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  • 看了就想跟著做! 彩繪玻璃餅乾
  • 點閱:26
  • 作者: 迷妮愛上貓著
  • 出版社:繪虹企業出版 聯合發行總經銷
  • 出版年:2018[民107]
  • 格式:JPG
  • 版次:初版
租期14天 今日租書可閱讀至2020-08-19

內容簡介
 
【Galaxy糖心玻璃餅乾模】X《超夢幻餅乾食譜》
席捲日本IG、少女心炸裂的甜蜜系玻璃餅乾,
教你在家輕鬆做,就算零經驗也能立即上手!

 
◎什麼是玻璃餅乾?和一般餅乾有什麼不同?
 
有別於一般餅乾,玻璃餅乾在製作麵糰時會用模型或切割的方式做出鏤空,再放入敲碎的彩色糖果用烤箱加熱融化,糖液會自然填滿鏤空處,等放涼凝結後,晶瑩剔透的糖心就像教堂鑲嵌美麗的彩繪玻璃一樣,微微透光,光看就超夢幻,令人不禁驚呼:「哇!美到捨不得吃」。
 
◎利用市售餅乾模,就能做出「高顏值」玻璃餅乾
 
運用大小不同的基本模型,如星星、愛心、圓形等,再按壓出中空造型。等餅乾出爐後,畫上糖霜裝飾,並在中空處放入糖果烘烤或倒入糖液,漂亮的玻璃餅乾就完成囉!做法簡單,大人小孩都適合,享受美好的烘焙時光,增添無限樂趣。
 
◎玻璃餅乾充滿玩心的祕訣,關鍵就在「鏤空位置」
 
無論是基本或可愛造型的餅乾切模,只要發揮巧思及創意,決定鏤空位置,再切割出麵糰,就能帶來意想不到的驚喜,開創玻璃餅乾的無限可能性。
 
本書特色
從簡單到進階,各種繽紛又可愛的造型一次學會!
.好學易做!用糖果就能做出超美的透光餅乾
掌握揉製麵糰、融化糖果、糖霜裝飾等技巧,烘焙新手零失敗。
.造型多變!將平凡的麵糰變身超吸睛的點心
收錄狗狗、小熊、壓花、星星等圖案,造型簡單卻十足討喜。
.絕對注目!將餅乾變成捨不得吃的漂亮禮物
鑲嵌在餅乾中心,晶瑩剔透的糖心,大人小孩一眼就愛上。
.療癒魔力!盡情享受玩烘焙的樂趣
亮晶晶的玻璃餅乾,多層次口感,兼具視覺與味蕾,身心超滿足。
 
※電子書不附糖心玻璃餅乾模


作者簡介
 
迷妮愛上貓
 
甜點的巧妝師,將化妝的柔美配色在各式點心中甜美呈現,並且透過分享散播快樂。

 
最初因為想為簡單的餅乾添加一點色彩,開始用糖霜進行妝點,為餅乾增加風味與繽紛。誰說:彩妝跟甜點不能玩美相配呢?就像『迷妮』愛上『貓』這樣一見鍾情!讓我們來場創作的饗宴吧!發揮自己無限的想像,大膽嘗試勇於挑戰。


  • Part 1 開始之前!一起來做餅乾(第3頁)
    • 麵糰製作工具介紹(第4頁)
    • 糖霜製作工具介紹(第5頁)
    • 入門必學!基礎餅乾麵糰製作(第6頁)
    • 夢幻透明感!融化愛素糖的方法(第7頁)
    • 裝飾餅乾用!彩色砂糖製作方法(第7頁)
    • 造型必備!蛋白糖霜製作方法(第8頁)
  • Part 2 少女心爆棚!彩繪玻璃餅乾(第9頁)
    • 亮晶晶糖心餅乾(第10頁)
    • 可愛動物大集合(第12頁)
    • 生日派對三角旗(第15頁)
    • 浪漫婚禮(第16頁)
    • 優雅壓花餅乾(第19頁)
    • 夏日海灘(第20頁)
    • 午茶約會(第22頁)
    • 做一張友誼卡片(第24頁)
    • 歡樂聖誕(第26頁)
    • 甜蜜搖搖餅乾盒(第28頁)
紙本書 NT$ 99
單本電子書
NT$ 69

點數租閱 20點
租期14天
今日租書可閱讀至2020-08-19
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