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本期內容簡介
有別於往年食安事件多與黑心廠商或殘留超標有關，2018年十大食安事件由「外來的食安威脅」搶佔四名，包含非洲豬瘟、日本核食進口、禽流感、中國戴奧辛大閘蟹，前三者直至2019年仍在持續發展中。面對有史以來最兇猛的非洲豬瘟疫情威脅，這場防疫保衛戰又該怎麼打？2019年的食安重點，不止安內、還要攘外！
- 2018台灣⾷安內憂外患夾擊，展望2019就該安內攘外！(第5頁)
- ⾷安事件≠廠商⿊⼼！近3年⾷安事件類型已⼤幅翻轉(第6頁)
- 解決2018⾷安內憂有⽅法可努⼒：蛋品安全、包裝⾷品品質異常、廠商誠信(第6頁)
- 難纏的外患⼤舉⼊侵才令⼈頭痛：⾮洲豬瘟、⽇本核⾷、禽流感、中國戴奧⾟⼤ 閘蟹(第7頁)
- 2018⾮洲豬瘟聲量為三年之最(第7頁)
- 2019⾷安管理關鍵：不⽌安內、還要攘外！(第7頁)
- 史上最難纏的世紀之毒！⾮洲豬瘟這⼀役，台灣擋得了嗎？(第9頁)
- ⽐愛滋病還毒！解讀⾮洲豬瘟的「⾝世之謎」(第9頁)
- 解讀中國疫情傳播速度 防疫專家賴秀穗：破世界紀錄！(第10頁)
- 中國豬肉產業一條龍 從源頭到加工、防疫關關失靈(第11頁)
- 比口蹄疫還可怕！若傳入台灣 對台灣造成多大的影響？(第12頁)
- 1997年口蹄疫台灣花了21年抗戰_沒有疫苗的非洲豬瘟該如何防範？(第12頁)
- 內憂外患夾擊！非洲豬瘟該如何全面防堵？(第14頁)
- 內憂1：廚餘轉型政策實行速度快得過疫情嗎？(第14頁)
- 外患1：旅客持續違規攜帶疫區肉製品入台(第15頁)
- 內憂2：若因恐慌而丟棄豬屍 也是漏洞(第15頁)
- 內憂3：養豬場環境與運輸管制未落實 發生疫情也難追源頭(第15頁)
- 外患2：疫區豬屍隨著風向與海流一直來(第16頁)
- 外患3：養豬業者兩岸間的往來也可能成為傳染媒介(第16頁)
- 國家級警報！全民防疫切勿三分鐘熱度 疫情損失應該全額補助！(第17頁)
- 趕不走的外患！禽流感年年有，為何無法根絕？(第18頁)
- 中國家禽混養造成病毒重組_候鳥夾帶病毒來台防不勝防(第18頁)
- 中國禽傳人疫情嚇人 連同非洲豬瘟帶起討論(第19頁)
- 目前台灣的禽流感會不會傳染給人？(第19頁)
- 2018年廢棄禽屍多！增加禽流感擴散風險！(第20頁)
- 當H5N2禽流感病毒在地化_如何後續處理？(第21頁)
- 業者應主動通報疫情_莫因恐慌而亂丟棄(第22頁)
- 抑制禽流感疫情！往全面改為封閉式飼養場前進(第23頁)
- 你真的了解「核食」議題嗎？維持8年的臨時性政策將因公投過關再凍兩年(第24頁)
- 已經不用擔心核災污染的風險了嗎？(第25頁)
- 相較各國紛紛鬆綁_台灣的臨時政策卻走了8年！(第26頁)
- 輻射專家李俊璋：當有具體研究數據佐證時，就該重新檢討政策(第27頁)
- 我們該如何相信日本進口食品的安全性？(第27頁)
- 公投通過只是暫緩兩年討論，但同時也讓台灣陷入外交貿易困境(第28頁)
- 別讓對食安的恐懼走在科學證據之前(第29頁)
- 邊境擋得住中國來的大閘蟹，但擋得了廠商「偷跑」嗎？(第30頁)
- 中國大閘蟹養在天然湖泊 成為戴奧辛污染來源(第30頁)
- 國產大閘蟹數量少、售價高 國人一年吃掉1500公噸中國大閘蟹(第31頁)
- 不肖業者看準時間差，衛生局檢查完就「偷跑」！(第32頁)
- 為什麼2018年以前沒有出現如此嚴重的偷跑事件？(第32頁)
- 中國戴奧辛大閘蟹還會出現在我們的餐桌上嗎？(第33頁)
- 天網恢恢，疏而不漏！(第33頁)
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