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13. Case study:從此改變飯店生態!:如何在台灣催生「一泊二食」
點閱：4

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作者：沈方正講述
出版社：天下雜誌, Cheers快樂工作人雜誌
出版年：2018[民107]
集叢名：Master Cheers線上大師影音課,老爺酒店集團執行長沈方正現場服務管理沈方正如何帶出一流的服務團隊
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套書組合

簡介
作者簡介

當年礁溪老爺在台灣首先推出「一泊二食」，從此改變國內飯店業經營生態。沈方正將帶大家回到他的決策最初，從市場評估、確立主軸、擬定計畫、到落實執行，暢談他的實戰經驗。另外，創新有哪些陷阱？後進者模仿可以成功嗎？聽聽他怎麼說。

講述者介紹

老爺酒店集團執行長
沈方正
．揚名國際！礁溪老爺酒店3度榮獲「世界奢華酒店大賞」

．屢有創新！以COP（Care of Person）打造讓旅人難忘的暖心服務
．帶領老爺集團海內外共13家飯店，努力成為「華人的服務專家」

沈方正，老爺酒店集團執行長兼礁溪老爺酒店總經理，人稱服務業的超級教練、飯店界的熱血CEO。

多年前首次把一泊二食引進台灣並造成風潮，為休閒度假飯店開創不同格局。即使當上執行長，他最大的樂趣，仍是站在第一線與顧客面對面，由此打造以服務溫度與細緻度著稱的礁溪老爺酒店。

30多年的服務管理經歷，沈方正每次面對挑戰，都能帶領團隊出打造創新、差異化的服務品質，他可說是華人世界中最頂尖的服務專家！