服務條款與隱私權政策更新

HyRead服務團隊相當重視您的使用權益與個人資料保護,並於2018年7月更新 服務條款隱私權政策 ,敬請詳閱並點選同意以便繼續使用本服務。
若不同意,將返回至會員登入頁。

  • 加入LINE好友
  • 免費好康
  • 作家專欄
  • 精選文章
  • 精選書
  • 新書月報
  • 暢銷書短評
  • 九歌出版社
  • 讀書共和國
  • 天下雜誌出版品
  • 圓神書活網
  • 台灣角川
  • 狗屋果樹出版社
  • 國立空中大學電子教材
  • 秀威出版
  • 新月出版集團
  • PCHome提貨券使用說明
  • PCHome儲值卡使用說明
  • EricData
  • HyRead Journal

減脂快瘦雞肉料理:低醣餐桌:57道常備菜x便當菜x省時料理美味不重複、不撞菜的減重食譜(初版)

  • 點閱:191
  • 譯自:鶏むね肉で糖質オフ!
  • 作者:
  • 出版年:2018[民107]
  • 出版社: 幸福文化出版 遠足文化發行
  • ISBN:978-986-96869-0-7 ; 986-96869-0-7
  • 格式:PDF
  • 本書有DRM加密保護,需使用瀏覽器線上閱讀或HyRead閱讀軟體開啟
  • 附註:版權頁題名: <低醣餐桌>減脂快瘦雞肉料理

  • 原紙本書價:350 元
  • 電子書價:245 元 (點)
贈送書籍

送禮人(請輸入您的稱呼,會出現在通知信標題喔)

收禮人Email

你想對他說什麼? (非必填)



小叮嚀:填寫的電子郵件將會收到書籍兌換碼,您可前往會員中心>訂單服務,確認訂單情況

內容簡介
 
不只是美味多變的雞胸肉食譜,
也是不復胖的最強減醣料理!
 
★生酮飲食專家齋藤糧三醫師專文分享★
★特別收錄─雞肉料理名店烹調秘訣★
 
用「低熱量+高蛋白」的雞胸肉當作減醣主食,減脂不減肌,不易復胖;
多變化的雞胸肉料理,美味吃不膩,
加上省時又快速的烹調秘訣,維持日常減醣飲食,就會一直瘦下去!
 
【為什麼雞胸肉是減醣和健身飲食的最佳食材?】
比起同重量的牛、豬肉,雞胸肉的蛋白質含量最高,熱量最低。讓你餐餐都有飽足感,有效率的增肌減脂、提高身體代謝,是減醣飲食好幫手。
 
【超低醣雞胸肉食譜,含醣量低於5g】
起司炸雞塊、香煎雞肉佐奶油蘑菇醬、鯷魚奶油炒蘆筍……
〉〉〉只要降低主菜的醣含量,就能輕鬆地調整配菜,都是高蛋白、低醣,但是又有飽足感的料理。
 
【加入活力好食材,讓營養均衡的助攻好幫手】
雞胸肉本身有豐富蛋白質,搭配富含鋅、維他命和優質油脂的食材,讓減醣飲食健康加倍!
◎酪梨─(孜然風酪梨炒雞肉、香檸佐酪梨雞沙拉)被譽為是可以吃的保養品,除了維生素B6以外,也含有豐富的維生素E,具有抗老、年輕化的效果。
◎酒粕─(酒粕巧達濃湯、酒粕拌雞肉菠菜)含有豐富的鋅、維生素B6,功效是整腸,並具有美白、預防骨質疏鬆症的效果。
◎蒜頭─(鯷魚蘆筍雞、蒜頭醬油燉雞佐小松菜)富含維生素B6,以及蒜素和維生素B1,後兩者除了有消除疲勞的功能之外,還具有清血的效果。
◎核桃─(香料雞肉沙拉、青花菜炒雞肉)含有豐富的鋅,也有很多的多酚和Omega-3脂肪酸,不僅抗老化,還有預防成人病的效果。
 
【一周下廚1~2次的常備菜食譜】
一次做好5天的減醣雞肉常備菜,就算工作忙碌,也能維持減醣飲食的計畫。
特別收錄〉〉〉先調味、再調理的半調理食譜:周末先調味、冷凍,周間取出加熱下鍋就好。
◎印度風味醃雞肉→(快速上桌)起司烤雞沙拉
◎蒜頭醬油醃雞肉→(快速上桌)天麩羅炸雞
◎味噌優格醃雞肉→(快速上桌)味噌雞肉燉煮大頭菜
◎柚子胡椒美乃滋醃雞肉→(快速上桌)焗烤風味雞
 
【忙碌時,快速省時的簡單食譜】
◎一鍋到底簡單食譜─用一種廚具就能做好的食譜,活用平底鍋、鑄鐵鍋和電磁爐,10分鐘就上桌的快速美味;還可減少料理完後要清洗的鍋具和餐具,節省時間的一個技巧。
 
◎一碗好滿足的大份量食譜─用減醣料理絕對不會讓你吃不飽,這部分的食譜加上代替主食的低醣食材,加上蛋白質充足的雞胸肉,一碗就超滿足。
 
【自製低醣沾醬,蒸雞肉美味多變化】
風味麻醬、青醬、韓式甜辣醬、油醋醬……,讓普通的蒸雞胸肉加上豐富調味,變化無窮!
 
【特別收錄】雞肉料理名店の烹調秘訣大公開
◎鶏長天乃じゃく─運動選手最愛的低醣、高蛋白的雞肉料理專賣店,主廚公開超好吃!用電鍋烹調油封雞胸肉的低溫料理。
◎香辛堂(綜合香料專賣店)─讓雞胸肉更美味的綜合香料TOP3─北非綜合香料、香辛堂雞、香草雞。
 
本書特色
 
★第一本專以雞胸肉為主題的食譜,烹調方式多變,菜色豐富。
★讓進行減醣、減脂、健身飲食時,不再苦於沒有變化的清蒸、水煮雞胸肉。
★每道食譜皆明確標示「含醣量」、「熱量」、「料理時間」,維持減醣飲食好輕鬆。

  • 特別收錄 在家就能做出排隊美食雞肉料理名店的烹調秘訣大公開(第91頁)
  • 名店 1  鶏長 天乃 じゃく TOKYO(第92頁)
  • 名店 2  香辛堂(第94頁)
  • 〈保存、烹調、營養價值〉雞胸肉的 Q & A(第97頁)

作者簡介
 
岩崎啓子
 
料理研究家、營養師。以營養均衡、健康美味、每天吃也不會膩的料理大受好評。活躍於雜誌及書籍、電視節目等各個領域。著有《一個人開伙也很棒》等許多作品。
 
譯者簡介
 
賴惠鈴
 
不想每天在固定的時間去固定的地方做固定的工作,因緣際會下成為全職的日文譯者。譯有《我們用「假設」創造世界》、譯有《下半身一次瘦到位》、《一流男人就該沒肚子》、《腰痛自癒:30秒驚人跪坐法》等作品。

  • 尚未有圖書館收錄,請向所屬圖書館推薦採購。