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  • 莎莎的好感料理:滿載心意的100道美味提案
  • 點閱:81
  • 作者: 蔡佩珊(莎莎)著
  • 出版社:凱特文化出版 大和書報圖書經銷
  • 出版年:2018[民107]
  • 集叢名:好食光:23
  • ISBN:978-986-96201-2-3 ; 986-96201-2-4
  • 格式:PDF
  • 版次:初版
租期14天 今日租書可閱讀至2019-12-28

內容簡介
8大類引起好感的百變餐食
100道共創回憶的美好料理
用真心料理食物,用食物享受生活。
將心意藉由料理,分享給每一個人!

 
每一個用餐時刻都是值得期待的專屬幸福,
每一道酸甜苦辣都是無可取代的甜蜜回憶,
品嘗暖心暖胃的料理,感受美好的平凡日常。
 
長年在美國波士頓生活的莎莎,從求學時期開始就自己做菜,下課或空閒時間經常相約到朋友家下廚,從食材採買、食譜研究到掌廚,全程不假他人之手。從一開始的生疏,至今已練就出神入化的巧手,隨時能就地取材、輕鬆端出嘗了一口就使人欲罷不能的好滋味,精湛廚藝讓人天天想去她家作客。而在國外生活久了的莎莎也發現西方有個熱愛辦派對的文化,無論是特殊節日或任何被大家認為值得慶賀的事都可以舉辦,比如喬遷派對、單身派對、寶寶迎新派對……。藉由派對上人與人之間的交流,不僅認識到許多志同道合的新朋友,也讓家人、朋友之間的情感更加緊密。
這次莎莎便以「Party」為靈感發想出100道菜餚,將生活中常見的食材,變化成8大類各具特色的美食,包括活力早午餐、溫馨下午茶、派對Finger Food、童趣小點、銷魂宵夜、窈窕輕食、開胃下酒菜到澎湃年菜等各式佳餚。雖然沒有昂貴頂級的食材、精細繁複的步驟,僅有一顆真心、一雙暖手及貼近生活的酸甜苦辣,仍能藉由這些美味將大家團聚在一起,一口一口,用不一樣的調味,說著同一個故事,將平凡的每一天都變得特別。秉持「用真心料理食物,用食物享受生活」的初衷,將心意藉由料理,分享給每一個人。
 
 


作者簡介
蔡佩珊(莎莎)
旅居波士頓。從留學生、人妻、到辣媽的十幾年來,無論角色如何變化,不變的是熱愛手作料理的初衷。喜歡簡單不複雜、創新不單調與幸福不打烊的料理。深信家的凝聚力,從廚房開始。
 
著作

《莎莎的手作幸福料理:家的日日美味時光》
《食景練習:來自波士頓的50道鄉愁之味》
 
部落格︱sweetmilk0429.pixnet.net/blog
FB︱莎莎的手作幸福料理
 
 


  • 作者序(第4頁)
  • 提案 1【早午餐】 好活力!元氣滿點早午餐(第7頁)
    • 燻鮭魚蛋帕尼尼(第8頁)
    • 嫩薑燒肉滿福堡(第10頁)
    • 楓糖熱狗吐司捲(第12頁)
    • 台式肉鬆蔥蛋餅(第14頁)
    • 蘑菇起司火腿蛋捲(第16頁)
    • 韭菜紫地瓜餅(第18頁)
    • 布丁法式吐司(第20頁)
    • 草莓奶酥厚片(第22頁)
    • 飄飄雲朵蛋(第24頁)
    • 香醇煉奶饅頭(第26頁)
    • 芋香燕麥奶(第28頁)
    • 芝麻紅豆五穀漿(第30頁)
  • 提案 2【下午茶】 好療癒!樂享午茶好食光(第33頁)
    • 香蕉棉花糖厚片(第34頁)
    • 柑橘貝殼蛋糕(第36頁)
    • 巧克力蝴蝶酥餅(第38頁)
    • 花生醬布朗尼(第40頁)
    • 起司薄脆餅(第42頁)
    • 阿薩姆藍莓司康(第44頁)
    • 小山圓抹茶手工餅(第46頁)
    • 經典美式巧克力豆餅(第48頁)
    • 草莓乳酪蛋糕(第50頁)
    • 黑糖蜜地瓜(第52頁)
    • 蒸焦糖雞蛋布丁(第54頁)
    • 茶香伯爵奶酪(第56頁)
  • 提案 3【宵夜】 好嘴饞!銷魂級深夜食堂(第59頁)
    • 鹽麴烤雞腿(第60頁)
    • 馬鈴薯粉蒸排骨(第62頁)
    • 蘑菇蒸肉餅(第64頁)
    • 味噌烤飯糰(第66頁)
    • 鰻魚番茄炊飯(第68頁)
    • 滑蛋海鮮粥(第70頁)
    • 和風烏龍冷麵(第72頁)
    • 肉燥炒泡麵(第74頁)
    • 蔥雞粿仔湯(第76頁)
    • 油豆腐鑲肉細麵(第78頁)
    • 啤酒鴨雞絲麵(第80頁)
    • 鮮肉餛飩麵(第82頁)
    • 檸檬蒜酥義大利麵(第84頁)
  • 提案 4【下酒菜】 好開胃!小酌私房下酒菜(第87頁)
    • 蒜片骰子牛肉(第88頁)
    • 椰汁咖哩雞柳(第90頁)
    • 鮮蔥蝦餅(第92頁)
    • 高麗菜玉米煎餅(第94頁)
    • 超級滷味拼盤(第96頁)
    • 味噌起司烤茄(第98頁)
    • 香蒜豆瓣杏鮑菇(第100頁)
    • 胡麻脆皮豆腐(第102頁)
    • 香菜醬拌皮蛋(第104頁)
    • 麻辣黃瓜腐竹(第106頁)
    • 醋溜土豆絲(第108頁)
    • 清爽涼拌蓮藕(第110頁)
  • 提案 5【派對 Finger Food】 好歡樂!親友聚會來同享(第113頁)
    • 起司吐司披薩(第114頁)
    • 肉鬆起司拖鞋麵包(第116頁)
    • 香酥花枝圈(第118頁)
    • 酪梨莎莎醬(第120頁)
    • 墨西哥吮指脆餅(第122頁)
    • 脆口南洋咖哩餃(第124頁)
    • 甜辣醬燒排骨(第126頁)
    • 番茄五花肉串(第128頁)
    • 燒海苔厚蛋捲(第130頁)
    • 蔥爆牛焗甜椒(第132頁)
    • 紫花椰佐香菜芥末醬(第134頁)
    • 焦糖綜合堅果(第136頁)
  • 提案 6【童趣小點】 好繽紛!童趣派對野餐樂(第139頁)
    • 豬肉迷你小漢堡(第140頁)
    • 馬鈴薯蛋沙拉(第142頁)
    • 雞蛋香鬆吐司捲(第144頁)
    • 多穀海苔飯糰(第146頁)
    • 楓糖麻糬鯛魚燒(第148頁)
    • 卡士達奶油醬(第150頁)
    • 卡士達銅鑼捲(第152頁)
    • 紅豆地瓜鬆餅球(第154頁)
    • 朵朵花兒雞蛋糕(第156頁)
    • 蘋果氣泡果凍(第158頁)
    • 造型花茶軟糖(第160頁)
    • 黑糖 QQ 鮮奶茶(第162頁)
    • 番茄可爾必思(第164頁)
  • 提案 7【年菜】 好飽足!大啖美食喜過年(第167頁)
    • 開陽芋頭鹹粿(第168頁)
    • 可樂燒豬腳(第170頁)
    • 紹興酒蒸蝦(第172頁)
    • 櫻花蝦油飯(第174頁)
    • 上海菜肉絲炒飯(第176頁)
    • 金瓜炒米粉(第178頁)
    • 泡菜拉麵炒年糕(第180頁)
    • 高麗菜豬肉蝦元寶+自製餃子皮(第182頁)
    • 花開富貴捲(第184頁)
    • 劍筍酸菜排骨湯(第186頁)
    • 濃厚黑糖發糕(第188頁)
    • 特製黃金泡菜(第190頁)
    • 紅豆椰奶烤年糕(第192頁)
  • 提案 8【輕食】 好享瘦!健康少油輕食尚(第195頁)
    • 鮪魚墨西哥 Taco(第196頁)
    • 番茄黑椒牛烤地瓜(第198頁)
    • 檸檬雞炒櫛瓜麵(第200頁)
    • 薄荷雞肉涼麵(第202頁)
    • 橘香蜜汁烤雞(第204頁)
    • 玉米鮪魚焗烤瓜(第206頁)
    • 韓式雜菜拌冬粉(第208頁)
    • 紅豆五穀粥(第210頁)
    • Guilt-Free 泡菜炒飯(第212頁)
    • 蔬菜棒佐蜂蜜芥末醬(第214頁)
    • 薏仁蓮子排骨湯(第216頁)
    • 冰糖美顏銀耳湯(第218頁)
    • 南瓜洋蔥濃湯(第220頁)
紙本書 NT$ 350
單本電子書
NT$ 245

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