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  • Umai 嚐。日 うまい [第42期]:爽釀 久保田 雪峰
  • 點閱:49
  • 作者: Umai編輯部編輯
  • 出版社:日本酒振興會出版 青揚書報社有限公司發行
  • 出版年:2019.10
  • 格式:PDF
租期7天 今日租書可閱讀至2021-02-01

本期容簡介
 
爽釀 久保田 雪峰
 
BeNNYSir酒造研修記

 
UMAI BUSINESS REVIEWS
MOS Burger
 
梁家權:吃在鮮活的最前線
唎酒師Corner:利用五感品嘗日本清酒 威士忌的貝多芬
沼田まどか:旨酒通信
雫之託馬:清酒與甜品的配餐
Dreamfis Yeh:寫在新政Color 四年垂直之後~關於成熟潛力
 
SAKE WHISPER
日本酒業界的缺一不可
 
UMAI STORY
手取川
 
RIEDEL The WINE GLASS COMPANY
GRAPE VARIETAL SPECIFIC
 
專訪酒器專家
Riedel Japan代表取締役社長
Wolfgang J. Angyal 分享純米酒杯之秘
 
清酒學堂
日本酒乳酸菌之力 生酛(Kimoto きもと) vs 山廃(Yamahai やまはい)


雜誌簡介
 
《UMAI 嚐日 うまい》是香港唯一以日本酒為主題的月刊雜誌。每期更會介紹酒造、旬食、日本文化及深度旅遊,是讀者賞日的知惠袋

  • JAPAN SECRET GARDEN 日本秘景(第2頁)
  • Column(第7頁)
    • Publisher COrnet(第7頁)
    • Tony Lee:日本酒業界的缺一不可(第11頁)
    • Kikisakeshi Corner(第13頁)
    • 雫之託馬:清酒與甜酒的配餐(第64頁)
    • 威士忌的貝多芬(第66頁)
    • 增井千尋:魚料理。一種日本的藝術(第68頁)
    • 梁家權:吃在鮮活的最前線(第70頁)
    • Kan Lee:有機感味(第72頁)
    • 沼田まどか:旨酒通信(第74頁)
    • Dreamfis Yen:極上諸白 日本酒品飲誌(第76頁)
    • 日本旅遊小貼士(第78頁)
    • CLASSIFIED POST(第80頁)
  • UMAI Events 嘗日盛事(第15頁)
  • Talk to the Master Riedel Japan 代表取締役社長 Mr. Wolfgang Angyal(第20頁)
  • Business Reviews MOS Burger(第28頁)
  • Sake New Arrival 嚐日新貴:福祝(第31頁)
  • BeNNY Sir 旭酒造「瀨祭」研修記(第33頁)
  • UMAI Gourmet 嚐日美食─日式串燒文化料理(第38頁)
  • UMAI Travel 日本人氣節日時間表(第50頁)
  • Sake Class 乳酸菌之力:生酛 vs 山廃(第52頁)
  • Sake Brewery Visit 石川縣 吉田酒造店 銘柄:手取川、吉田藏(第58頁)
紙本書 NT$ 150
單本電子書
NT$ 105

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租期7天
今日租書可閱讀至2021-02-01
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