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  • 鄉間小路 [2020年07月號]:職人匠魂
  • 點閱:21
  • 作者: 鄉間小路編輯部編輯
  • 出版社:豐年社
  • 出版年:2020.07
  • ISSN:1015-8367
  • 格式:PDF
  • 附註:原刊名為:農業周刊
租期7天 今日租書可閱讀至2020-08-11

本期內容簡介
 
封面故事
■職人匠魂
穿梭粉塵飛揚的工廠、埋首狹小的工作室,手是勞動的主力,日復一日重複同樣的過程。職人堅持人生只做好一件事,縱使換來彎腰駝背、雙手厚繭的代價,只要遇到知音,他們必定流露喜悅,無私分享藏在細節裡的執著,以及投入的初心。

 
臺灣早期的百工職人,要先磨練三年以上才能出師,以一技之長餬口維生。幾十年間產業劇變,職人卻不為現實低頭,咬牙堅守原料的品質、手作的細緻,只為「傳承」這個單純而艱鉅的使命,讓後人得以一睹霓虹燈的斑斕、製香的繁複,回顧曾經輝煌的時代記憶。
 
傳承延續價值,「翻轉」則開創可能。職人挖掘傳統工藝的亮點,翻玩出新趣味──漢方中藥尬手沖咖啡,木花窗化為桌燈、花器的圖騰。這些新潮的嘗試把工藝帶回生活,讓新世代重新看見它的美麗。亦有許多新興職人,如師法外國的尋豆師、用日本的茶道跟甜食介紹臺灣的和菓子師傅,「創新」讓職人的面貌更多元廣泛。
 
若能找到喜歡的事物,願意花上一輩子的時間全心投入,精進技術到爐火純青,發展出傳承、翻轉、創新的方式,便是值得敬佩的職人精神。


雜誌簡介
 
豐年社於民國80年發行《鄉間小路》月刊,以生活雜誌的型態,
讓本土農業走進每一個家庭之中;因為農業除了追求經濟性生產之外,
有必要讓農業外的人,認識不同價值觀念的生活型態。

 
《鄉間小路》一路抱持著 If you eat, you are involved in agriculture.的理念,以軟性為訴求,以趣味性與感性為賣點,以節令蔬果、養生保健、環境生態、生活園藝及鄉村旅遊為主要內容,向消費者推薦高品質的三生農業,表現農村的活力、自然與尊嚴;讓農業與生活結合,讓城鄉更為親近。
 
《鄉間小路》關心日常生活,報導依節氣生產的食材,蒐集圍繞在餐桌旁的隨意言談和深刻記憶,想像彼此共同的、可實踐的未來。
說她是臺灣最早的農業生活刊物,一點也不為過。二十年來,《鄉間小路》踏實地在寶島上生活,持續記錄在鄉間遇見的美好事物,始終抱持「人人日進三餐,能說農業無關?」的生活態度,每月定期和讀者分享當令農作滋味與在地生活智慧。


  • COVER STORY 職人匠魂 傳承.翻轉.創新(第7頁)
    • 十個問題挖掘你內心的職人魂(第8頁)
    • 傳承(第10頁)
    • 翻轉(第20頁)
    • 新興(第30頁)
    • 職人大未來:生活中的工藝復興運動(第41頁)
  • 廚房通訊(第46頁)
    • 農遊食趣|金鑽鳳梨一統江湖的祕密(第46頁)
    • 田野保存食|超精準的食物識人學(第48頁)
    • 菜市人生場|海拔0公尺的山上市場(第50頁)
    • 餐桌通信|各國的待客之道(第52頁)
  • 大地餵養(第54頁)
    • 路上採集學|乘著北勢溪漂流的木精靈(第54頁)
    • 農婦心底話|只想為你做頓飯(第56頁)
    • 非關爬山|山中的玉米故事(第58頁)
    • 文明野味|養虎為患(第60頁)
    • 星光花室|借助花卉的溫柔 得到安定身心的力量(第62頁)
  • 讀者徵文(第69頁)
  • 編輯後記(第70頁)
紙本書 NT$ 168
單本電子書
NT$ 69

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