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  • 植物營養素的力量:改變人生, 就從每天吃的食物開始!
  • 點閱:80
  • 作者: 王慧雲編著
  • 出版社:遠見天下文化
  • 出版年:2013[民102]
  • ISBN:978-986-320-303-2 ; 986-320-303-3
  • 格式:EPUB

內容簡介
這是一本跟營養有關的書!
除了蛋白質、礦物質、維生素A、B、C……那些大家早就知道的事以外,你一定要認識全球科學家們正在關注、視為人類健康之所繫的植物營養素。
 
這不只是一本跟營養有關的書!

在工作上總是專注敬業,努力完成每個期待的你,可曾用心善待自己?早餐隨便應付、午餐只求簡速,晚餐務必盡興滿足?看完這本書,你會發現,我們每天所能為自己、為家人做的最好的事,就是攝取完整均衡的營養了。因此,這本書真正要告訴你的,不只是營養師殷殷叮嚀的這些那些,更是關於愛自己、愛家人、熱愛生命的具體實踐。
 
 
植物營養素的好處,專家、學者、醫師一致推薦!
阻斷老化因子最好的方法便是對抗自由基,從吃開始抗老,植物營養素正是其中關鍵。――王銘富,靜宜大學食品營養學系教授
 
本書深入淺出介紹植物營養素的作用與效用,關心健康的讀者不能錯過。――沈立言,臺灣大學食品科技研究所教授
 
植物營養素可以強化體內抗氧化酵素的表現,降低氧化壓力,預防疾病的產生。――顏國欽,中興大學食品暨應用生物科技學系講座教授
 
食物不僅是造物者讓我們得以飽足的賞賜,同時也是拯救我們免於被疾病擊倒的良藥。――王森德,臺北醫學大學附設醫院健康管理中心主任
 
《植物營養素的力量》這本書能幫助您與家人,從每天吃的食物開始,變得越來越健康!――奧德拉.戴維斯,紐崔萊全球產品研發及分析科學副總裁
 
 


作者簡介
王慧雲
高雄人,曾任職天下雜誌、城邦集團、遠見雜誌,現以自由接案形式工作。編輯經驗十餘年,也喜歡譯書、採訪寫稿。
 
Hui-Yun, Wang

Last twelve years, Hui-Yun have had valuable editorial experience in the CommonWealth Magazine Group, Cite Media Holding Group etc . She is a freelancer now.
 
 


  • 封面
  • Part 1 認識植物營養素
    • 生命的美好禮讚!
    • 常見的植物營養素
    • 食物,是最好的藥
    • 為什麼現代人都需要它?
    • 抗老,從餐桌開始
    • 多色多蔬果,癌症遠離我
    • 減重,吃得少不如吃得巧
    • 跟過敏說bye bye!
    • 植物營養素,救命保好心
    • 天天五色,一生彩色
  • Part 2 發現植物營養素
    • 紅色 有益消化道、泌尿道健康
    • 橙黃色 有益眼睛、皮膚健康
    • 綠色 有益肺部、肝臟健康
    • 藍紫色 有益腦部、腎臟健康
    • 白色 有益骨骼、心血管健康
  • Part 3 改變,從餐桌開始
    • 給值得珍愛的自己熟女期自在調適
    • 給容易偏食的幼兒學齡前成長關鍵
    • 給青春期的孩子青少年健體益腦
    • 給親愛的另一半過勞族保肝護心
    • 給熟齡的爸媽銀髮族減緩退化
    • 愛自己、愛家人的一週飲食計畫
    • 食譜
  • 附錄
    • FAQ
    • 台灣民眾的植物營養素攝取普遍不足!
    • 參考資料
紙本書 NT$ 350
單本電子書
NT$ 263

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