育多次獲獎,其中包括:

2018 Grimme Online Award
2018 George von Holtzbrinck科學報導獎,是第一位獲獎的YouTuber
2018年度科學記者獎
2019 Hanns Joachim Friedrichs電視新聞記者獎
2019 Heinz Oberhummer科學教育獎
 
譯者介紹
 
呂以榮
德國海德堡大學老人學博士,實踐大學家兒系與社工系助理教授。曾譯Bordens & Abbott之「研究方法與設計」經典著作,以及歐洲文史、社會與心理等相關書籍。近期譯作則以健康與「健康老化」為主軸。


  • 推薦序 化學網紅的一天
  • 推薦序 化學哪有那麼可愛?這本書:就是有!我證明給你看!
  • 獻給媽咪
  • 前言
  • 1 化學上癮症
  • 2 奪命牙膏
  • 3 停止「化學歧視」!
  • 4 久坐和抽菸一樣致命?
  • 5 自然就是「亂」!
  • 6 這對我有什麼好處?
  • 7 小恐龍加上長壽漢堡
  • 8 共價相容
  • 9 臭之化學
  • 10 水的祕密
  • 11 烹飪治療
  • 12 愛情與化學
  • 13 熱情追求客觀態度
  • 參考書目
紙本書 NT$ 400
單本電子書
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