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  • 豐年 108/03/15 [第69卷3期]:食農教育再翻轉 以農業回應時代內涵
  • 點閱:35
  • 作者: 豐年編輯部編輯
  • 出版社:豐年社
  • 出版年:2019.03
  • ISSN:0017-8195
  • 格式:PDF
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本期內容簡介

食農教育在翻轉,以農業回應時代內涵

日常飲食從何而來?輕易分辨各種農業物產意義何在?透過食農教育與體驗,除了讓參與者了解每項食物選擇與環境之間的關聯,也是藉由自身行動的改變,親身實踐環境資源永續經營。臺灣食農教育大多師法自日本,《食農教育法》正式通過之前,臺灣政府及民間團體已試圖在農、林、漁業開發新模式,讓民眾更接近自然,實踐中探討社會議題;林業教育探討森林保育之外,也提醒適度生產的重要性,從經濟利用角度發展林地經營的可能模式;設計食魚教案,科普化國產水產品知識,食魚也須識魚,進一步探究海洋資源課題。藉由食農教育,讓參與者親近農業並關注相關議題,進而願意付諸行動改變生活模式。

雜誌簡介
 
豐年社成立於民國40年,並於同年7月15日發行「豐年」半月刊,這是一本專業的農業雜誌,主要在介紹農業新知,改進農業生產,進而提高農民所得。所以「豐年」的發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變,「豐年」的內容也隨之調整,除強調生產外,也注重生活與生態的問題。
 
到目前為止,「豐年」半月刊已連續發行了60餘卷,在過去60餘年間,「豐年」與台灣的農業一起成長,詳實紀錄了台灣農業發展的經過。多少年來,「豐年」也一直扮演著政府與農民之間的橋樑,宣導政府政令,也反映農業、農民及農村問題,在早期的台灣農村中是很多人必讀的刊物。「豐年」目前以雙周刊繼續刊行。

  • 農村文化 Agri Culture 老頑童說故事>一人講古,全民聽書(第6頁)
  • 豐話題 Harvest Topic 非洲豬瘟>非洲豬瘟聯合預防機制 生物安全防護升級,爆發時就地處理、暫停廚餘養豬(第8頁)
  • 人物專訪 People 農業達人>硬頸的芭樂人生──游盛豐 甜中帶澀才是真滋味(第15頁)
  • 封面故事 Cover Story 食農教育再翻轉(第20頁)
    • 客座總編輯──中興大學生物產業管理研究所教授董時叡 以食農教育播種,翻轉全民生活模式(第20頁)
    • 臺灣食農教育內涵翻轉形式 生產體驗之外,形塑在地飲食文化(第22頁)
    • 食魚教育面面觀 從特徵辨識、漁法到海洋保育(第30頁)
    • 體制外食農教育 璞玉自然農場深入農業真相,內化社會議題(第32頁)
    • 國產材復興之初,如何談林業教育? 適度經濟生產,參與式森林經營帶動未來消費者(第40頁)
    • 海洋國民必修識魚課 立足當地產業文化,朝向漁業永續經營(第50頁)
  • 特別報導 Special Report 國產材復興>臺灣林業傳承與再起 技術斷層30年,永續林業為新指標(第60頁)
  • 農業技術 Agritech(第74頁)
    • 害物管理>氣候逆境中應對蟲害變遷 柑橘類果樹蟲害整合管理為例,挑戰物理防治(第74頁)
    • 栽培管理>畜牧廢水化身有機液肥來源 氮磷鉀以外,沼液沼渣補足農地肥分(第82頁)
    • 耐逆境品種選育>玉米生育期如何撐過颱風、低溫逆境? 四大環境耐受性試驗,栽培策略加強品種選育(第88頁)
  • 專題企劃 Project 發現臺灣農業競爭力(第96頁)
    • 農業缺工不求人,果園管理再升級 第2屆農業女力創意點子競賽首獎「執事田畝不求人」(第96頁)
    • 團隊經營打響新竹水稻品牌 新竹市稻米產銷班第1班(第102頁)
  • 農事一點靈 Agri Practice 農機保養維修>化油器引擎保養及故障排除 注意化油器油量,常見引擎發動問題分析(第106頁)
  • 農入生活 Living(第110頁)
    • 水生植物>內陸水域堤岸守護者 水社柳雌株飄柳絮,兩生植物幾乎滅絕(第110頁)
    • 營養保健>春季養肝活絡代謝力 不只營養素轉換效能,器官系統連帶調節(第114頁)
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