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  • 清爽小菜 健康低卡
  • 點閱:3
  • 作者: 薩巴蒂娜主編
  • 出版社:青島出版社
  • 出版年:2019[民108]
  • ISBN:978-7-5552-8068-2 ; 7-5552-8068-X
  • 格式:JPG
  • 版次:第1版
  • 附註:簡體字版
租期14天 今日租書可閱讀至2020-06-09

本書介紹了一百多種適合家庭成員食用的各類型小菜,共分為健康低卡、酸辣開胃、時令養生、解饞下飯小菜四個大類。並且介紹了多種烹飪小妙招,讓你的烹飪技術更上一層樓。

薩巴蒂娜,本名高欣茹。薩巴蒂娜是當時出道寫美食書時用的筆名。 曾主編過近百本暢銷美食圖書,出版過小說《廚子的故事》,美食散文集《美味關係》。現任 \' 薩巴廚房 \'「和」薇薇小廚「」主編。

  • 第一章 烹饪小知识(第11頁)
    • 食材挑选小技巧(第12頁)
    • 食材处理小技巧(第14頁)
    • 食材快速处理小工具(第16頁)
    • 烹饪小技巧(第18頁)
    • 经典凉菜调味汁(第19頁)
  • 第二章 清爽低卡小菜(第23頁)
    • 蛋皮菠菜(第24頁)
    • 西芹百合(第26頁)
    • 什锦拌菜(第28頁)
    • 胭脂藕(第29頁)
    • 豆皮蔬菜卷(第30頁)
    • 芹菜炒香干(第32頁)
    • 炝拌双丝(第34頁)
    • 彩蔬炒山药(第36頁)
    • 番茄鹌鹑蛋(第38頁)
    • 素炒荷兰豆(第39頁)
    • 虾仁豌豆碧玉卷(第40頁)
    • 蒜蓉虾仁西蓝花(第42頁)
    • 酸奶蔬菜沙拉(第44頁)
    • 海带金针菇(第45頁)
    • 香菇油菜(第46頁)
    • 柠香龙利鱼(第48頁)
    • 韭菜银芽(第50頁)
    • 苦瓜炒鸡蛋(第52頁)
    • 清拌莴笋丝(第54頁)
    • 蒜蓉粉丝娃娃菜(第56頁)
    • 豆豉鲮鱼油麦菜(第58頁)
    • 秋葵魔芋结(第59頁)
    • 韭菜鱿鱼花(第60頁)
    • 椒丝腐竹(第62頁)
    • 蒜蓉手撕茄子(第64頁)
  • 第三章 酸辣开胃小菜(第65頁)
    • 酸辣蕨根粉(第66頁)
    • 口水鸡(第68頁)
    • 肉末酸豆角(第70頁)
    • 泡椒凤爪(第72頁)
    • 酸汤肥牛(第74頁)
    • 酸辣藕丁(第76頁)
    • 剁椒金针菇(第78頁)
    • 酸辣豌豆凉粉(第79頁)
    • 酸辣海带丝(第80頁)
    • 爽口豆芽(第82頁)
    • 红油肚丝(第84頁)
    • 酸辣猪手(第86頁)
    • 泡椒酸菜鱼(第88頁)
    • 豉椒娃娃菜(第90頁)
    • 剁椒虾球(第92頁)
    • 蒜拍黄瓜(第94頁)
    • 蒜泥白肉(第96頁)
    • 鱼香肉丝(第98頁)
    • 干煸有机菜花(第100頁)
    • 酸辣菠菜粉丝(第102頁)
    • 柠香泡椒藕条(第104頁)
    • 双椒鸭肉(第106頁)
    • 酸辣茄盒(第108頁)
    • 红油蒜泥肘花(第110頁)
    • 酸辣鸡胗(第112頁)
    • 青柠樱桃萝卜花(第114頁)
  • 第四章 时令养生小菜(第115頁)
    • 香菇烧冬瓜(第116頁)
    • 茼蒿炒香干(第118頁)
    • 莴笋炒鸡蛋(第120頁)
    • 蒜蓉菜心(第122頁)
    • 洋葱鱿鱼圈(第124頁)
    • 麻汁豆角(第126頁)
    • 丝瓜酿肉(第128頁)
    • 肉片西葫芦(第130頁)
    • 黄瓜鸡肉丁(第132頁)
    • 蒜薹红肠(第134頁)
    • 炝拌西蓝花(第136頁)
    • 茶树菇烧豆腐(第138頁)
    • 凉拌豆腐皮(第140頁)
    • 毛豆肉丁(第142頁)
    • 鸡蛋蔬菜卷(第144頁)
    • 腰果芦笋(第146頁)
    • 蒜香苦瓜(第148頁)
    • 油淋生菜(第149頁)
    • 小炒丝瓜(第150頁)
    • 蒜香红苋菜(第152頁)
    • 孜然土豆条(第153頁)
    • 苦菊沙拉(第154頁)
    • 小炒豌豆(第155頁)
    • 酱烧杏鲍菇(第156頁)
  • 第五章 解馋下饭小菜(第157頁)
    • 腊肉手撕生菜(第158頁)
    • 可乐柠檬小排(第160頁)
    • 茄子烧四季豆(第162頁)
    • 麻婆豆腐(第164頁)
    • 辣子鸡丁(第166頁)
    • 回锅鱼片(第168頁)
    • 时蔬干锅(第170頁)
    • 土豆咖喱牛肉(第172頁)
    • 肉末烧茄子(第174頁)
    • 香辣啤酒鸭(第176頁)
    • 葱爆羊肉(第178頁)
    • 糖醋虾仁(第180頁)
    • 藤椒鸡(第182頁)
    • 五香带鱼(第184頁)
    • 韩式五花肉(第186頁)
    • 椒盐虾(第188頁)
    • 茄汁藕盒(第190頁)
    • 菠萝鸡块(第192頁)
    • 地三鲜(第194頁)
    • 三汁焖鸡翅(第196頁)
    • 黑椒牛柳(第198頁)
    • 辣炒花蛤(第200頁)
    • 农家小炒肉(第202頁)
    • 金针菇肥牛卷(第204頁)
    • 蚂蚁上树(第206頁)
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單本電子書
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