作者介紹
 
蘇生文（1966—2020）
 
北京大學歷史係史學碩士。中國國家博物館研究館員。著有《西風東漸——衣食住行的近代變遷》《重解晚清之謎》《中國早期的交通近代化研究（1840—1927）》等。

• 版权信息
• 序
• 苹果的故事
  • 一、 “金苹果”与“禁果”
  • 二、从“塞威士苹果”到“蛇果”
  • 三、从“柰”到“苹果”
• 马尔梅松的玫瑰盛会
  • 一、欧洲玫瑰：热爱与缺憾
  • 二、神秘的中国“玫瑰”
  • 三、远来的“茶香”
  • 四、谢幕与开启
• “植物猎人”威尔逊
  • 一、相逢“鸽子树”
  • 二、“报春花”女儿与“绿绒蒿”勋章
  • 三、“中国威尔逊”
  • 四、祸兮福兮“百合瘸”
闻香识史——中国古代的香料贸易
• 一、中国的本土香料及早期从南洋输入的香料
• 二、汉晋时期通过陆上丝绸之路输入的香料
• 三、唐朝以降的海上香料贸易
“百树之王”油橄榄
• 一、橄榄“圣树”
• 二、从“和平使者”到“王者荣耀”
• 三、无处不在的橄榄油
• 四、油橄榄在中国
“葡萄美酒夜光杯”——葡萄酒在中国
• 一、“苜蓿随天马，蒲桃逐汉臣”
• 二、“蒲萄酒，金叵罗，吴姬十五细马驮”
• 三、“世无此酒久矣”
• 四、“浅饮张裕葡萄酒”
小麦·馒头·面包
• 一、西方：从小麦到面包
• 二、中国：从小麦到馒头
• 三、面包、馒头之辨
• 四、“匀调麦粉做馒头，气味多膻杂奶油”——面包传入中国
改变历史的神奇植物——棉花
• 一、“木棉”从西来
• 二、由“木”变“草”的“吉贝”
• 三、从“黄婆婆”到“南京布”
• 四、陆地棉为王
花生在中国
• 二、明末，花生第一次传入中国
• 三、“大花生”取代“小花生”
• 一、“千岁子”“香芋”“落花生”
玉米传播小史
• 一、《金瓶梅》时代的“玉米饼”
• 二、“云南粟”“广东芦”“豫黍”……
• 三、“包谷下了山，棉花入了关”
马铃薯的故事
• 一、七千年前：安第斯山民的“丘纽”
• 二、欧洲两百年：令人生畏的“地苹果”
• 三、爱尔兰：成也马铃薯，败也马铃薯
• 四、法国：王后的新头饰和“药剂师薄饼”
• 五、英国：最能代表国家形象的炸鱼薯条
“人文瓜果”——葫芦
• 一、葫芦是人类之祖
• 二、中国版“挪亚方舟”
• 三、道教法器
水稻的前世今生
• 一、“上下一万年”——中国水稻的起源
• 二、“苏常熟，天下足”——中国水稻史上的一次“革命”
• 三、“待开农务试验场”——现代中国稻作科学的起源
桃之夭夭——桃与桃文化
• 一、“园有桃，其实之肴”
• 二、驱邪避鬼——桃木
• 三、“人面桃花相映红”
• 四、长寿之果——桃子
柑橘家族
• 一、“后皇嘉树，橘徕服兮”
• 二、“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”
• 三、欧洲的柑橘家族
• 四、葡萄柚和脐橙
以兰之名
• 一、“当为王者香”：从孔子到唐太宗
• 二、“清风摇翠环”：“兰草”到“兰花”
• 三、“尚如逸士气昂藏”：宋代以降的兰文化
烟草：让人爱恨交加的神奇植物
• 一、从新大陆到旧大陆
• 二、烟草在旧中国