雜誌簡介
 
在不景氣的時代，唯獨餐飲業逆勢上揚，除了餐飲是民生不可或缺的一環外，在薪水「凍漲」的社會常態下，吃美食也成為民眾比較能追求的「小確幸」。由於餐飲業技術門檻不高，所需資本也低，成為很多人創業的首選。但也由於這個因素，餐飲業不僅競爭激烈，市場的變動也大。因此對第一次想在餐飲創業的人來說，瞭解未來趨勢是一定要做的功課。
 
所以誕生了這本國內首本以餐飲經營管理出發，幫餐飲業的大老闆與小老闆們討論經營管理的「餐飲學院雜誌」。

• 封面人物 數位行銷藥認識的最重要的人物(第10頁)
  • 專訪PAPAGO集團 研動高科 曾敬任總經理(第10頁)
  • 專訪最強大美食外送App foodpanda 方俊強董事總經理(第14頁)
• 封面故事 善用數位行銷 創造高經營績效(第20頁)
  • 鄔竣清 數位行銷祕笈大公開 讓您廣徵客源業績翻倍(第22頁)
  • 駱千里 別讓行銷成為負面廣告(第32頁)
  • 桂世平 餐飲業如何成功運用數位行銷？(第38頁)
• 名師講堂 打造王牌 成為餐飲領域霸主的秘訣(第46頁)
• 特別企劃 金牌店長如何帶領出高績效團隊(第52頁)
• 映象設計 台灣一品 用番茄的酸甜熬煮高級牛腩 得獎無數傳承二十年的牛肉麵(第58頁)
餐廳醫院(第66頁)
• 流氓雞排(第66頁)
• 初這家(第72頁)
• 陽光晨堡(第78頁)
特別報導鳴於喬木 光彩耀目 專訪僑光科技 石鈶山總經理(第84頁)
在家吃美食(第88頁)
• 桐鼎勝味井(第89頁)
• 陳鐵心(第89頁)
• 莫宰羊(第90頁)
• 麵工坊(第90頁)
• 首爾韓鍋(第91頁)
• 九號食堂(第91頁)
• 天下三絕(第92頁)
• 焦糖楓(第92頁)
• 甩三小(第93頁)
• 和漢鐵板燒(第93頁)
• 上揚鐵板燒(第94頁)
• 超燴燒(第94頁)
• 洪師傅牛肉麵(第95頁)
• 鬍鬚張魯肉飯(第95頁)