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東門市場三代肉舖接班人的豚食好滋味(初版)

  • 點閱:9
  • 作者:
  • 出版年:2018[民107]
  • 出版社: 春光出版 家庭傳媒城邦分公司發行
  • ISBN:978-957-9439-41-1 ; 957-9439-41-9
  • 格式:EPUB
  • 本書有DRM加密保護,需使用瀏覽器線上閱讀或HyRead閱讀軟體開啟

  • 原紙本書價:399 元
  • 電子書價:279 元 (點)
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內容簡介
 
黑豬就是好豬?排骨該怎麼挑?內臟要怎麼清洗?這些問題通通不再迷惘!
由三代肉舖接班人/人氣直播主/媒體寵兒─采婕Charlene
帶你從市場到餐桌,聰明選,輕鬆煮,一本到位!
 
 
 
«全豬圖解說明X採購撇步X清洗秘訣X迷思破解,完整收錄關於豬肉的美味秘密
«30道經典家常料理 + 10道跨國界私房創意料理
 
 
 
本書特色:
 
«祖傳三代、經營70年的東門市場豬肉舖接班人,分享超詳盡的豬肉知識。
«第一本從採購開始教學的豬肉事典,到市場再也不迷惘。
«全豬圖解部位及清洗說明 + 10招採購撇步 + 10個迷思破解!
«手繪東門市場美食導覽地圖 + 美食優惠券!
«填寫回函並寄回,可抽精美鍋具!
 
 
 
讓市場濃厚的人情味,轉身成為餐桌上的好滋味!
 
傳統市場的氛圍,是台灣特有的人文一隅,
豬肉更是代表了一種家常的台灣味道,
許多記憶中的美味,都是用豬肉來料理的。
 
家傳三代的豬肉舖達人張采婕,邀請大家走進市場,
除了感受濃厚的人情味之外,更告訴你如何:
聰明挑選,輕鬆料理,煮出豬肉好滋味!
用好豬,來滿足味蕾,也創造餐桌上的幸福記憶。

作者簡介
 
張采婕
東門市場信義肉舖老闆娘/17直播人氣直播主/各大節目、媒體爭相邀約專訪對象
從小跟著奶奶與父親在東門市場經營豬肉攤,耳濡目染之下,對於豬肉的挑選及料理有自己的一番見地。原本大學畢業後在銀行上班,看見奶奶長年勞動造成的病痛、與日漸佝僂的身影,便毅然決然辭去工作,回家裡的豬肉攤幫忙。而接下的不只是自家生意,更是抱持著推廣台灣傳統市場的心態,運用新型態的社群與媒體力量,邀請更多年輕人走進市場、瞭解這個富含人文色彩的市場文化。
 
曾參與之節目專訪:
台灣啟示錄─年輕女孩哲學系畢業,傳統市場賣豬肉!
台灣亮起來─傳承,東門市場豬肉西施
在台灣的故事─東門豬肉公主
正妹讚出來─張采婕(豬肉公主)
私房話老實說─這個行業竟然有美女?
國光幫幫忙─市場天菜來報到!
康熙來了─他們是網路世界璀璨的一顆星
大學生了沒─市場天菜降臨
 
新聞專訪:
中視新聞─東門'豬肉公主'爆紅 白皙笑容甜美
台視新聞─甜美外型帥氣剁肉豬肉公主成「嬌」點
三立新聞台─東門豬肉公主爆紅 網友:朝聖買豬肉
東森新聞─「豬肉公主」網路暴紅 東門市場最美風景
蘋果日報─【非常女】豬肉女孩3代傳人 纖手揮刀扛家業
 
FB、IG及17直播,請搜尋「采婕Charlene(東門信義肉舖)」
 
 

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