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  • 為什麼?要學化學:化學無所不在
  • 點閱:728
  • 作者: 何銳作
  • 出版社:海鴿文化
  • 出版年:2007[民96]
  • 集叢名:青春講義:64 Youth:64
  • ISBN:978-986-7011-79-4 ; 986-7011-79-1
  • 格式:PDF
  • 版次:一版
租期14天 今日租書可閱讀至2020-02-10

當煉金術從巫術轉為一種學術——這就是化學!

化學不只是化學,化學是一門中心科學,是跨領域的科學。

生物過程和非生物過程,在化學這裏相會;地質或者天文,都和化學有著千絲萬縷的聯繫,可以說化學為「中心科學」。


我們的生活當中處處都是化學現象,經濟活動需要化學、海底探索需要化學、太空探索也需要化學……化學無所不在!

一千個人有一千個哈姆雷特,同樣的,對於這問題,一千個人可能有一千種不同的答案。

你不一定要學化學——假如你對自然科學沒有興趣;假如你對生活中的林林總總沒有好奇心;假如你願意生活在「神聖的無知」中……。

如果把現代自然科學比作一張,由各學科的知識互相交織而成的碩大無比的網,那麼可以說,化學就處在這張巨網的中心位置。微觀原理和宏觀現象要靠化學架起橋樑;生物過程和非生物過程,在化學這裏相會;地質或者天文,都和化學有著千絲萬縷的聯繫。

現代的生活當中也是處處都是化學現象。工業,農業,運輸,服務,餐飲……任何行業裏面都離不開化學;出外,在家,旅遊……就算到了太空中,身邊也不會沒有化學製品。

在這樣的情況下,化學知識當然就成為了一種「泛用兵器」。「日用之而不知」固然也能過得下去,但是難免有時候就會在這個「不知」上面栽跟斗。那些神棍、巫婆,更是常常利用化學現象欺騙民眾。反過來,有豐富的化學知識的人,不但不會受這些騙局的困擾,進一步在生活中還會發現,很多問題其實有著很簡單的解決方案呢!

雖然化學這麼有用,但是常常有人會說,化學不好學。或者是覺得枯燥無味,或者是覺得需要死記硬背。所以透過這本書,我們將試著讓讀者看到化學的有趣的、精彩的、好玩的一些故事,試著展現出學習化學的比較輕鬆的一面。至於這個目的能達到幾分?就要等待讀者您告訴我們了。


何銳

1976年生,自幼對於有關化學的一切事物相當感興趣。

由於在化學領域裡有其獨到的見解,於2002年開始攻讀博士,從事研究以來,目前已在國內外頗具權威性的期刊中發表過數篇論文,並有其他論文等待發表當中。


作者希望透過這本書,能為讀者展現出通往化學世界深處的幾扇小門,將是作者的榮幸。


  • 前言:為什麼要學化學?(第3頁)
  • 第一章 化學的發展(第9頁)
    • 遂古之初─約30億年前(第11頁)
    • 火,火,火!──約800萬年前(第15頁)
    • 賢哲的時代時間──西元17世紀(第18頁)
    • 舊與新時代的交替──17~18世紀(第22頁)
    • 近代化學之父拉瓦錫──18世紀(第27頁)
    • 被埋沒的天才──卡諾1796~1832(第31頁)
    • 活力消失,有機長在──有機化學的誕生(第35頁)
    • 一日的奇蹟──元素週期表(第39頁)
    • 生命的變化──生物化學(第44頁)
    • 牆裏開花牆外香──吉布斯(第47頁)
    • 終極理論──量子化學(第52頁)
  • 第二章 我們身邊的化學(第57頁)
    • 誰來養活世界?(第59頁)
    • 「面」的學問(第62頁)
    • 長大的嬰兒(第66頁)
    • 血不一定是紅的(第70頁)
    • 救命的化學(第73頁)
    • 橡膠的發現之路(第77頁)
    • 煉石成金(第81頁)
    • 舉目可見的「稀有氣體」!(第84頁)
    • 奇妙的水(第88頁)
    • 現代建築的基礎──水泥(第92頁)
    • 鐳的母親(第96頁)
    • 流動的晶體(第100頁)
  • 第三章 化學軼事(第105頁)
    • 萬物的磚塊(第107頁)
    • 帶在身上的空調(第111頁)
    • 差之毫釐,失之千里(第114頁)
    • 導電的塑膠(第119頁)
    • 無上榮光(第123頁)
    • 消失的鑽石(第126頁)
    • 超級抽水機(第131頁)
    • 小分子大用處(第135頁)
    • 生命的螺旋(第139頁)
    • 夢蛇(第143頁)
    • 浪子回頭(第147頁)
    • 歐陽鋒與瘋牛病(第151頁)
    • 化學魔術(第155頁)
  • 附:輕鬆學好化學(第177頁)
  • 結語:明天的化學(第190頁)
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