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  • 自炊食代の愛女便當
  • 點閱:100
  • 作者: 極光作
  • 出版社:方智出版社
  • 出版年:2017[民106]
  • 集叢名:方智好讀:92
  • ISBN:978-986-175-450-5 ; 986-175-450-4
  • 格式:EPUB
  • 版次:初版
  • 附註:2018年11月 電子版發行

內容簡介
 
免蒸免微波一樣好吃!新手的帶便當入門書!
80%常備菜+20%前晚準備 = 神速便當!
讓便當成為愛與創意的代名詞!

 
★37種關鍵美味主菜+98種五色配菜+20種四季節令便當示範,不僅好吃,還賞心悅目!
★美味不敗便當4原則╳8秘訣,不再對著菜發呆
★新手主婦必備!自製調味料/系統化冰箱管理法都在這裡!
 
有種愛情叫便當:一天一份愛,天天變化,巧思無限。
有種態度叫便當:季節、配色、選材,無處不用心食養。
有種魔法叫便當:在盒蓋打開的瞬間,wow~學業壓力煙消雲散!
有種美食叫便當:告別蒸飯怪味,免蒸免微波一樣好吃!
有種堅持叫便當:把握四大原則、八大秘訣,20分鐘帶好便當!
 
「營養午餐好難吃!」
 
就是孩子的這一句話,讓極光開始為孩子預備便當,而無心插柳po上的馬拉松式便當照,已經持續了近兩千個日子。從一開始的手忙腳亂,到現在的氣定神閒,極光流便當始終能保持遊樂、系統化的感覺,每天完成一個又一個的魔術小方塊。
 
四大原則
 
抓一道主菜(蛋白質)、給一點顏色(兩色蔬菜)、惹一點酸甜(常備菜)、下一點功夫(飯食下一點調味,如拌些栗子及核果)
 
八大省時秘訣
 
前晚的計畫性準備/常備菜/冷凍食材/剩菜變身/快速蛋料理/一鍋煮料理/炒飯/善用烤箱和電鍋
 
春天的便當:綠蔬養肝一點甜
夏天的便當:辛酸去濕多芳香
秋天的便當:溫補潤燥少辛鹹
冬天的便當:微苦省鹹黑養腎


作者簡介
 
便當的魔法師‧極光
 
是女兒,也是媽媽,是鼓勵自炊的廚娘,也是熱愛自然的芳療師。

 
廚娘的掛念不僅體現在營養上,她的巧思流露在配色,她的溫暖表現在馬拉松現做的晨間便當,一打開方盒子,屬於媽媽的愛,一滴不漏的收藏在盒子裡。持續了近兩千多個日子的「便當馬拉松」仍在紀錄更新中,為了讓不愛吃油、吃鹹、不吃沒變化、不吃擺盤不漂亮便當的挑嘴愛女繼續吃飽飯,正在挑戰自我極限中。
 
親子天下雜誌專欄熱烈連載中。
 
粉絲團‧自炊食代
www.facebook.com/aurorafoodie/


  • 書封
  • 目錄
  • 推薦序 便當,是愛的完成形式 袁櫻珊、黃哲斌
  • 推薦序 便當,讓我們勇敢迎接每天的第一道光 劉昭儀
  • 作者序 起初的愛
  • 故事
    • 最簡單也最經典的好味道:三色丼便當
    • 你的孩子不是你的孩子:照燒藕夾
    • 「當毛毛蟲以為世界結束的時候,牠變成了一隻蝴蝶」:海鱺馬告燒
    • 孩子,我永遠愛你:義式番茄鹽烤鯖魚
  • 開始做便當之前
    • 極光流美味又省時祕訣大公開
    • 怎麼挑選便當盒?
    • 極光好用小物大公開
    • 美感!便當盒盛裝示範
  • 極光流旬味:四季便當提案
    • 春季便當提案:綠蔬養肝一點甜
    • 夏季便當提案:辛酸去濕多芳香
    • 秋季便當提案:溫補潤燥少辛鹹
    • 冬季便當提案:微苦省鹹黑養腎
  • 不敗主菜篇
    • 豬肉類
    • 絞肉類
    • 雞鴨類
    • 海鮮、牛肉類
  • 配菜篇
    • 好味
    • 好色.紅
    • 好色.綠
    • 好色.黃
    • 好色.白
    • 好色.黑棕
  • 救命仙蛋
    • 煎炒蛋
    • 玉子燒
    • 烘蛋
    • 水煮蛋、浸漬蛋
  • 飯友
  • 季節炊飯
  • 調味料
  • 自製調味料
  • 省錢省力!冰箱整理術
  • 特別收錄:等著吃極光家的愛女便當,是我最期待的事!
  • 版權頁
紙本書 NT$ 340
單本電子書
NT$ 238

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