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小菜王:滋味 簡單 有營, 肉類乾貨篇
- 點閱：21
- 作者： 何美好, 梁燕, 梁綺玲作 , 李慧君主編
- 出版社：萬里機構出版 香港聯合書刊物流發行
- 出版年：2019[民108]
- ISBN：9789621469298
- 格式：PDF,JPG
租期14天
今日租書可閱讀至2022-06-05
內容簡介
本書以肉類、蛋、豆製品及其他乾貨材料為主題，收錄超過500款滋味食譜，無論是煎、炒、煮、炸、蒸、涼拌，做法一樣簡潔明瞭，並附上烹飪貼士，讓大家輕易炮製適合自己的美味菜式。務求一本食譜，滿足你對滋味、簡單、有營的三大要求！
- 前言(第3頁)
- 專題 粵菜之美 創新滋味／香港 JW 萬豪酒店中菜行政總廚鄧家濠師傅(第16頁)
- 煎(第27頁)
- 肉類(第28頁)
- 乾貨類(第52頁)
- 炒(第67頁)
- 豬(第68頁)
- 牛(第84頁)
- 羊(第94頁)
- 雞(第96頁)
- 鴨(第112頁)
- 鵝(第115頁)
- 鴿(第115頁)
- 乾貨類(第116頁)
- 煮(第143頁)
- 肉類(第144頁)
- 乾貨類(第197頁)
- 炸(第215頁)
- 肉類(第216頁)
- 乾貨類(第253頁)
- 蒸(第259頁)
- 肉類(第260頁)
- 乾貨類(第289頁)
- 涼拌(第319頁)
- 肉類(第320頁)
- 乾貨類(第329頁)
紙本書 NT$ 296
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296
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