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內容簡介
讓人腦力不斷電的重要能源:酮體
 
生酮飲食(Ketogetic Diet)就是能產生酮體的飲食方式。
 

在糧食過剩的時候,我們的身體藉著將碳水化合物分解成葡萄醣,經過糖解與氧化磷酸化作用,製造出「ATP」(Adenosine triphosphate)—— 一種細胞共通的能量,來趨動組織器官的運轉。
 
但是,當肝醣用罄時,比如飢荒、山難、疾病無法進食時,身體會開始從脂肪分解出游離脂肪酸,並先在肝藏轉成酮體(ketone body),便可以穿過大腦的血腦障壁(blood brain barrier),讓大腦得到充分的養分,讓人在飢餓、營養不良中,也能維持腦力不當機。
 
酮體可以直接被細胞內的粒腺體吸收,只需要三個步驟就能產生ATP,而葡萄糖需要9個步驟,因此酮體是對大腦更好的燃料。它的轉化步驟少、生成能量多、並且有安定神經的功效。人體豐沛的脂肪含量和生酮機制,就是人類數萬年來賴以維繫生存的重要能源。
 
近年對失智症、阿茲海默症的研究,更提出了可以藉由酮體改善的方法。
 
如何產生酮體? 事實上每日正常的飲食,並不容易讓身體進入酮症。必須高脂肪、適量蛋白質與低碳水化合物的飲食方式,甚至間歇性斷食,才能有效讓身體的能源系統從消化葡萄糖為主,轉換為以應用酮體為主。
 
原來,酮體不但對增進腦力有好處,還是孕婦、胎兒、新生兒重要的營養依據。使用酮體為主的體質,除了可以減重之外,還能有助於對抗糖尿病、癌症、阿茲海默症、憂鬱症等疾病!
 
本書以漫畫的方式,深入淺出,輕鬆有趣地讓你了解「生酮體質」的驚人力量,其中帶入許多重要的醫學訊息和個案,都可以讓您對這本小書一讀再讀,現在就開始,令人驚豔的生酮之旅吧。


作者簡介

宗田哲男(監修) 
1947年出生自千葉縣。1965年北海道大學理學部地質學礦物學科入學。畢業後進入國際航業,負責地質調查等工作。之後立志成為醫師,1973年進入帝京大學醫學部就讀。畢業後曾於小豆澤醫院、立川相互醫院工作,目前為宗田婦產科診所院長。著有《生酮飲食:現代人的健康救星》等書。
 
譯者簡介

胡汶廷 
淡江大學應用日語系畢。曾任日文教材、醫藥、科技雜誌編輯,喜歡貓,希望所有的毛小孩都有一個溫暖的家。目前是專職日文翻譯,作品包括:《史上最強彈力帶瘦身》、《這樣吃,狗狗不生病!》、《到便利商店吃健康》、《超驚人!餐餐吃飯讓你瘦!米飯瘦腹力》等書。

  • 序(第3頁)
  • 前言 監修.宗田哲男(第13頁)
  • 第一章 請果斷地捨棄「葡萄糖信仰」,了解酮體吧(第19頁)
    • 人類的能量是葡萄糖?(第20頁)
    • 當脂肪變成酮體的時候(第32頁)
    • 酮體的不白之冤(第38頁)
  • 第二章 擊退失智症、糖尿病、憂鬱症 etc. 的酮體生活(第49頁)
    • 失智症和酮體(第50頁)
    • 用酮體戰勝糖尿病!(第62頁)
    • ADHD 是腦的過敏?(第70頁)
    • 異位性皮膚炎治療的可能性(第80頁)
  • 第三章 從減重瘦身到癌症治療!不為人知的酮體的實力(第93頁)
    • 生酮飲食的實力(第94頁)
    • 為了提高酮體值要做什麼?(第108頁)
    • 和癌症對抗的酮體(第116頁)
  • 結尾(第136頁)
  • 取代後記…… 漫畫家.Ochazuke(第142頁)
  • 推薦序 臺大醫院家醫部醫師.黃威勝(第144頁)
紙本書 NT$ 280
單本電子書
NT$ 196

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