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  • 一起帶冷便當:國民媽媽教你輕輕鬆鬆30分鐘做出粉絲狂讚、美味又健康的每日餐盒
  • 點閱:442
  • 作者: 宜手作作 , 王正毅, 高大鈞攝影
  • 出版社:積木文化出版 家庭傳媒城邦分公司發行
  • 出版年:2019[民108]
  • 集叢名:五味坊:107
  • ISBN:978-986-459-171-8 ; 986-459-171-1
  • 格式:PDF,EPUB
  • 版次:初版
  • 附註:版權頁題名: 一起帶.冷便當

內容簡介
每天要花很多時間準備便當嗎?
有沒有更快速的方法?
什麼是冷便當?
便當放到中午不會壞掉嗎?

 
只要30分鐘
國民媽媽教你可以當日現做的美味便當
讓家人吃得更營養、更健康
★書中附有59道「國民媽媽保證讓你學會」實作影片」連結QRcode。
 
冷便當是指當日現做,
不用復熱即可享用,
常溫吃,更加可口安心。
 
IG粉絲詢問度最高的夢幻便當,
運用冰箱常備的當季與在地食材,
就能輕鬆做出大人、小孩都愛的便當菜,
現在就開始,為自己,也為家人準備當日現做的便當吧!
 
作者因為對一雙兒女的營養有所堅持,而開啟了媽媽手作便當的人生,她以「宜手作」之名在FB、IG、YouTube打下名號,並且在料理教室開課,帶領大家做出色香味俱全的媽媽愛心便當!
對於冷便當,許多人還是有不少疑問,宜手作針對網路上讀者最常提出的問題,在書中做了詳細的回答,「冷便當」是她在嘗試過各種便當型式後,覺得最值得推廣的方式,每天只要花少少的時間,就可以讓家人獲得最多的營養。
本書從一週備料開始,規劃了「一週冷便當」、「輕食冷便當」、「超商冷便當」、「湯品」,以及簡易又實用的「專欄TIPS」,超過50組的繽紛美味便當與湯品,讓你學習如何輕鬆在家準備當日現做的新鮮便當。
 
【美味推薦】
王輔立 君品酒店行政主廚/《型男大主廚》示範主廚
番紅花 作家
彭政閔(恰恰) 職棒球星/中信兄弟象隊球員
游惠玲 飲食作家
劉昭儀 我愛你學田市集負責人
(依姓名筆劃排序)


作者簡介
 
宜手作
和大多數的媽媽一樣,為了小孩的健康而開始學做飯、開始帶便當。
初學時試做過幾種食譜而挫敗,除了有些食材購買不易,難度也高,常常為了一道菜花不少時間和金錢,成品也不見得滿意,更可怕的是浪費食材。

後來依自己和小孩的喜好發展出簡單易做的食譜,善用當季與本地食材,只要逛市場一圈或是利用家裡僅有的食材就能輕鬆做出大人、小孩都喜歡的菜色。目前在網路上和大家分享每日便當與作法,也在「我愛你學田」料理教室教授便當課程,期待人人都能輕鬆開心下廚,做出家人喜愛的料理。
FB:宜手作(YIFANG’S handmade)
IG:yifang818
 
王正毅、高大鈞/攝影


  • 推薦序(第5頁)
  • 自序(第7頁)
  • 各種便當都試過,最愛冷便當(第8頁)
  • 冷便當 Q&A(第10頁)
  • 最愛便當盒 &保冷劑(第13頁)
  • Chapter 1 一週冷便當(第15頁)
    • 第 1 週(第16頁)
    • 第 2 週(第28頁)
    • 第 3 週(第40頁)
    • 第 4 週(第52頁)
    • Column(第64頁)
  • Chapter 2 輕食冷便當(第73頁)
    • 涼拌鮮蝦通心麵(第75頁)
    • 雞肉總匯三明治(第77頁)
    • 燒肉米漢堡(第79頁)
    • 涼拌蒟蒻小黃瓜雞絲(第81頁)
    • 涼拌豬肉寬粉(第83頁)
    • 墨西哥辣椒牛肉鬆餅(第84頁)
    • 酸黃瓜鮭魚起司鯛魚燒(第85頁)
    • 鹽麴雞腿排 & 火腿馬鈴薯三明治(第87頁)
    • 炸豬排免捏飯糰(第89頁)
    • 厚蛋培根免捏飯糰(第91頁)
    • 鮪魚蘆筍貝果(第92頁)
    • 炒泡麵三明治(第93頁)
  • Chapter 3 超商冷便當(第95頁)
    • 糖醋排骨便當(第97頁)
    • 香菇雞燉湯烏龍麵便當(第97頁)
    • 親子丼便當(第98頁)
    • 豆乳雞 & 毛豆便當(第98頁)
    • 起司雞腿便當(第101頁)
    • BBQ 棒棒腿蛋包飯便當(第101頁)
    • 培根義大利麵 & 炸雞便當(第103頁)
    • 鍋貼滷味燙便當(第103頁)
    • 番茄義大利麵 & 焗烤蔬菜便當(第105頁)
    • 火腿玉米蛋餅 & 烤雞翅便當(第105頁)
    • 燒賣 & 餡餅 & 三角骨便當(第107頁)
    • 彈珠香腸 & 炒飯便當(第107頁)
    • Column(第108頁)
  • Chapter 4 湯品(第111頁)
    • 基礎湯品(第112頁)
    • 增強免疫力雞湯(第113頁)
    • 南瓜濃湯(第114頁)
    • 馬鈴薯濃湯(第114頁)
    • 玉米濃湯(第114頁)
    • 紅蘿蔔濃湯(第115頁)
    • 番茄濃湯(第115頁)
    • 茄汁雞肉蔬菜濃湯(第116頁)
    • 牛肉蔬菜濃湯(第117頁)
    • 鮭魚味噌湯(第118頁)
    • 麻油烏魚湯(第119頁)
    • 芥菜地瓜雞湯(第120頁)
    • 鮭魚白菜湯(第121頁)
    • 豬肉番茄蔬菜湯(第122頁)
    • Column(第123頁)
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