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  • 廚房裡的中醫師
  • 點閱:273
  • 作者: 李思儀著
  • 出版社:商周出版 家庭傳媒城邦分公司發行 聯合發行經銷
  • 出版年:2020[民109]
  • 集叢名:商周養生館:41
  • ISBN:978-986-272-476-7 ; 986-272-476-5
  • 格式:EPUB
  • 版次:二版
  • 附註:改版 ISBN: 9789862724767為初版 含索引

種五穀雜糧13種果類、23種蔬食、24種辛香料
嚴選19最常見的食材、最簡單的料理方法
藉由自然的食物從內而外的調理身體,照護全家健康
一般人以為中醫具有藥性的食材多是藥草類,其實不但許多中藥材本身就可以入菜,而且在我們每個人的廚房之中,有很多食材也都具備防病治病的功效。
食物就是最好的藥,但該怎麼吃,怎麼用?知名中醫院院長、同時是兩個小孩的媽媽,因為經常下廚自製菜餚和點心給家人食用,李思儀中醫師將這些具有藥性的食物整理出來,同時針對現代文明生活病症(例如憂鬱症、3C產品使用過度的眼睛過勞)、居家保健(例如控制血壓、小感冒),她歸納出常用且容易購買到的79種食材,包括19種辛香料、24種蔬食、23種果類、13種五穀雜糧,並詳列其「食癒」方法,教你不用看醫生,不用吃藥,只要吃對食物,就能不藥而癒。

瞭解了每種食物的屬性之後,只要在自家廚房就可以輕鬆調配出屬於自己體質的飲食,除了可消除常見的小病症,也藉由自然的食物從內而外的調理,打造健康不易生病的體質。
 
 
你吃下去的食物,會反應在你的身體健康狀態中
吃對食物就能擁有健康的身體,還能改善身體的小病痛,
所以可別小看自己廚房中的食物,絕大多數都具有療效,
比如,稻米性涼,糯米性溫,小米性亦涼,特別具有除內熱之效。
如果小孩很容易流鼻血,平常多喝些小米粥,改善體內的熱象,自然而然就能減少流鼻血的次數。
又如,櫻桃性熱,多食則生內熱;如果擔心吃多了上火,那就來杯甘蔗汁吧。這就是一物解一物。甘蔗汁還能治療反胃,但必須加入些生薑汁效果才會明顯。這就是藥物配伍的功效,透過不同的搭配法,讓其功效達到一加一大於二。
了解食物的功效,一方面不會亂吃導致身體失衡,再方面可以照顧家人,如果不小心失了衡,趕緊再用其他食物來幫助導正。
很多人不認為某些食物吃多了或吃偏了,有什麼大不了,但深入了解後才發現原來每種食物都有其特殊屬性,治療之道就在於藉由食物的特殊偏性,改善導正失去平衡的身體。
熱者寒之,寒者熱之,健康之道就在於如何回到平衡之中,飲食與治療的道理亦在其中。


作者介紹
 
李思儀
學經歷
國立台灣大學畢業

北京中醫藥大學碩士
台灣中醫師特考優等
中國醫藥大學中醫師特考班受訓
台北市聯合醫院仁愛院區醫師
台灣大學傳統醫學社指導老師
現任
李思儀中醫診所院長
台灣中醫臨床醫學會會員
台灣中醫家庭醫學會會員
台灣經絡美容醫學會會員
中國順勢醫學會會員
國家網路醫院駐院醫師
曾任
台北漾媽咪坐月子中心顧問醫師
台北悠之家產後護理之家顧問醫師
 
各大媒體經歷
TVBS「健康兩點靈」、三立「養生我知道」、八大「十點NEW一下」、東森「57健康同學會」、高點「打卡按個讚」、 超視「食在有健康」、 「請你跟我這樣過」、新唐人亞洲電視台「談古論今話中醫」等節目受邀醫師。「親子天下寶寶季刊」、「新生報醫療版」、「自由時報醫療版」、「人間福報醫療版」、「大紀元副刊醫療版」、「嬰兒與母親雜誌」等特約專欄醫師。
 
著作
《做對月子不會老:美女中醫師親身傳授改善體質關鍵30天》(商周出版)
《李思儀不藏私美容秘訣》(商周出版)
《不吃西藥:中醫媽媽養出不生病、不過敏的健康孩子》
《做對32件事,生個健康好寶寶》C D有聲書,(楊濬光醫師/合著)
 
李思儀中醫診所www.facebook.com/dr.lee520
李思儀醫師頻道www.fanily.com.tw/index.do
 
 
相關著作:《中醫師教你坐好月子,打造好體質和好體態》《李思儀不藏私美容秘訣》《廚房裡的中醫師》


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  • 病症索引
  • Part 1 辛香類
    • 蔥:蔥白發汗治感冒
    • 薑(生薑、乾薑、炮薑):皮消水腫解食毒
    • 薑黃:止痛消腫增記憶
    • 洋蔥:降壓降糖降血脂
    • 蒜:止鼻血的好藥材
    • 桂枝:調和營衛第一藥
    • 小茴香:寒性腹痛治寒疝
    • 丁香:子宮虛冷療口臭
    • 肉桂:手腳冰冷緩經痛
    • 八角:開胃止嘔促循環
    • 花椒:補腎壯陽調經痛
    • 薄荷:頭痛咽腫止膚癢
    • 胡椒:胃寒疼痛發汗藥
    • 白荳蔻:行氣暖胃解酒積、肉荳蔻:腹痛止瀉消脹氣
    • 紅花:少量養血通經藥
    • 當歸:血中氣藥各有歸
    • 熟地:養血潤膚烏髭髮
    • 川芎:疏鬱止痛兼調經
  • Part 2 蔬食類
    • 蓮藕:不傷身的阿斯匹靈、蓮子:久泄良藥
    • 芡實:白帶腹瀉縮小便
    • 荷葉:補脾升氣治遺精
    • 紫蘇(葉、梗、子):發汗散寒解毒藥
    • 白蘿蔔(子):行氣消脹解宿醉
    • 紅蘿蔔:顧眼明目治夜盲
    • 百合:讓人快樂的魔法
    • 番薯:腸道的清道夫
    • 山藥:生食補腎熟食助脾
    • 芋頭:補虛消腫癢疾忌
    • 韭菜(子):活血消瘀兼助陽
    • 荸薺:消除結石的妙方
    • 芹菜:利尿降壓葉亦服
    • 香菜:增加乳汁助發奶
    • 冬瓜(子):清熱行水兼美白
    • 絲瓜:通乳消腫清熱痰
    • 苦瓜:清熱退火子更勝
    • 小黃瓜:清暑開胃助食欲
    • 茄子:消腫散瘀助排便
    • 黑木耳:調經止血兼通便
    • 白木耳:潤肺美膚不可少
    • 南瓜:安胎補中兼驅蟲
    • 玉米(鬚):利尿消腫兼通淋
    • 銀杏:定喘止嗽療白帶
  • Part 3 果類
    • 蘋果:通便止瀉雙向功
    • 桑椹:滋肝養腎利關節
    • 水梨:外敷消燙傷,內服治咳嗽
    • 枇杷(葉):清肺和胃除痰嗽
    • 桃仁:行血消腫兼通便、桃花:通滯化瘀療癲狂
    • 杏仁:潤肺護膚助除斑
    • 香蕉:排便雖佳痠痛忌
    • 奇異果:止渴清熱兼利尿
    • 鳳梨:通便消脹助消化
    • 番茄:加熱熟食抗氧化
    • 西瓜:利尿消炎退暑氣
    • 橘子(陳皮):痰止咳療疝痛
    • 柳橙:健胃止嘔消脹氣
    • 檳榔:破氣行水除瘴氣
    • 柿子:潤肺止嗽治久泄
    • 烏梅:止嘔開胃助消化
    • 山楂:去油解膩消肉積
    • 桂圓(龍眼肉):健忘增智可補血
    • 荔枝(殼、核):核治疝氣殼解暈
    • 枸杞(種子、葉、根):性冷感的救星
    • 麥門冬:保濕嫩白悅顏色
    • 紅棗:補脾益氣保肝品
    • 甘蔗:滋陰養胃復脈湯
  • Part 4 五穀雜糧
    • 粟米:小米除熱止鼻血
    • 稻米:米粥最能和胃氣、鍋巴:開胃化食黃金粉
    • 糯米:酒釀產後溫補品
    • 蕎麥:開胃消食止瀉功
    • 麥芽:消食除脹寬腸胃
    • 綠豆:解毒必備之藥
    • 芝麻:潤肺通便美膚佳
    • 豆豉:傷風發汗治失眠
    • 黑豆:解毒補腎止腰痛
    • 薏仁:排水消腫且通經
    • 松子:中西皆愛的美顏方
    • 胡桃(皮):小小胡桃大大功效
    • 花生:外皮止血仁通便
紙本書 NT$ 320
單本電子書
NT$ 225

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